Archivo de la etiqueta: Tartas fondant

Tarta fondant boda en El Rocio

Me encanta hacer tartas de bodas, y esta ha sido un placer hacerla por ser la ermita del Rocio la decoración principal, y como podéis ver, la base, el primer piso y las letras son simulando al albero del Rocío….
Esta pareja de novios contactaron conmigo a pesar de la distancia entre Cádiz y Huelva para que les hiciera su tarta de boda y eso me emocionó ya que ella quería que se la hiciera yo… me sentí muy orgullosa de mi trabajo, tantos años de trabajo y esfuerzos se ven recompensados en estas cosas…
Pues dicho y hecho la tarta se trasladó en coche durante dos horas y media hasta El Rocio donde pudieron disfrutar de ella….
Y ya sin querer enrollarme mucho más os dejo con la foto de la tarta fondant Wedding “El Rocío”

Espero que os haya gustado la tarta de boda y me dejéis un comentario…..

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Tarta fondant y cupcakes para bautizo

Una tarta fondant muy dulce y tierna para un bautizo de gemelos, esta estilo de tarta ya la hice tres veces anteriormente para un solo bebé, pero esta me pareció muy linda con unos bebés gemelos… Aquí os dejo el enlace por si queréis ver la primera tarta culete de bebé que hice en el 2011, o este paso a paso para hacer unos cupcakes de bautizo del 2012.

Bizcocho de vainilla de madagascar con relleno de ganache de chocolate negro.

Y aquí los cupcakes de vainilla para bautizo de gemelos, con la etiqueta con una foto de los dos que les hizo mi hermano Fran Varela Fotografía en un reportaje, son unos niños preciosos.

Espero que os haya gustado tanto como le gustó a la madre de los bebés….

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Tarta fondant “Cádiz” “La Caleta y Gades”

Hacía tiempo que mi padre quería que le hiciera una tarta grande, le he hecho algunas pero más pequeñas, como la del escudo del Cádiz, ya hace 7 años que la hice, como pasa el tiempo, después la repetí mejorando la técnica pincha aquí,  pero siempre coincidía que lo celebrabamos almorzando por ahí o siempre pasaba algo que no podía hacérsela, así que este año que organizamos una fiesta por su cumple decidí hacerle una tarta de dos pisos.

Por supuesto de siempre he sabido que se la haría de Cádiz, de su Caleta y de La Gades de Cádiz que siempre ha dicho que es su novia… pues eah! dicho y hecho…. y la verdad que le encantó…. y no solo a él, sino a todo el mundo…. para mi ha sido un placer hacerle esta tarta pues llevaba todo mi cariño en cada detalle….

Tarta comestible 100% , la puerta de la Caleta pintada a mano alzada, y el modelado de la Gades de Cádiz a mano en azúcar…

El primer piso bizcocho de vainilla de Madagascar con relleno de crema de chocolate y el segundo piso bizcocho de chocolate y vainilla con relleno de crema de chocolate blanco.

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Tarta Pocoyo fondant

Esta tarta fondant ha sido muy divertida hacerla, sus personajes me encantan y me recuerdan cuando mis hijos eran pequeños…
El primer piso era bizcocho de vainilla de madagascar con relleno de crema de chocolate negro y el segundo piso bizcocho de chocolate con relleno de crema de chocolate blanco.
Los pisos forrados con fondant que podéis ver la receta AQUI, y los modelados en pasta de goma que podéis ver la receta AQUI

Aquí os dejo algunos enlaces a otras tartas fondant que también me encantaron hacer… como la tarta fondant castillo, la tarta fondant Boda negra, la tarta fondant potaje Berza…..

Espero que os haya gustado.
Os invito a inscribiros a mi nuevo canal de Youtube donde subiré todos los viernes un video, a partir de la semana que viene subiré los tutoriales para hacer algunos personajes de esta tarta.
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Tarta fondant negra y plata Boda Heavy-Rock

Hace como un año se puso en contacto conmigo Natalia para que le hiciera la tarta fondant para su boda, fué una sorpresa porque la conozco desde que era pequeña y ahora era la persona que me había elegido para tal honor, así que me puse manos a la obra y le di ideas hasta que encontramos la tarta fondant que querían….

Ellos son una pareja que les gusta la música Heavy y Rock and Roll, y toda la decoración de su boda llevaría el negro así que ahí os dejo con lo que fué su tarta fondant en negro y plata, con notas musicales y las inciales de sus nombres…

Primer piso y tercero: bizcocho chocolate con relleno de crema de chocolate blanco
Segundo y cuarto piso: bizcocho vainilla madagascar MSC con relleno de crema de chocolate negro.
Todo calado con almíbar de vainilla de madagascar.

Tarta fondant negra y playa Boda Heavy-Rock

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Tarta fondant Castillo Princesa

Tarta fondant para Ana en el día de su comunión, ella es la hija de una amiga mía de toda la vida con la que siempre me he llevado muy bien, me hizo mucha ilusión que quisiera que yo le hiciera la tarta a su hija. Así que le hice una tarta como lo que Ana quería exactamente, una tarta fondant de un  castillo con una princesa en la torre más alta.
La tarta era de cuatro pisos, dos de ellos bizcocho de chocolate con relleno de crema de chocolate blanco y los otros dos bizcocho de vainilla con relleno de crema de chocolate negro, todo calado con almíbar de vainilla.

Recetas de bizcocho chocolate

Bizcocho de galletas y chocolate para tartas fondant

Bizcocho de chocolate y calabacín para tartas fondant

Bizcocho Brownie para tartas fondant


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Tarta fondant Globo Aerostatico para un bautizo

Esta tarta fondant la hice para Mario para su bautizo, le hice a sus padres varios diseños, pero al final este fué el que  más gusto, tanto a ellos como a mi, la verdad que era una tarta fondant difícil pero que me encantó hacer.

Entera comestible, con bizcoco de chocolate tipo Brownie con relleno de gananche de chocolate blanco, podéis ver las recetas Aquí y Aquí.

Las nubes pintadas con aerógrafo ya os he contado lo que me gusta…

Se me olvidó pesar la tarta, pero solo os digo que casi no podía con ella… ufff pesaba muchísimo…

Tengo muchas novedades para cursos… muchas cositas que os iré contando… pero dejemos que pase el mes de Agosto para informaros…

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Tarta fondant Olaf Frozen de Disney

Hace 6 años que hago tartas fondant, o sea que mis hijos tenían 7, 4 y 2 años respectivamente, así que imaginad la de tartas que les he hecho por sus cumpleaños a los tres, pues no todo es tan bueno, tiene su lado malo, y es que se vuelven exigentes con sus tartas, desde hace dos años, ellos me dicen todo lo que tengo que hacer, incluso mi hijo el mediano, hizo un  boceto exacto de la tarta fondant que quería que le hiciera, en su 8 cumpleaños, la receta del delicioso bizcocho AQUI

Y  llegó el 8º cumpleaños de mi niña linda, y hacer su tarta y su mesa dulce, ¿De que? De Frozen de Disney, pero lo primero que me pidió no os lo cuento porque sería demasiado largo el post jajaja, al final la convencí para hacerle algo menos laborioso, me dijo que le hiciera solo a Olaf, y yo dije ufff menos mal, pero en 3D mamá!! ok cariño será mi primer muñeco tarta fondant en 3D, pero te lo haré…!!!

Fué una fiesta genial en un campo con piscina, almuerzo, merienda, juegos, y mojitos para los mayores, lo pasamos  muy bien todos, los niños y los mayores… y la mesa dulce fué un éxito…

El primer piso de la tarta de bizcocho de dulce de leche con relleno de crema de vainilla, y la cabeza de Madeira Sponge Cake MSC de frambuesa con relleno de frambuesa.

El bizcocho de dulce de leche os pondré la receta muy pronto…

Bueno espero que os haya gustado la tarta de mi niña… la próxima me saldrá mejor…

Esta es la mesa dulce de mi niña…..

Os dejo con algunas fotos del cumple…

Con mi hija soplando su vela

Haciendo tonterías con mi amigo Pedro Olmedo

Con mi hermana y  mi cuñada

Aquí estoy con mi hermano Kiko

Con Pedro y mi amiga Rocío Pastelitos  y unas botellitas de bolsillo jajaja

Somos como niñas…

Ahora como siempre os dejo con las nuevas fechas de los cursos en Vamos a cociMar en Puerto Real

15 de Junio curso de inciación tarta “Taza desayuno”

5 y 6 Julio Master Class Tower cake con Pedro Olmedo

19 de Julio curso de galletas con técnicas nuevas…

Para más  información llama al 956833659 en horario de comercio o en el mail marcocimar@gmail.com

Nos vemos en facebook donde ya somos más de 12.200 amig@s

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Tarta Fondant “Berza” Homenaje al periodista Pepe Monforte

Que mejor tarta fondant para alguien tan buena persona como buen periodista que la berza que tanto le gusta a Pepe Monforte y a su mujer Manuela. Así que me puse manos a la obra, y he aquí el resultado, la verdad que fue todo un éxito, tanto para los asistentes como para Pepe y Manuela que cuando vieron la tarta se notó lo  mucho que les había gustado y eso junto a tantos agradecimientos fue lo que me hizo pensar que mi trabajo es maravilloso y no quiero dejar de hacer lo que hago nunca….

El evento fue en el Ventorrillo El Carbón en Medina Sidonia, lo organizaron Pilar y Juan Antonio Tubal, ni os imagináis lo que comimos, de todo y delicioso, todavía no nos habían puesto el plato principal y ya estaba llena…

Allí nos reunimos amigos de la gastronomía gaditana:

El cocinero Fernando Córdoba, El Faro de El Puerto, el periodista Pepe Landi, periodista. Amalia y Mari Carmen, Peña Gastronómica de El Berrueco.  Juan Ramón González Higuero de la Escuela de Hostelería de Cádiz. El Bodeguero Primitivo Collantes, representando los vinos de Chiclana, Ángela, María Luisa y Fátima, del grupo El Almirez, Antonio Reyes, Concejal de Cultura sanluqueño, Rocío Sutil, gerente del Hotel Playa. Carlos Caburrasi, cervecero y bloguero. Raul Arsenio Cueto (Arsenio Manila) y su lugarteniente Toni Benítez. Virginia Miller y Alberto. Mariano del Rio ,crítico gastronómico, y su esposa Mamen. Tres miembros de la Asociación de Cocineros Los Borriquetes, de Conil, Paco Vázquez, de la huerta de Conil y autor de dos libros de cocina local, Maria Isabel González bloguera  y radiofónica en nutrición. Maria Luisa Ucero,del libro “ Cádiz, una provincia para comérsela”, Juan Antonio y Pilar del blog Tubal, y yo Mar Varela del blog Vamos a cociMar y la tienda con el mismo nombre Vamos a cociMar.

Muchos de ellos amigos blogueros donde me alegra tanto encontrarme en cada evento, y otros que conozco de eventos y todo lo relacionado con la gastronomía, me dió mucha pena no haber saludado a otras tantas personas que hasta después del evento no supe quien eran, eramos muchos, para ellos les mando un beso y espero que la próxima vez podamos charlar un rato.

En estas fotos estoy con amigos, me faltó hacerme fotos con muchos más…

Con mi marido Ber quien me acompañó al evento…

Tuve que recorrer el pasillo entre las mesas para llevar mi regalo a Pepe y Manuela, me encantó verles la cara, imagino que una berza después de comer tanto no era lo que pegaba jajajaja, ellos me conocen y sabrían que era una tarta fondant, o no? jajajaja lo importante es que les encantó y que no se podían creer que no fuera una Berza de verdad.

Explicando a Pepe como hice la tarta antes de cortarla… que les haya gustado tanto me emociona…

Mirad lo primero que hizo Pepe nada más poner la tarta en la mesa… jajaja

Fotito de Pepe Monforte y su mujer Manuela con la tarta fondant Berza y conmigo, el que se ríe junto a mi es Juan Antonio del blog Tubal.

Y aquí la tarta cortada, fué empezar a cortarla y desapareció en 5 minutos.
Bizcocho tipo brownie, calado con almíbar de vainilla y relleno de crema de vainilla.
El fondant que usé fué este y las asas y la decoración con cmc

Os dejo con los enlaces a mi facebook, donde ya somos más de 10.080 amig@s

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y de la tienda online
www.cocimarlatienda.com

La tienda física en Puerto Real (Cádiz)
en la calle Real 247 en Marina de la Bahía
Horario: Lunes a Viernes
mañana 10:00 a 13:30
tardes 17:30 a 20:30
Sábados
10:00 a 14:00

Cursos de fondant en Puerto Real Cádiz llenándose todos, infórmate en facebook, en la tienda o llamando al 956833659

Gastos de envío GRATIS en pedidos superiores a 70€

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Tarta fondant Pene

Si eres aprensiv@ de estas cosas, es mejor que no bajes para ver la tarta, aunque yo pienso que es algo  muy natural, a todo el mundo no le gusta y lo entiendo.

Jose Luis me pidió que le hiciera una tarta para una fiesta que iba a organizar, primero me dijo que quería algo normalito tipo nata con manga pastelera decorada con modelados en fondant o mazapán, pero cuando me contó que era para una fiesta de mucho cachondeo, ni lo pensé dos veces, le dije que le haría una en forma de pene y le pareció una idea genial.
No sabéis la de años que llevo antojada con hacer una tarta fondant en forma de pene, no me preguntéis porqué, pero así es… Y dicho y hecho, me lo pasé genial haciéndolo, me encantó ver como mis hijos a pesar de estar acostumbrados a todo lo que hago, se lo tomaron de lo más natural…

La tarta gustó mucho y yo me salí con la mía haciendo la tarta fondant que quería jejejeje
Ahora espero que os guste a vosotr@s…

El bizcocho era de vainilla, la receta aquí, la vainilla de madagascar con pulpa de las vainas, una pasada de vainilla, es la nueva que está en mi tienda www.cocimarlatienda.com y es de Nielsen Massey Aquí, el relleno nata vegetal ambiante Aquí, montada con Nutella y una capa de Nutella pura, ummm que ricooo! Lo bueno que tiene esta nata es que se monta muy bien, lo mezclas con lo que quieras, la tiñes y no se corta por exceso de montado y además la puedes congelar montada, o sea que cuando vuelvas a necesitarla solo tienes que dejarla un rato que se descongele, ¿no os parece genial? Y por supuesto el fondant Sodifer el mejor que he probado hasta ahora y he probado todas las marcas durante casi 5 años haciendo tartas fondant.

Como pasa el tiempo, en Mayo del 2010 hice unos cupcakes en forma de pene para una despedida de soltera, que gustaron mucho, ya han pasado tres años… podéis verlo Aquí

Foto de la tarta pene de lado…

Foto de la tarta pene de frente…

Solo deciros que las fotos no le hacen justicia, en directo era más chula. La tarta medía 50cms de largo…

Nos vemos como siempre en facebook

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allí encontrarás muchas pasos a pasos y muchas cosas más…ya somos cerca de 7.600 seguidores

Además puedes encontrar todo el material necesario para tus recetas de repostería y fondant en www.cocimarlatienda.com

Próximamente fechas para nuevos cursos de tartas, cupcakes, galletas, etc… en fondant y más noticias que os iré contando….

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