Risotto carbonara a los cuatro quesos

Hoy 11 de Agosto es el cumpleblog de Vamos a cociMar, 5 años, el tiempo pasa muy deprisa, sé que últimamente con la tienda física y la online estoy un poco perdida y publico poco, no os creáis que no me gustaría hacerlo más a menudo, pero a veces me es imposible… pero hoy es un día muy especial así que os voy a dejar con una receta deliciosa de risotto y un sorteo en facebook de un vale por 50€ para gastar en la tienda, puedes ver las bases del sorteo en www.facebook.com/vamosacocimar

El risotto que siempre hago es el de langostinos al cava pero esta vez quería cambiar y pensé que este risotto les gustaría a mi familia, y espero que a vosotros también

Ingredientes:
300 gr arroz bomba
1 cebolla
150 gr de bacon
50 gr queso de bola
50 gr queso curado
50 gr queso cheddar
50 gr queso crema
Caldo de pollo o agua
Sal
Pimienta
Piñones para decorar

Preparación:

Sofreir el bacon en tiritas y cuando suelte un poco de su grasa echar la cebolla picadita hasta que esté transparente, es en ese momento cuando le echamos el arroz y damos unas vueltas para que blanquee  e  incorporamos caldo, chorrito a chorrito, sin dejar de remover hasta que cada chorrito se consuma, así hasta que el arroz esté en su punto, cuando quede poco para que esté echo el arroz echar los quesos hasta que se derritan.
Salpimentamos.
Espolvorear con piñones tostados antes de servir.

Os dejo con los enlaces a mi facebook, donde ya somos más de 8.700 amig@s
www.facebook.com/vamosacocimar

y de la tienda online
www.cocimarlatienda.com

La tienda física en Puerto Real (Cádiz)
en la calle Real 247 en Marina de la Bahía
Horario: Lunes a Viernes
mañana 10:00 a 13:30
tardes 17:30 a 20:30
Sábados
10:00 a 14:00
En la segunda quincena de Septiembre por las tardes
El horario será de 18:00 a 21:00

foto del día de la inauguración

No olvides apuntarte en el sorteo de 50€ en www.facebook.com/vamosacocimar tienes hasta el 16 de Agosto



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