Por fin la receta que hice para Bimbo, aún no han salido en los paquetes pero me dijeron que como mucho saldría en febrero, así que estoy a la espera… mientras os dejo con la receta que hice para ellos utilizando pan Bimbo buenísimo, como ya os conté fui a Barcelona a hacer la receta con los fotógrafos, etc…..  pero estas fotos son mías, además creo que la foto que van a poner en el paquete será mía también ya que ha gustado más que las que se hicieron allí y eso me enorgullece….
Bueno sin más os dejo con la receta que es una absoluta delicia, os la recomiendo, a mis hijos les encanta y a mis amigas, familia etc…

Ingredientes:

3 rebanadas de pan Bimbo buenísimo

4 rodajas de berenjenas no muy finas

2 lonchas de jamón serrano en lonchas finas

Miel

4 rodajas de queso de cabra en rulo

1/2 pechuga de pollo

2 cucharaditas de curry

1 huevo de codorniz

1 loncha de jamón serrano finita para adornar

Aceite

Reducciòn de Pedro Ximenez

Preparación:

Colocar las rodajas de berenjenas con sal sobre papel absorbente para que suelten el agua y el amargor una 1/2 hora.

Mientras pasar un rodillo por cada rebanada de pan hasta dejarla muy finita.

Poner un poco de aceite en una sartén y pasar las rebanadas hasta que se doren por los dos lados, reservar.

En la misma sartén de dorar el pan se pasan las berenjenas hasta dorar y que estén al dente, reservar.

Cortar el pollo en filetes finos y pasar por la sartén con un poco de aceite y sal, cuando aún no esté hecho del todo agregar el curry y remover bien,

Mientras el pollo se hace montamos el milhojas, primero una rebanada de pan encima las lonchas de berenjenas por encima miel a gusto y las lonchas de jamón cubriéndolo todo, colocamos otra rebanada del pan, el queso de rulo y el pollo calentito para que lo derrita un poco y terminar cubriendo con otra rebanada…
Rociar con la reducción de Pedro Ximenez.
Decorar con el huevo de codorniz a la plancha y una loncha de jamón en forma de flor….

 Información sobre cursos tartas fondant:

Benalmádena el los talleres de Pepekitchen: 23 de Enero de tartas

Sevilla: 29 de Enero de tartas

Cádiz: 12 de Febrero de cupcakes y galletas en fondant (en el mismo curso)

Cádiz: 19 de Febrero de tartas

Para más información o solicitar nuevos cursos en marcocimar@gmail.com

Esta receta es de mi amiga Isabel, las probé en su casa y nos encantó a todos, así que os dejo la receta para que  probéis estas empanadillas que están de muerte…..
Estas empanadillas están hechas con masa de empanadillas compradas pero se puede hacer la masa que seguro quedarán más ricas. Yo las hago en el horno pero se puede hacer fritas… por supuesto ni que decir tiene que en el horno es más sano…. y engorda menos jejejeje
Hay muchas recetas de empanadillas, yo ya he puesto Aquí en mi blog alguna, pero esta es diferente y muy rica…
Así que todo el mundo a cocinar…. que es muy fácil…..