Coulis de mango para tus recetas

Foto de  Sweet and sour

No soy una persona de fruta, no se porqué pero me cuesta comerla, pero como me pongan delante un mango no me puedo resistir, y este Coulis de mango para tus recetas está delicioso.

El coulis de frutas es una salsa algo espesa hecha a base de frutas que sirve para aromatizar y dar color a postres.

En helados, pasteles o mousses un buen coulis transforma  la receta y la mejora.

El coulis  es especialmente popular para decorar helados, cremas, tartas o manzanas asadas. Los coulis pueden también ser salsas hechas de los jugos de las carnes o de los mariscos..

Los coulis vegetales sirven para carnespescados y verduras, y pueden también ser utilizados como base para sopas o salsas, como por ejemplo el coulis de tomate o de pimiento rojo.

Este Coulis de mango lo puedes usar para todo tipo de dulces e incluso para carnes y otros platos salados.

Está riquísimo en tus yogures, tartas, cupcakes, etc..

 

Coulis de mango para tus recetas:

Ingredientes:

1/2 mango
1 chorreón de limón
2 cucharadas rasas de azúcar
1 gr. de agar-agar

Preparación:

Trituramos el mango y lo ponemos en un cazo. Añadimos el zumo del limón y el azúcar.

Llevamos a ebullición. En un vaso con un dedo de agua fría disolvemos el agar-agar.

Lo incorporamos al mango y removemos durante un minuto mientras hierve.

Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

coulis de mango para tus recetas

Coulis de mango para tus recetas

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