Archivo de la etiqueta: Tartas fondant

Tarta fondant Olaf Frozen de Disney

Hace 6 años que hago tartas fondant, o sea que mis hijos tenían 7, 4 y 2 años respectivamente, así que imaginad la de tartas que les he hecho por sus cumpleaños a los tres, pues no todo es tan bueno, tiene su lado malo, y es que se vuelven exigentes con sus tartas, desde hace dos años, ellos me dicen todo lo que tengo que hacer, incluso mi hijo el mediano, hizo un  boceto exacto de la tarta fondant que quería que le hiciera, en su 8 cumpleaños, la receta del delicioso bizcocho AQUI

Y  llegó el 8º cumpleaños de mi niña linda, y hacer su tarta y su mesa dulce, ¿De que? De Frozen de Disney, pero lo primero que me pidió no os lo cuento porque sería demasiado largo el post jajaja, al final la convencí para hacerle algo menos laborioso, me dijo que le hiciera solo a Olaf, y yo dije ufff menos mal, pero en 3D mamá!! ok cariño será mi primer muñeco tarta fondant en 3D, pero te lo haré…!!!

Fué una fiesta genial en un campo con piscina, almuerzo, merienda, juegos, y mojitos para los mayores, lo pasamos  muy bien todos, los niños y los mayores… y la mesa dulce fué un éxito…

El primer piso de la tarta de bizcocho de dulce de leche con relleno de crema de vainilla, y la cabeza de Madeira Sponge Cake MSC de frambuesa con relleno de frambuesa.

El bizcocho de dulce de leche os pondré la receta muy pronto…

Bueno espero que os haya gustado la tarta de mi niña… la próxima me saldrá mejor…

Esta es la mesa dulce de mi niña…..

Os dejo con algunas fotos del cumple…

Con mi hija soplando su vela

Haciendo tonterías con mi amigo Pedro Olmedo

Con mi hermana y  mi cuñada

Aquí estoy con mi hermano Kiko

Con Pedro y mi amiga Rocío Pastelitos  y unas botellitas de bolsillo jajaja

Somos como niñas…

Ahora como siempre os dejo con las nuevas fechas de los cursos en Vamos a cociMar en Puerto Real

15 de Junio curso de inciación tarta “Taza desayuno”

5 y 6 Julio Master Class Tower cake con Pedro Olmedo

19 de Julio curso de galletas con técnicas nuevas…

Para más  información llama al 956833659 en horario de comercio o en el mail marcocimar@gmail.com

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Tarta Fondant “Berza” Homenaje al periodista Pepe Monforte

Que mejor tarta fondant para alguien tan buena persona como buen periodista que la berza que tanto le gusta a Pepe Monforte y a su mujer Manuela. Así que me puse manos a la obra, y he aquí el resultado, la verdad que fue todo un éxito, tanto para los asistentes como para Pepe y Manuela que cuando vieron la tarta se notó lo  mucho que les había gustado y eso junto a tantos agradecimientos fue lo que me hizo pensar que mi trabajo es maravilloso y no quiero dejar de hacer lo que hago nunca….

El evento fue en el Ventorrillo El Carbón en Medina Sidonia, lo organizaron Pilar y Juan Antonio Tubal, ni os imagináis lo que comimos, de todo y delicioso, todavía no nos habían puesto el plato principal y ya estaba llena…

Allí nos reunimos amigos de la gastronomía gaditana:

El cocinero Fernando Córdoba, El Faro de El Puerto, el periodista Pepe Landi, periodista. Amalia y Mari Carmen, Peña Gastronómica de El Berrueco.  Juan Ramón González Higuero de la Escuela de Hostelería de Cádiz. El Bodeguero Primitivo Collantes, representando los vinos de Chiclana, Ángela, María Luisa y Fátima, del grupo El Almirez, Antonio Reyes, Concejal de Cultura sanluqueño, Rocío Sutil, gerente del Hotel Playa. Carlos Caburrasi, cervecero y bloguero. Raul Arsenio Cueto (Arsenio Manila) y su lugarteniente Toni Benítez. Virginia Miller y Alberto. Mariano del Rio ,crítico gastronómico, y su esposa Mamen. Tres miembros de la Asociación de Cocineros Los Borriquetes, de Conil, Paco Vázquez, de la huerta de Conil y autor de dos libros de cocina local, Maria Isabel González bloguera  y radiofónica en nutrición. Maria Luisa Ucero,del libro “ Cádiz, una provincia para comérsela”, Juan Antonio y Pilar del blog Tubal, y yo Mar Varela del blog Vamos a cociMar y la tienda con el mismo nombre Vamos a cociMar.

Muchos de ellos amigos blogueros donde me alegra tanto encontrarme en cada evento, y otros que conozco de eventos y todo lo relacionado con la gastronomía, me dió mucha pena no haber saludado a otras tantas personas que hasta después del evento no supe quien eran, eramos muchos, para ellos les mando un beso y espero que la próxima vez podamos charlar un rato.

En estas fotos estoy con amigos, me faltó hacerme fotos con muchos más…

Con mi marido Ber quien me acompañó al evento…

Tuve que recorrer el pasillo entre las mesas para llevar mi regalo a Pepe y Manuela, me encantó verles la cara, imagino que una berza después de comer tanto no era lo que pegaba jajajaja, ellos me conocen y sabrían que era una tarta fondant, o no? jajajaja lo importante es que les encantó y que no se podían creer que no fuera una Berza de verdad.

Explicando a Pepe como hice la tarta antes de cortarla… que les haya gustado tanto me emociona…

Mirad lo primero que hizo Pepe nada más poner la tarta en la mesa… jajaja

Fotito de Pepe Monforte y su mujer Manuela con la tarta fondant Berza y conmigo, el que se ríe junto a mi es Juan Antonio del blog Tubal.

Y aquí la tarta cortada, fué empezar a cortarla y desapareció en 5 minutos.
Bizcocho tipo brownie, calado con almíbar de vainilla y relleno de crema de vainilla.
El fondant que usé fué este y las asas y la decoración con cmc

Os dejo con los enlaces a mi facebook, donde ya somos más de 10.080 amig@s

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y de la tienda online
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La tienda física en Puerto Real (Cádiz)
en la calle Real 247 en Marina de la Bahía
Horario: Lunes a Viernes
mañana 10:00 a 13:30
tardes 17:30 a 20:30
Sábados
10:00 a 14:00

Cursos de fondant en Puerto Real Cádiz llenándose todos, infórmate en facebook, en la tienda o llamando al 956833659

Gastos de envío GRATIS en pedidos superiores a 70€

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Tarta fondant Pene

Si eres aprensiv@ de estas cosas, es mejor que no bajes para ver la tarta, aunque yo pienso que es algo  muy natural, a todo el mundo no le gusta y lo entiendo.

Jose Luis me pidió que le hiciera una tarta para una fiesta que iba a organizar, primero me dijo que quería algo normalito tipo nata con manga pastelera decorada con modelados en fondant o mazapán, pero cuando me contó que era para una fiesta de mucho cachondeo, ni lo pensé dos veces, le dije que le haría una en forma de pene y le pareció una idea genial.
No sabéis la de años que llevo antojada con hacer una tarta fondant en forma de pene, no me preguntéis porqué, pero así es… Y dicho y hecho, me lo pasé genial haciéndolo, me encantó ver como mis hijos a pesar de estar acostumbrados a todo lo que hago, se lo tomaron de lo más natural…

La tarta gustó mucho y yo me salí con la mía haciendo la tarta fondant que quería jejejeje
Ahora espero que os guste a vosotr@s…

El bizcocho era de vainilla, la receta aquí, la vainilla de madagascar con pulpa de las vainas, una pasada de vainilla, es la nueva que está en mi tienda www.cocimarlatienda.com y es de Nielsen Massey Aquí, el relleno nata vegetal ambiante Aquí, montada con Nutella y una capa de Nutella pura, ummm que ricooo! Lo bueno que tiene esta nata es que se monta muy bien, lo mezclas con lo que quieras, la tiñes y no se corta por exceso de montado y además la puedes congelar montada, o sea que cuando vuelvas a necesitarla solo tienes que dejarla un rato que se descongele, ¿no os parece genial? Y por supuesto el fondant Sodifer el mejor que he probado hasta ahora y he probado todas las marcas durante casi 5 años haciendo tartas fondant.

Como pasa el tiempo, en Mayo del 2010 hice unos cupcakes en forma de pene para una despedida de soltera, que gustaron mucho, ya han pasado tres años… podéis verlo Aquí

Foto de la tarta pene de lado…

Foto de la tarta pene de frente…

Solo deciros que las fotos no le hacen justicia, en directo era más chula. La tarta medía 50cms de largo…

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allí encontrarás muchas pasos a pasos y muchas cosas más…ya somos cerca de 7.600 seguidores

Además puedes encontrar todo el material necesario para tus recetas de repostería y fondant en www.cocimarlatienda.com

Próximamente fechas para nuevos cursos de tartas, cupcakes, galletas, etc… en fondant y más noticias que os iré contando….

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Tarta fondant muñeco de nieve Especial Navidad

Esta tarta me ha encantado hacerla, ha sido muy divertido, y el perrito haciendo pipi encima del  muñeco fué algo que se me ocurrió de repente, y el conjunto final ha tenido un estupendo resultado para mi.

Esta tarta fondant está creada especialmente para los cursos de fondant nivel medio en Gerona, en Puerto Real y en Huelva.

Para poder conservar la tarta, la he realizado en dumie y forrada y modelada con porcelana fría, la que uso es la marca EQArte, que puedes comprar AQUI, me encanta utilizar la porcelana, además poner un muñeco en una tarta en porcelana y que después puedan quedárselo y conservarlo es algo que  me encanta.

Voy muy atrasada en mis publicaciones, tengo que enseñaros cuando fuí presiedenta del jurado en los Tosantos de Cádiz, este fin de semana que he estado en la tercera cena de los ganadores blogueros cocineros de Canal Cocina
Tengo recetas saladas y dulces que poneros, ainsss voy a tener que actualizar más a menudo, os quiero poner todo y que no pase demasiado tiempo..

Ahora os dejo con las fechas de los cursos para hacer esta tarta…

Curso de tartas fondant de nivel medio (tarta muñeco de nieve de la foto) 8 de diciembre en Puerto Real (Cádiz)

Curso de tartas fondant de nivel medio (tarta muñeco de nieve de la foto) 15 de diciembre en L´Escada (Gerona)

Curso de tartas fondant de nivel medio (tarta muñeco de nieve de la foto) 23 de diciembre en Huelva, aprovecha para inpresionar a tus invitados con esta tarta en Navidad.

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Tarta fondant Bob Esponja erotico

Se que estoy un poco perdida del blog, hace más de 20 días que no actualizo, pero es que entre la tienda online que acabo de recibir un megapedido, los cursos y todo lo que conlleva la nueva apertura de la tienda física en Puerto Real, no doy a más y sin contar con mi vida privada y el facebook que lo tengo al día, el personal que me he tenido que hacer otro, la página y los dos grupos… pero bueno aquí estoy aunque sea tarde no?

Que me gusta hacer tartas eróticas y no es por nada en especial, no seáis mal pensados, es porque me parecen muy divertidas y lo paso genial.
Esta tarta me la pidió Rosario para la despedida de soltera de su amiga, y la sorpresa era que hiciera un Bob Esponja, en ese mismo momento pensé que sería en calzoncillos con todo visible… dicho y hecho.. así quedó el Bob erótico…
Según me han contado la novia se quedó con la parte más importante y la ha guardado, no dejó que las niñas la probaran jajajajjaja, lo llego a saber y se la hago de porcelana jajajja
La tarta es un bizcocho de galletas, una receta que hacía mi madre y la he hecho para este tipo de tartas, ya os pondré la receta, con almíbar de fresa y rellena de nata de fresa (nata Ambiante vegetal montada y mezclada con mermelada de fresa) un relleno delicioso. Estaba forrada con fondant Sodifer que es el mejor que he probado nunca y para las calores increíble.

Tengo que decir para las que me han preguntado que no he usado ningún tipo de molde, para ninguna parte de Bob jejejejje

Espero que os haya gustado, os haya divertido y a nadie le haya incomodado.

Puedes comprar los productos para realizar vuestros trabajos de repostería en www.cocimarlatienda.com


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Tarta fondant de Boda

Exactamente lo que quería María que le hiciera para su boda, una tarta fondant de dos pisos con volantitos y flores de azúcar, y dicho y hecho…. además quería también 75 cupcakes y 50 cakepops, estuvimos unos meses hablando de como sería todo, cambiando algunas cosas y algunas ideas y al final este fué el resultado.
Fueron todo un éxito, gustó todo muchísimo, los cakepops volaron lo primero…. bueno os voy a contar de que es cada cosa..

El bizcocho del primer piso era brownie de chocolate negro con relleno de mermelada de fresa con almíbar de vainilla, que es una convinación deliciosa, (como los tigretón o los konty de toda la vida), el segundo piso era un bizcocho Red Velvet (bizcocho terciopelo rojo) con relleno de crema de vainilla y almíbar de vainilla. Todo cubierto con fondant y decorado con pasta de goma, al igual que las rosas.

Los cupcakes eran:
25 red velvet con frosting de vainilla
25 Magnolia Backery de chocolate con cubierta de frosting de chocolate con virutas de chocolate blanco
25 cupcakes de vainilla, relleno de fresas naturales y con buttercream de vainilla

Y 25 cakepops con cubierta de chocolate blanco y virutas de chocolate negro
Y 25 cakepops con cubierta de chocolate blanco y rosa
Bueno espero que os haya gustado..

Os dejo con los cursos de fondant que pronto serán en la nueva tienda-taller en Puerto Real, ya por fin será realidad, os iré contando…

Curso de flores con Yocuna en Puerto Real (Cádiz) el 14 y 15 de Julio

Curso de tartas fondant en Puerto Real (Cádiz) el 11 de Agosto

Curso de tartas fondant nivel avanzado con Georgia Suter en Puerto Real (Cádiz) el 1 y 2 de Septiembre

Más información en marcocimar@gmail.com

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Tarta fondant WII para una comunion

Esta tarta fondant era para un niño que iba a hacer la comunión y le encantan las consolas, en este caso la mejor para el evento era la WII por el color blanco…
Pensé en hacerla de pie, pero en el momento no pensé que aguantara, así que la hice tumbada, pero esto no quedará así, en mi mente está el conseguir un día poder volver a hacerla pero de pie, con lo cabezona que soy seguro que la hago algún día…
La tarta es de brownie de chocolate negro bañado de almíbar de sirope de arce y relleno de buttercream de chocolate blanco. El mando también era de bizcocho igual.
Forrada en fondant sodifer blanco, que maravilla de fondant, y los muñequitos el mismo fondant con un poco de cmc ya que este sodifer es estupendo para modelar.

La base es corcho comprado en Leroy Merlin, podéis ir y pedir el corcho aislante, una lámina grande cuesta 3 o 4 € y te da para unos cuantos, después lo forráis con goma Eva, yo lo he hecho con una pistola térmica pero hay que tener cuidado que se come el corcho.
Ya os enseñaré como forrar las bases con un paso a paso, pero eso para otro día.

Próximos cursos de tartas fondant y modelado

(con dossier y diploma de asistencia)

De tartas fondant en Almería el 9 de Junio (Cancelado)

De tartas fondant en Huelva el  16 de Junio

De tartas fondant en Puerto Real (Cádiz) el 23  de Junio

De tartas fondant en Barcelona el 1 de Julio

Próximamente en Málaga y La Coruña

Más información en marcocimar@gmail.com


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Tarta fondant comunión violoncello

Eli quería una tarta que no fuera blanquita como las típicas de comunión, y algo muy para la niña, así que me dijo exactamente lo que quería y la mendi se lo hizo… La verdad que me gustó mucho como quedó la tarta, la niña con su violoncello y las letras detrás con su nombre.
Espero que lo pasara genial en ese día tan especial para ella y que le gustara mucho su tarta sorpresa.
La tarta es de bizcocho de vainilla de mi amiga Chirsmur (que pronto pondré la receta), almíbar de vainilla y relleno de nata montada Ambiante teñida de lila, esta nata es una maravilla, es vegetal y monta demasiado bien, no se cae, y se puede congelar montada si te ha sobrado, estoy hablando para poder traerla para la tienda, espero que sea pronto pues me ha gustado mucho, hasta el sabor es delicioso, os lo aseguro que chupé hasta las barillas de la kitchenaid jajajaja
El fondant sodifer por supuesto, y las letras y el modelado con fondant sodifer y CMC
Os recuerdo que estas cositas las podéis comprar en www.cocimarlatienda.com

Bueno sin más os dejo con la tarta, espero que os guste…

Y la tarta fondant un poquito más cerquita..

Próximos cursos de tartas fondant y modelado

(con dossier y diploma de asistencia)

De modelado en azúcar en Barcelona el 12 de Mayo

De tartas fondant en Barcelona el 13 de Mayo (necesitamos anfitriona)

De tartas fondant en Puerto Real (Cádiz) el 19 de Mayo

De tartas fondant en Huelva el 26 de Mayo

Próximamente en Almería  Málaga y La Coruña

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Tarta fondant Paracaidista

Que gracia me hizo saber como se dice paracaidista en inglés, os puede parecer una tontería pero me sonaba muy raro y me tuve que rei­r… paracaidista en inglés se dice “parachute” , no os suena raro? bueno pues mejor en español que así lo entendemos tod@s.
Bueno y todo esto viene de un par de tartas que le hice a los hijos de  la profesora de mi hijo Álvaro, uno para su hijo, o sea esta de paracaidista que es lo que a el le gusta, y otra para su  hija de zapato que os enseñaré en otra entrada.
La tarta fondant fué todo un éxito para él y sus amistades y su sabor les gustó mucho, era un bizcocho de chocolate brownie con relleno de ganache de chocolate blanco, no se porque últimamente siempre me piden esa combinación supongo que será porque está de vicio jejejeje

Os dejo con las fotos de la tarta y de como hice la zona de aterrizaje.

Ahora os enseño un cortador de círculos que es una maravilla, con esto hice el aro exterior, los otros dos con cortadores más pequeños.
Es fácil solo tenemos que colocar el cortador en el centro con la medida que queremos cortar y giramos el cortador mientras se va cortando nuestra masa fondant.

Para cortar otro círculo y nos quede con la medida por todos lados igual, primero pinchamos con un palillo en el centro del cortador como vemos en la foto para cuando lo quitemos y pongamos la nueva medida, lo coloquemos en el mismo lugar, y lo hagamos de nuevo, y listo ya temenos nuestro círculo terminado.

Este molde lo podéis encontrar AQUI (pincha en la palabra aquí)

Próximos cursos de tartas fondant y modelado

(con dossier y diploma de asistencia)

De modelado en azúcar en Barcelona el 12 de Mayo


De tartas fondant en Barcelona el 13 de Mayo

De tarta fondant en Puerto Real (Cádiz) el 6 de Mayo

De tartas fondant en Madrid el 19 de Mayo

De tartas fondant en Huelva el 26 de Mayo

Próximamente en Almería  Málaga y La Coruña

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Tarta fondant Piscina

Esta tarta fondant la hice para Carmen, una chica que le gusta mucho ir a la natación, me pareció una tarta muy bonita y femenina de esta manera, así que pensado y hecho, una tarta fondant de una piscina y una bañista.
Se me antojó hacer la típica muñeca cabezona tipo Manga, y la verdad que me gustó el resultado… espero que a ustedes también os guste.
Con bizcocho de chocolate tipo brownie, almíbar de vainilla y relleno de ganache de chocolate blanco, y forrado con fondant sodifer.

Ahora estoy haciendo dos tartas más para las mismas amistades y ya estoy deseando enseñaroslas.

Bueno, hoy no me enrollo mucho y os dejo ya con la tarta

Y ahora como siempre os doy las fechas de los cursos de fondant

De tartas fondant en Puerto Real el 14 y 15 de Abril

De modelado en azúcar en Puerto Real el 21 de Abril

De modelado en azúcar en Barcelona el 12 de Mayo

De tartas fondant en Barcelona el 13 de Mayo


Próximamente en Madrid, Huelva,  Málaga y La Coruña

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