Como aprovechar el pan duro Puding de pan

Me regalaron una caja de pan del dia, pero era demasiado pan para un dia y para congelar, así que imaginaros lo que tenía, así que el pan que se quedó en la caja y se puso duro lo aproveché para hacer un puding, en realidad lo que quería hacer era un “Ajo” pero mis niños me insistían con el puding y bueno no les costó mucho convencerme….

Les gusta tanto el puding que lo toman de postre, para merendar y para cenar, si es que los tengo muy mal aconstumbrados.

Esta receta es como la que publiqué hace ya  mucho de puding de magdalenas, así que para mejorar el sabor de este puding con pan, le agrego más azúcar y gotas de chocolates que a los niños les encanta.

Ingredientes:
300g de miga de pan duro
6 huevos
cáscara de 1 limón
2 rama de canela partida en dos
2 clavos de olor
1 litro leche entera
12 cucharadas de azúcar
Gotas de chocolate

Preparación:
Hervir la leche con la canela, las cáscaras de limón, y los clavos de olor, cuando empiece a hervir se retira del fuego para que no reboce y dejar enfriar fuera de la nevera con todo dentro.
Batir a mano con varilla los huevos, echar el azúcar y seguir batiendo, agregar la leche fría y colada y continuar batiendo, agregar el pan desmenuzado con las manos y dejar que empapen y mezclar con un tenedor deshaciendo los trozos grandes.
En un molde se agrega el pudding, por encima las gotas de chocolate y tapar con papel de aluminio.
Meter al horno precalentado al baño maría 1 hora aproximadamente, según el horno a 180º.
Comprobad si está hecho pinchando con un cuchillo, tiene que salir limpio pero el pudding lo notaréis blando.

 

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21 Comments

  1. Susana 6 abril, 2011 at 12:06

    Qué buena idea para aprovechar el pan, se ve que tiene que estar jugosito, jugosito..
    Un beso

    Reply
  2. Mar 6 abril, 2011 at 12:32

    Susana lo está, una delicia total… aquí no se tira nada ni el pan duro jajaja
    Besitos

    Reply
  3. mamen 6 abril, 2011 at 16:28

    Yo doy fe de lo rico que esta, porque supongo que es el que comimos el dia del curso con Cerise ¿no? asi que lo dicho, esta riquisimo, un beso mi niña, que no hay quien te vea

    Reply
  4. Mar 6 abril, 2011 at 17:21

    Mamen, no es el mismo es parecido.. no sabría decirte cual es más bueno… bueno como no lo sé pues voy variando… a ver si te llamo…
    Besos guapa

    Reply
  5. cocidodesopa 6 abril, 2011 at 18:22

    Es verdad que a veces tenemos más que pan de sobra para congelar, para picar, y a veces te dan ganas hasta de tirarlo, y un pudding con pan es una alternativa muy buena para aprovecharlo, y a ver quién dice luego que era pan, eh.

    Besos.

    Reply
  6. Nenalinda 6 abril, 2011 at 20:46

    Hola wapisimaaaaaaaaaaa ya he cambiado el link de tu blog amoooooooooos y yo pensaba que estabas haciendo cursos sin parar al ver que no actualizabas jis..jis.
    El puding divinooooooooo tomo nota de las pepitas a mi peque le pasa como a los tuyos le encanta el puding y las pepitas.
    Bicos mil pa los 5 potita miaaaaaa.

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  7. ♥ Ana 6 abril, 2011 at 20:56

    Ainsss, que te tengo abandonadita, madre mía, cada vez me cuesta más escribir en tanto blog, me voy a coger una secretaria o mejor, ¡¡un secretario!!, jajajaja
    Yo no soy tan joven y no veas como me gustan también las perlas de chocolate, son una delicia, hasta con yogures me las como, jejeje
    Me llevo un trocito de pudding pero, con muchas gotas o perlas de chocolate
    Besazos reina

    Reply
  8. Marta 6 abril, 2011 at 22:48

    Un puding estupendo, con las gotitas ya será divino.
    Besitos guapa

    Reply
  9. Marta 6 abril, 2011 at 22:48

    Un puding delicioso.
    Besitos

    Reply
  10. ANABDN 6 abril, 2011 at 23:09

    Este es un buen aprovechamiento del pan que gusta a todos, porque se pueden hacer otras comidas, pero que haya unanimidad es más difícil
    El alegrón que tendrían tus niños!
    Besos.

    Reply
  11. Mar 7 abril, 2011 at 8:25

    Mis niños están acostumbrados a que su madre le haga muchas cosas y este pudding y el de magdalenas es de lo que más les gusta…
    Besitos a todsas

    Reply
  12. carmen 7 abril, 2011 at 10:16

    A mi es que no me sobra nunca pan, pero le tengo ganas a un puding de estos:)

    Reply
  13. Mar 7 abril, 2011 at 11:04

    Pues nada un dia compras de más y lo dejas que se ponga duro jejejej
    Besitos

    Reply
  14. carmen 8 abril, 2011 at 8:19

    Mar, una idea estupenda de aprovechar el pan.
    Y tiene una pinta estupenda, sí que tomo nota
    besitos y feliz finde

    Reply
  15. Juan 8 abril, 2011 at 17:07

    Hola Mar. La verdad es que hace bastante tiempo que no nos vemos, tanto que no conocía este cambio que le has hecho a tu blog, ahora queda mas sonrosado jj más dulce seña inequívoca de cual es tu principal dedicación, galletas, tartas, dulces y todos ellos además de ricos, vistosos y con una decoración de cine, pero no es culpa mía jj, y no es reproche.
    Entré en enero en dos ocasiones en tu blog, dejé mi comentario y no supe de ti jj, no es de extrañar ya que ahora estás muy ocupada con viajes y cursos. Es lo que trae la fama jj y me alegro por ti.
    Este pudín solo cabe definirlo como exquisito. Tus hijos saben lo que quieren y lo que le gusta. Yo haría igual jj.

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  16. Rosa 10 abril, 2011 at 16:27

    Tiene una pinta riquísima Mar.
    En Ibiza tenemos un postre típico que es muy parecido, pero se hace con ensaimadas duras en lugar de con pan, aunque hay gente que le mezcla pan y ensaimadas.
    Un besito

    Reply
  17. mese 11 abril, 2011 at 22:09

    Fenomenal esta receta para aprovechar el pan, se ve rico.
    Besos

    Reply
  18. Dulces Suspiros 25 abril, 2011 at 20:07

    Mar, me encantan los puddings. Más en versión calatrava, con manzana. Pero la idea de las pepitas de chocolate, me ha gustado mucho.

    Besazos.
    Dina

    Reply
  19. ridente 29 mayo, 2011 at 19:36

    Mar, una dulce idea para estos tiempos de crisis económica. Estoy seguro que es un postre muy rico y sencillo de cocinar.

    He visto tus tartas y son preciosas; mucho arte, mucho arte, mucho arte; ¡eh!.

    Un beso desde A Coruña.

    Reply
  20. Mar 30 mayo, 2011 at 9:25

    Vengo a ver el cometario de Juan (Ridente) y veo que he dejado de contestar muchos de vuestros comentarios, lo siento. Os agradezco vuestra visita y vuestros comentarios, y bueno cuando tengáis pan os acordéis de esta receta…
    Besitos

    Reply

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