Empanada de atún

Después de probar tres recetas diferentes, esta es la receta que nos gusta más, así que aquí la pongo para la posteridad jejejeje



Ingredientes:

Hojaldre casero
400 g cebolla
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
3-4 latas de atún escurrido
2 huevos duros
1 lata pequeña de tomate triturado
1 lata de pimientos morrones
1/2 cubito de caldo de pescado
1 cucharadita de azúcar
sal



Preparación:

Echar en el vaso la cebolla y los pimientos, triturar a vel 5, bajar los restos con la espátula y colocar la mariposa. Agregar aceite, sal y sofreir a velocidad 1 temp. Varoma 10 minutos.
Cuando acabe añadir el tomate, el cubito y el azúcar, poner 8 minutos t.Varoma vel 1, dejar reposar un rato en el vaso y dejar escurrir en un colador hasta que enfríe.
Picar los huevo y los morrones y mezclar con el sofrito junto al atún escurrido.
Rectificar de sal.
Colocar en una base de hojaldre y cubrir con otra, decorar, pintar con huevo y al horno unos 20 minutos o hasta que se dore…


No os apetece un trozo?….


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34 Comments

  1. Mari Carmen 16 agosto, 2009 at 10:54

    Mar, delicioso.
    En casa mi marido hace una con casi los mismos ingredientes(el hojaldre es congelado) y sin thermomix pero me imagino….
    nada más hay que ver las fotitos que estan para saltarle encima.
    Besitos.

    Reply
  2. Mari Carmen 16 agosto, 2009 at 10:56

    ah! Mar, felicidades por tu blogcumple y por tu cumpleaños en particular.
    Besitos, eres muy guapa.

    Reply
  3. Sonia Herrero 16 agosto, 2009 at 11:51

    que pinta!! riquísima!

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  4. Tivisay 16 agosto, 2009 at 14:07

    que buena se ve y sin pizca de grasa. Yo la hago de vez en cuando pero me sale grasienta por el tomate, y no consigo arreglarlo. tendré que seguir probando. besossss.

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  5. Marisita 16 agosto, 2009 at 14:33

    Que aspecto tan rico tiene, para cenar te cogia un trocito, besitos guapa.

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  6. Ana 16 agosto, 2009 at 16:06

    acabo de venir de otro blog donde también tenían empanada pero, era con masa tipo a la de panadería, alguna vez la he hecho con hojaldre porque, es mucho más fácil pero es que yo, lo compro congelado, jejejeje, no lo he hecho nunca
    Que sepas que me encanta la empanada de atún, como buena gallega, jajajajaja
    Un besin

    Reply
  7. Angie 16 agosto, 2009 at 16:24

    Me encanta la empanada de atún, y esta tuya…, me comía un trocito ahora mismo. Todavía no me he animado con el hojaldre casero, ya caerá… Un besito!

    Reply
  8. Mar 16 agosto, 2009 at 16:29

    M.Carmen, es una empanada normal pero tenía que ponerla en el blog… gracias por felicitarme…
    Un besote

    Sonia, me alegro que te guste
    Un beso

    Tivisay, no se porque te sale grasienta, será por el aceite que le heches, prueba con poquito aceite y a escurrirlo todo antes de ponerlo en la masa….
    Un beso cielo

    Marisita, tu no te cortes y llevate lo que quieras..
    Un beso guapa

    Ana, pues claro normal que te guste la empanada gallega por dios, yo soy medio gallega y también me encanta, aunque yo creo que le gusta a todo el mundo..
    Un beso cariño

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  9. Mar 16 agosto, 2009 at 16:30

    Angie, hemos comentado casi a la vez, el hojaldre casero no es tan dificil como parece… anímate
    Un beso guapa

    Reply
  10. Ana 16 agosto, 2009 at 16:33

    andaaaa, no sabía que eras medio gallega, jejejejeje, yo, también soy medio gallega, aunque nací allí, me fui de muy canijilla
    Biquiños

    Reply
  11. mamen 16 agosto, 2009 at 20:33

    Mar con esta empanada ya te consagras como gallega oficial jajaja, nuestro apellido es gallego, yo por parte de abuelo y tu por partida doble, por mi abuelo y por el tuyo, una empanada buenisima, yo la hago con masa de pan, a tu tio le gustan asi, un beso cielo
    Llamame y dime la hora de la infiltracion, que te acompaño, muacc

    Reply
  12. Lidysan y Marcos - Los Mol 16 agosto, 2009 at 21:11

    que si quiero un trozo??sí sí sí…que buena¡¡ si dices que es la que más os gusta tengo que probarla. Nunca la he hecho con hojaldre siempre con la masa de empanada como de pan.Besitos

    Reply
  13. Lola 16 agosto, 2009 at 21:28

    Deliciosa Mar! se me hace la boca agua…. un besiro

    Reply
  14. Joselin 17 agosto, 2009 at 0:22

    Mar cariño me llevo un pedazo, si el sabor es igual a la pinta, debe estar sensacional.
    Un beso

    Reply
  15. Kako 17 agosto, 2009 at 7:39

    Se ve muy pero muy buena!, donde esta la receta del hojaldre casero?
    Besos!

    Reply
  16. Mar 17 agosto, 2009 at 8:07

    Ana, yo soy medio gallega por mis abuelos y visabuelos…
    Un beso

    Mamen, a ver si la hago con la masa de pan y la probamos, es que el hojaldre es muy finito y se come muy bien….no hace falta que me acompañes pues tendrías que quedarte fuera sola un montón de horas pero te lo agradezco igual….
    Un beso cariño

    Lydia, casi todo el mundo la hace con la de pan pero con hojaldre queda más suave y está muy rica..
    Un besotote

    Lola, es que una empanada a todo el mundo le gusta de lo rica que están…
    Un besote

    Joselín, llevatelo y cuando lo pruebes ya me dirás lo rica que está…
    Un beso guapa

    Kako, quieres la receta del hojaldre? no la he puesto porque todo el mundo la sabe, no? pues en otro post la pondré.. si tienes prisa puedes usar la refrigerada…
    Un beso cielo

    Reply
  17. Clemenvilla 17 agosto, 2009 at 9:32

    Mar: a lo del hojaldre casero no me atrevo, soy mujer de poca paciencia, pero a hacer ese relleno tan rico con la th desde luego que sí.
    Tiene una vista fantástica y yo claro que me apunto a un trocito.

    Reply
  18. Mar 17 agosto, 2009 at 9:41

    Clemenvilla, el hojaldre se puede hacer con la thermomix y sale bien lo único es que tienes que hacer el amasado pero no es tan difícil, sino haces el relleno y utiliza hojaldre refrigerado que yo lo he usado y queda muy bien…
    Un beso

    Reply
  19. Dolita 17 agosto, 2009 at 12:24

    Qué mala hora para visitarteeeeeeee
    Madre mia ¡que pintaza¡ Si es la que más te ha gustado, la copio que cae. Con hojaldre del Lidl, por supuesto, que con el casero no me atrevo y menos en esta época.

    Besotesssssssss

    Reply
  20. Silvia 17 agosto, 2009 at 12:49

    Adoro la empanada, es uno de mis platos preferidos. Precisamente he hecho una esta semana.
    La tuya se ve preciosa y deliciosa.

    Besos.

    Reply
  21. joselop44 17 agosto, 2009 at 12:51

    Te ha salidfo estupenda. Yo la hago igual pero sion pimiento; manías mías.
    Un abrazo.

    Reply
  22. Carlos Noceda 17 agosto, 2009 at 12:53

    ¡¡Que rica!! Hace mil años que no hago empanada… Va siendo hora.
    Un beso.

    Reply
  23. fargopatt 17 agosto, 2009 at 14:26

    además de la buena pinta y de que seguro que estaba super buena… me encanta como la has decorado.. seguro que mi niña no me dejaba meterle el cuchillo,..jajaja

    un besote wapa

    Reply
  24. Pamen 17 agosto, 2009 at 15:52

    Mar, te ha quedado estupenda
    yo siempre hago la masa para empanadas que viene en el libro de thermomix31 y nos encanta
    tengo que probarla un día con hojaldre
    besos wapa
    pamen

    Reply
  25. Anna 17 agosto, 2009 at 15:55

    Mar, no me tientes, con lo de si me apetece un trozo, que ya me lo cojo y me lo llevo a mi blog y si no ahora que apetece ir a la playa, me paso por tu Cadiz y me apunto a comer esta delicia en tu casa jajaja

    Besos

    Reply
  26. CARMEN 18 agosto, 2009 at 6:39

    Menuda pinat rica que tiene.
    Seguro que ya no queda, así que me conformaré con mirar y babear un rato.

    un beso

    Reply
  27. Mar 18 agosto, 2009 at 8:23

    Dolita, pues es verdad que en esta época es más dificil con tanto calor pero con el del lidl seguro que queda muy bien..
    Un beso cariño

    Silvia, también es un plato que encanta en casa, se la comen los niños casi entera…
    Un beso cielo

    Jose, pues el pimiento para mi es un ingrediente importante, y el morrón más…
    Un besote

    Carlos, pues ahora es buen momento pues con tanta calor cositas así se comen muy bien..
    Un beso

    Fargopatt, pues la pones a ella a decorarla y ya verás lo bien que lo pasáis juntas…
    Un beso cielo

    Pamen, yo antes la hacía con esa masa pero el hojaldre es más fino y suave..
    Un beso cariño

    Anna, no lo digas y hazlo te vienes para acá que no estás tan lejos y te hago una buena comilona y después nos vamos a la playa o sino no la comemos a la orilla del mar, te lo digo en serio…
    Un beso cielo

    Carmen, ya no queda pero yo te hago otra entera para ti…
    Un beso guapa

    Reply
  28. delantal 18 agosto, 2009 at 8:52

    Me encanta esta empanada. Pronto tengo que citarte en mi blog.
    ;-)

    Reply
  29. Luisi 18 agosto, 2009 at 9:45

    Mar, se ve bien rica, yo la suelo hacer con masa normal, pero a mi me encanta el hojaldre, la probare.
    Por cierto, aunque tarde, muchas felicidades, y la tarta te ha quedado genial, bueno y el resto de recetas que me he perdido.
    un beso

    Reply
  30. Mar 18 agosto, 2009 at 10:56

    Delantal,para mi será un honor que me cites en tu blog…
    Un beso cariño

    Luisi, con hojaldre es más suave y en casa gusta mucho así, sobre todo a los niños… gracias por tu felicitación…
    Un beso cielo

    Reply
  31. Elenna 18 agosto, 2009 at 11:02

    mmmmm, que delicia, me la llevo para la comida!!!!
    ;)

    Reply
  32. Mar 18 agosto, 2009 at 11:05

    Elenna, entera? bueno llevatela que yo hago otra…
    Un beso

    Reply
  33. Ana Powell 19 agosto, 2009 at 14:04

    Delicioso, me encanta las empadas.
    Excelentes fotos x

    Reply
  34. Mar 19 agosto, 2009 at 19:41

    Ana, gracias es que me encanta hacer fotos solo me queda comprarme una reflex y aficionarme
    Un beso guapa

    Reply

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