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Si sabeis de alguien que me pueda ayudar a salir de este vicio decídmelo que mis michelines os lo agradecerán jajajaja

La preciosa flor de cartón y papel es un regalo de mi hijo Alex de 9 años por el dia de la madre….

Y que hago con dos botes de mantequilla de cacahuetes que me van a caducar? pues una de las recetas es ésta y a los niños les ha encantado… lo dejé en el horno unos 20 minutos, pero la próxima vez lo dejaré un poco menos para que estén más blanditas…
La receta la encontré en un foro y me gustó sobre todo lo fáciles que son de hacer y lo ricas que están….

Ingredientes:

75g de mantequilla de cacahuetes con trocitos
50g mantequilla
120g azúcar
1 huevo
150 g harina

Preparación:

Precalentar el horno a 160º ( horno de aire)
En un bol mezclar con barillas bien la mantequilla con la mantequilla de cacahuetes, ir añadiendo poco a poco el azúcar sin dejar de mezclar hasta conseguir una fina crema.
Con la ayuda de una cuchara añadir la harina con movimientos envolventes hasta homogeneizar.
Coger trozitos de masa iguales y formar bolitas y colocarlas en una bandeja de horno con papel sulfurizado, dejar entre ellas una separación y aplastarlas un poco con las palmas de las manos.
Introducir en el horno y dejar hacer entre 15 y 20 minutos o hasta que estén doradas, no dejar demasiado que se endurecen…
Dejar enfriar unos minutos y colocarlas en una rejilla hasta que terminen de enfriarse completamente.

Las metimos en el horno, y un olor maravilloso invadió todo la casa. Los niños y yo empezamos a sentirnos muy bien y gritábamos diciendo: “Dios mío, que bien huele”, “Tienen que estar buenísimas”. Creo que lo mejor de las galletas en el horno fue la alegría de mis hijos, y compartir con ellos un rato muy bonito. Puede parecer una tontería, pero para mí fue muy importante. Algo tan sencillo como hacer unas galletas, nos hizo sentir muy unidos, si es posible estarlo más.

Ingredientes:

175 g de chocolate fondant
175 g de chocolate blanco
100 g de copos de avena
115 g de azúcar moreno
125 g de harina
115 g de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de leche
1 cucharadita de azúcar avainillado
1/2 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar el huevo batido, la leche, la avena y el azúcar avainillado. Batir.
Tamizar por encima la harina con el cacao y la levadura, mezclar.
Incorporar los chocolates en trocitos o rallados en la thermomix y formar una masa con la que confeccionaremos las galletas.
En una bandeja o dos de horno colocar papel parafinado y precalentar a 150º, ir colocando cucharadas colmadas de pasta que aplastaremos solo un poco con los dedos o el dorso de la cuchara.
Colocar en la mitad del horno y cocer unos 10- 15 minutos (depende el horno) hasta que estén hechas, suben un poco por la levadura. Hacer primero una bandeja y después la otra, o la que queda más baja se quemará un poco y saldrán más duritas y no tan buenas.
Dejar enfriar en la bandeja antes de sacarlas.
Y a disfrutarlas.