Bizcocho Brownie para tartas fondant

Éste bizcocho está absolutamente delicioso con chocolate negro, pero aún más el de chocolate blanco, con relleno de mermelada está muy bueno pero relleno de ganache de chocolate pa matarse…. Es una receta de mi amiga Megasilvita que Dios le ha dado unas manos y una imaginación que ya quisieran much@s artistas, su blog es El blog de Megasilvita, ella terminó de aclararme todas las dudas que tenía con el fondant… gracias Silvia.
A mi hijo le hice en la tarta pokémon el bizcocho de chocolate negro y para la tarta del Cádiz C.F. de chocolate blanco con relleno de ganache de choc. blanco, fue un éxito total, mis hijos nada más querían comerse un trozo cada vez que pasaban por al lado…

La foto es la misma que la de la entrada anterior para que veáis el de chocolate con leche con relleno de mermelada de arándanos…


Ingredientes:

Todos los ingredientes deben pesar lo mismo
Huevos
Azúcar
Mantequilla
Harina
Chocolate blanco o negro
Levadura (1 1/2 cucharada para 4 huevos)

Preparación:

Pesar los huevos sin cáscara y añadir la misma cantidad en azúcar, batir a vel. 5-Temp. 37- 5 minutos.
Volver a batir sin temperatura a la misma velocidad 2 minutos más.
Mientras se bate, fundir el mismo peso en chocolate en el micro.
Añadir la mantequilla y batir a vel. 5 unos segundos, hasta que esté integrado.
Añadir el chocolate derretido y batir hasta que esté integrado.
Mezclar la harina y la levadura en las proporciones que arriba indico y añadir a la mezcla batiendo hasta que esté integrado.
Precalentar el horno a 170º y hornear, cuidando de no excederse en la cocción para evitar que se seque.

Nota:Ésta receta se puede hacer sin thermomix, solo que los ingredientes deben estar a temperatura ambiente y batir el huevo y el azúcar hasta que blanquee, el resto igual.

Es un buen bizcocho para comerlo sin necesidad de cubrir con fondant.


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45 Comments

  1. Marisa 15 abril, 2009 at 20:41

    Holaaaaa, jo, pues gracias por poner la receta, ooootra vez a babear con la tarta jajajaj
    Un besoooo

    Reply
  2. Akane 15 abril, 2009 at 20:42

    Mmmmm! Yo me lo pido de chocolate bien negro, con un buen relleno de mermelada y me guardo la ganaché de chocolate para coronarlo :) Debe ser como llevarse un trocito de pecado a la boca :P
    Qué rico!

    Besos

    Reply
  3. Mar 15 abril, 2009 at 20:53

    Marisa, de nada, este bizcocho se hace sin fondant y una delicia
    Un beso cariño

    Akane, pues como lo quieres es una delicia…
    Un beso cielo

    Reply
  4. mar 15 abril, 2009 at 20:55

    Te lo copio Mar, tiene una pinta estupenda, besitos.

    Reply
  5. Blog A 15 abril, 2009 at 21:36

    Esto le va a encantar a mi hija.

    Reply
  6. mamen 15 abril, 2009 at 21:52

    Pues ahora ya lo tengo, dejare pasar un poco de tiempo y lo hare, un besazo enorme

    Reply
  7. Merchi 15 abril, 2009 at 23:27

    Sigo diciendo que tiene que estar deliciosa..bueno, en este caso mejor decir que TUVO QUE ESTAR, que a estas alturas dudo mucho que quede rastro de la tarta.
    También me encanta trabajar con fondant, aunque tengo dificultad para encontrar los colorantes y asi poder variar los colorines de las tartas que hago. ¿Tú donde los consigues, Mar?. Porque ya estoy hartita de hacer el fondant blanco o rosa, hija.

    Un besote, guapa :)

    Reply
  8. Lola de Almería 16 abril, 2009 at 6:04

    Has hecho bien en poner la receta, eres mujer d epalabara, ademas esta no se parece en nada a la que tengo y me gusta saber todo para probar, ya lo sabes.
    ¡¡¡que bien reunion en Cadiz ¡¡¡ No permitas que Nuri se vaya sin probar un papeplon de choco andando por la caleta, jjajaaaa esa no vuelve a BCN ¡¡¡¡¡ jajjaaaaa.
    Bsss almerienses.

    Reply
  9. Mari Carmen 16 abril, 2009 at 7:11

    Mar, como yo ni idea del fondant, así solo ya me parece tan rico
    besos
    pamen

    Reply
  10. Marta 16 abril, 2009 at 7:39

    Me encanta el chocolate y este bizcocho tiene una pinta…que he empezado dieta!!! qué suplicio
    Besos

    Reply
  11. Mar 16 abril, 2009 at 7:44

    Mar, tu copia cielo y después lo haces y ya verás que rico
    Un beso cielo

    BlogA, a tu hija y a ti, a no ser que no te guste el chocolate
    Un beso guapa

    Mamen, a ver si la hacemos y quedamos para comerlas todos juntos…
    Un beso cariño

    Merchi, los colorantes se comprar por internet, yo lo pido a club cocina, allí hay de todo, compralos de la marca wilton en pasta, no uses líquidos que estropéan la masa…
    Un beso guapa

    Lola, eso intento si digo una cosa la cumplo… no puedes venir? nos llevaremos a todas a ver Cádiz
    Un beso cariño

    Carmen, es que solo está de muerte, no tienes que cubrirlo con fondant…
    Un beso cielo

    Reply
  12. Mar 16 abril, 2009 at 7:45

    Marta, a regimen? pues en la foto se te ve bien delgadita… tu lo haces y te comes un trozo que no te va a pasar ná
    Un beso cariño

    Reply
  13. caiwoman 16 abril, 2009 at 9:55

    Alaaaaaaa que bueno.
    El 23 es el cumple de mi costi así que me parece que este cae porque a él le necanta el chocolate, bueno a él y a mí, y la pinta es de superlujo.
    Lo de la decoración ya veremos si intento alguna cosita, si no siempre queda el molde en forma de corazón.
    Muchas gracias por tus recetas e ideas que son geniales. Un besote

    Reply
  14. Mar 16 abril, 2009 at 10:03

    Cai, que no te veo tan seria y tan formal, tu te tienes que encontrar mal o algo, jajajaja
    Si necesitas algo para la tarta de tu costillo me avisas y te ayudo, ok? bueno, ya sabes que puedes contar conmigo, tonta…. jajajaja
    Gracias cielo por estar ahí…
    Un besote grandote

    Reply
  15. aandara 16 abril, 2009 at 10:33

    Mar gracias por poner la receta, se ve que estaba delicioso, ya no deben de quedar ni las migas.
    Un beso
    Amalia

    Reply
  16. Mari 16 abril, 2009 at 10:38

    Un bizcocho riquisimo, anda que ya le voy cogiendo yo el gustillo a esto de los fondant. La proxima con ese brownie que debe estar delicioso.
    Besos

    Reply
  17. Dolorss 16 abril, 2009 at 11:11

    Voy a probarla que me parece que debe estar de vicio, que digo de vicio, de escándalo!!!!.

    Reply
  18. Angie 16 abril, 2009 at 11:22

    Me la apunto, Mar, a ver que tal me sale la de mi “peque”. Un besito!

    Reply
  19. Merchi 16 abril, 2009 at 11:23

    Mar, gracias por la información cielo, me volvía loca buscando y nada de nada.

    un besote (y sigo diciendo que la tartaestá de vicio jajajaja).

    Reply
  20. CocinArte 16 abril, 2009 at 12:05

    Este brownie tiene que estar fantástico…yo soy más de choco negro. El fondant no hace del pastel que sea excesivamente dulce, o estoy equivocada??

    Besitos mi niña
    Que ganas tengo de conocerte!!!
    Núria

    Reply
  21. Norma 16 abril, 2009 at 12:11

    hola mar preciosa que torta mas buena ahora si manos a la masa en cuanto ya tenga todo hago este delicioso pastel me encanto gracias por la receta amiga
    besitos

    Reply
  22. Mar 16 abril, 2009 at 14:42

    Aandara, de nada quien se acuerda de las migas…jajaja
    Un beso cielo

    Mari, este bizcocho para cubrir con fondant es una delicia, no olvides el almíbar…
    Un beso cielo

    Dolorss, escándalo, es un escándalo… como dice la canción espero que te guste
    Un beso cariño

    Angie, si necesitas algo para tu chico me lo dices que tengo ideas nuevas para moteros…
    Un beso guapa

    Merchi, pues se acabó el buscar, ya está aquí el gran bizcocho…
    Un beso cariño

    Nuria, un poco si, pero hay gente que no les gusta las nubes, que serán pocas, y se lo quitan… pero está muy bueno con él…
    Yo también tengo muchas ganas de conocerte… ya queda poco
    Un beso cielo

    Norma, no tienes que darme las gracias, es un placer, ya sabes que estoy para lo que haga falta…
    Un beso amiga guapa

    Reply
  23. Juan 16 abril, 2009 at 17:19

    Hola Mar. Un bizcocho que tiene que estar de vicio. Menos mal que no hago todo lo que pones, porque lo tuyo es pecado. Todo está para chuparse los dedos y de este bizcocho me hubiera comido un buen trozo.
    Una pregunta jj si no se cubre de fondant ¿varía algo?
    Saludos

    Reply
  24. mesilda 16 abril, 2009 at 19:27

    Hayyyyy¡¡¡que bueno Mar,este brownie me esta pidiendo que lo pruebe….
    Un besote.

    Reply
  25. mesilda 16 abril, 2009 at 20:07

    Claro que vale Mar,sin problemas la untas de aceite y ya esta.
    Besos.

    Reply
  26. Isabel. 16 abril, 2009 at 20:09

    Mar este bizcocho tambien lo he hecho yo , y puedo decir que es exquisito.

    Como todas las recetas que hasta ahora he hecho de Silvia.

    Un besico wapa.

    Reply
  27. Las Bollis 16 abril, 2009 at 22:09

    hola Mar!!!!!!!!!!!!!!
    como estamos?? que tal el puente de Semana Santa? bueno espero que vaya todo genial, nosotras estamos un poco ausente ya lo explico en nuestro blog, de todas formas espero que en pocos dias/semanas el blog vuelva a tener sus recetillas! jejjee
    en cuanto a la receta… a mi es que el brownie me encantaaa!!
    un saludo de las bollis

    Reply
  28. Miel 16 abril, 2009 at 23:07

    Hola Mar!!!

    Me apunto la receta pero con el choco blanco!!! ummmmmmm!!!! tiene que estar de vicio!!! Muchas grácias!!!

    Besotes guapa!!

    Miel

    Reply
  29. Margot 17 abril, 2009 at 0:46

    Guapa mia!!!
    Me ha encantado la tarta de fondant.
    Que chulada, a mi me gustaria aprender.
    A ver cuando hay un curso cerca de mi casa y me apunto.
    Besos
    Margot

    Reply
  30. Mar 17 abril, 2009 at 7:56

    Juan, lo único que varía es en que pierde el sabor del fondant que en este caso es de nubes y es dulce, solo sin cubrir está de muerte…
    Un besote

    Mesilda, pues pruébalo y verás, y gracias por contestar a mi pregunta
    Un beso guapa

    Isabel, pues es verdad que gracias a Silvia encontré el bizcocho perfecto para el fondant
    Un beso cielo

    Bollis, que os he echado de menos… yo estoy bien, pero me alegro que vosotras también…
    Un beso mis niñas

    Miel, con choco blanco está absolutamente delicioso te lo aseguro…
    Un beso cariño

    Margot, no es tan difícil, mira mi paso a paso de fondant de nubes y de la tarta de spiderman e intentalo que yo te ayudo en lo que pueda…
    Un beso cielo

    Reply
  31. caiwoman 17 abril, 2009 at 8:42

    Hay que ver como me conoces, la verdad es que si ando algo mal, vamos que ni ando me quedo sentaita que estoy mejor.
    Pero bueno parece que las cosas se van arreglando y estoy recuperando algo de la informalidad que me caracteriza, muchas gracias por ofrecerte a ayudarme ya se que estás ahí para cuando te necesite.
    Es que eres un lujazo de persona además de buenisisima cocinera.
    Un besote.

    Reply
  32. Mar 17 abril, 2009 at 8:54

    Cai, hija que me vas a hacer llorar, no me digas esas cosas, que después cuando nos veamos me va a dar corte, jejeje
    Me alegro que estés mejor y anímate cielo
    Un besotazo

    Reply
  33. Doces & Cia 17 abril, 2009 at 10:52

    Hola.

    Gracias por su visita. Ya que el traductor en mi blog.

    Besitos.

    Reply
  34. Mar 17 abril, 2009 at 12:21

    Doces, gracias es que con el traductor puedo tener tus estupendas recetas….
    Besos

    Reply
  35. Azul Purpura 18 abril, 2009 at 12:30

    alaaa vaya tarta mas deliciosa Mar!
    sabes que he pospuesto tus pestiños, pues se acerca el cumple de mi hija y me viene mejor hacer algo con fondand, a ver si me doy maña….
    queria darle esa sorpresa, ya te comentaré en unos dias cuando me ponga a ello.

    un besito!

    Reply
  36. Mar 18 abril, 2009 at 12:34

    Nuria, si que está deliciosa, bueno lo primero es lo primero, los pestiños pueden esperar, pero no esperes mucho que te puedes arrepentir
    Un beso cielo

    Reply
  37. Chari 26 abril, 2009 at 17:44

    Ay Mar que sí que es cierto que este bizcocho está extraordinariamente bueno. Un beso!!!

    Reply
  38. Mar 26 abril, 2009 at 21:14

    Chari, con fondant o sin el…
    Un beso cielo

    Reply
  39. Anonymous 2 septiembre, 2010 at 16:06

    Hola,

    Hace poco que te sigo, te vi en televisión y la verdad es que estoy enganchadísima, todo tiene muy buena pinta y hoy mismo me he decidido a hacer este bizcocho, lo he hecho todo a mano y lo he rellenado con mermelada de ciruela roja casera, he tenido invitados y les he servido una porción acompañado con bolas de helado, ha sido todo un éxito.
    Gracias y seguiré probando tus recetas.
    Susana

    Reply
    1. Mar 4 marzo, 2012 at 16:19

      Hola, me acabo de dar cuenta que no he contestado a tu comentario, ainss que despistada soy, lo siento espero que sigas visitandome y te gusten mis recetas
      Un beso

      Reply
  40. magelesli 4 marzo, 2012 at 10:57

    hola, soy nueva en todo esto, pero es que lo explicais tan bien que parece que es fácil, lo voy a intentar, aunque tengo una duda ya se que cada horno es un mundo y que tenemos que conocer el nuestro, pero porfi aproximadamente cuanto tiempo más o menos dejo en horno, gracias anticipadas y ya os dire que tal me ha salido el experimento besos y gracias por saber compartir

    Reply
    1. Mar 4 marzo, 2012 at 16:21

      Megalesli, es verdad que cada horno es un mundo pero yo siempre lo dejo 40 minutos y lo voy mirando cada 10 minutos por si acaso….. pinchando en el centro… si ves que se hace demasiado por los lados y nada por el centro le bajas la temperatura….. espero que te guste y ya nos contarás.. puedes venir a vernos y enseñar tus trabajos y recetas en http://www.facebook.com/vamosacocimar
      Un beso

      Reply
  41. Nere 16 mayo, 2012 at 11:11

    Hola Mar gracias por la receta. Tengo una duda con cuanto tiempo puedo hacer el bizcocho? Si la celebración es un domingo que día me aconsejas que lo haga?? Gracias!!

    Reply
    1. Mar 18 mayo, 2012 at 11:14

      Dos dias antes de la entrega es lo ideal para que te de tiempo a enfriarse bien y a decorarlo
      Un beso

      Reply
  42. Mari Carmen 3 noviembre, 2015 at 19:02

    Hola Mar, he visto la receta y tiene que estar de muerte…, aunque me gustaría saber si le podría añadir avellanas, cuanta cantidad y en qué momento se las tendría que añadir, es que tengo que hacer una tarta fondant para este fin de semana y quieren que el bizcocho sea un brownie pero con avellanas y relleno de ganache de chocolate con leche. Muchas gracias.

    Reply

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