Arroz con huevo

Otra receta rápida y fácil, pero ésta vez es del blog de «erdecai» pero he cambiado las cantidades y la forma de hacer el arroz, yo lo hice con la thermomix.
Rico y diferente.

Ingredientes:
300 g arroz largo
1 calabacín grande
200 g champiñones
160 g tomate frito
2 dientes de ajo
1 huevo por persona
aceite
sal

Preparación:

Primero se hace el arroz en la thermomix, el que no tenga lo cuece en agua con sal.
Se echa en el vaso 50 g de aceite y 2 ajos y programar 3 min, temp Varoma, vel. 4, cuando termine añadir 800 ml de agua y 2 pastillas de caldo, mezclar en vel.6 durante 10 seg.
Parar la máquina, introducir el cestillo y programar 6 min, temp. Varoma, vel. 4, para que hierva el agua.
Cuando acabe el tiempo y sin abrir la máquina echar el arroz por el bocal y caerá en el cestillo, programar 13 min, temp. Varoma, vel. 4. Remover de vez en cuando con la espátula. Si el arroz es largo como en mi caso, programar 14 min en vez de 13.

Mientras se hace el arroz, pelar y cortar muy pequeño el calabacín. Picar los ajos y sofreir en poquito aceite, añadir el calabacín y los champiñones picados (todo está picado para que los niños no noten grandes los trozos y no lo quieran), dejamos que se haga a fuego lento, salamos.
Añadimos el arroz y el tomate y le damos unas vueltas.
En la misma sartén se hacen unos huecos en el arroz y se echan los huevos, pizca de sal, y tapar con una tapadera y dejamos que cuajen a fuego lento.


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19 Comments

  1. mamen 3 octubre, 2008 at 15:30

    Esas comidas las hacia yo cuando mis hijos eran pequeños, son muy ricas y rapidas, tengo una sobrina que vale lo que pesa, Un besito

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  2. LesLie 3 octubre, 2008 at 16:51

    Hola Mar, pues así nunca lo había visto, esta es la primera vez.. A mi es que me gusta el huevo muy tostadito.. y que la yema se le quede durita, en cambio a mi hermana le gustaa mojar el arroz con la yema, asi que se lo tendré que hacer asi. Un besito guapa

    Reply
  3. Nury 3 octubre, 2008 at 18:12

    Que rico por dios!!! Esta la tengo que hacer también. No hagas cosas tan ricas que no voy a tener días para cocinarlas todas jajaja. besos sister.

    Reply
  4. Nury 3 octubre, 2008 at 18:14

    Se me olvidaba, mando un saludo a Mamen, mi tía. Te leo mucho por aquí. Muchos besitos guapísima!!!!

    Reply
  5. Mar 3 octubre, 2008 at 20:14

    Mamen, que ahora peso unos cuantos kilos menos, jajaja

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  6. Mar 3 octubre, 2008 at 20:16

    Leslie, si te gusta el huevo más hecho lo dejas más tiempo, o los haces aparte hasta el punto que te guste y lo colocas encima de un buen plato de este arroz.
    Un beso

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  7. Mar 3 octubre, 2008 at 20:18

    Sister, cuando veas que no te da tiempo a hacerlo todo, te vienes a casa y te hago to las comiditas que tu quieras, que pa eso está tu hermana que te quiere tanto.
    Un beso guapa.

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  8. Silvia 4 octubre, 2008 at 10:57

    Qué delicia por Dios Mar.
    Me encanta la combinación arroz, tomate, huevo ;)
    Besos.

    Reply
  9. Mar 4 octubre, 2008 at 11:14

    hola silvia, la verdad es que está muy bueno y es muy fácil.

    Reply
  10. Norma 4 octubre, 2008 at 11:15

    Mar pero que buen palto el huevo y el color de larroz buenisimo me encanta la receta esta super
    te felicito a veces pinesa uno que cocinar un plato rico es un plato trabajoso pero no yo veo que lo mas sencillo es lo mas rico que se puede comer
    besitos

    Reply
  11. Mar 4 octubre, 2008 at 19:48

    Pues tienes toda la razón norma, y este es bien fácil y mis hijos se han comido todo el plato
    Un beso

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  12. Dolita 5 octubre, 2008 at 7:09

    Este arroz lo pruebo el próximo fin de semana. Me encanta la idea del huevo y las verduras.
    Un beso

    Reply
  13. Mar 5 octubre, 2008 at 7:48

    dolita, espero que te guste, yo creo que se puede hacer variando un poco con más verduras, tu prueba a ver.
    Un beso

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  14. Erdecai 6 octubre, 2008 at 11:25

    Me gusta, me gusta!!!! Y sobre todo rapidito de hacer. Esta semana cae.

    Gracias!!!

    Reply
  15. Mar 6 octubre, 2008 at 12:22

    Hola erdecai, me alegro de verte por aquí, espero que te guste el resto.
    Espero volver a verte.
    Un beso

    Reply
  16. María 9 octubre, 2008 at 8:43

    Me ha encantado esta receta del arroz , nunca la había visto así, seguro que a mi marido el encanta ésta receta. Cuando la haga ya te contaré.
    Un saludo.María.

    Reply
  17. Mar 9 octubre, 2008 at 10:54

    hola maría, seguro que te gusta a ti y a tu marido, espero que lo hagas y me cuentes.
    Un beso

    Reply
  18. barbara 18 octubre, 2008 at 13:19

    Nunca había comido un arroz así, ni lo había visto, pero como todos los ingredientes nos gustan, pues vamos a probar de hacerlo. con tu permiso me anoto la receta. Es la primera vez que te visito pero seguiré haciendolo, me ha gustado tu blog. saludos.

    Reply
  19. Mar 19 octubre, 2008 at 14:31

    Hola barbara, bienvenida a mi cocina, me alegro que hagas éste arroz pues está muy bueno, espero que te siga gustando el resto de las recetas.
    Un beso

    Reply

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