Filetitos con salsa de piña

En vez de usar filetes de cinta de lomo se puede hacer con pollo, pavo… según gustos y por supuesto la salsa que queda cambiará, yo la próxima vez probaré con pavo que tiene que quedar buenísimo y espesar un poco más la salsa que me quedó un poco líquida. Incluso he pensado en pasar la salsa con los trocitos de piña por la batidora a ver como queda. Bueno, si alguien hace alguna variación que nos cuente.
Ya cambiaré la foto pues no ha quedado muy bien.


Ingredientes:
1/2 kg de filetitos de cinta de lomo
mantequilla
1/2 lata de piña cortada en trocitos
1/2 pastilla de caldo de carne
150 ml de nata líquida

Preparación:
Hacer los filetitos con la mantequilla hasta que estén dorados y reservar.
En la misma sartén saltear la piña hasta que se dore un poco
Echar el jugo de la lata y dejar reducir un poco.
Añadir la pastilla de caldo y remover para que se disuelva.
Cuando la salsa haya espesado, agregar la nata y colocar los filetitos y la piña. Dejar hacer unos minutos.
Adornar con unas rodajas de piña doraditas a la plancha.
Se puede acompañar con unas patatitas cocidas (en mi caso en el microondas) y gratinadas con mahonesa.




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9 Comments

  1. Rocío 16 septiembre, 2008 at 21:13

    Tiene que estar bueno el contraste..nunca lo probe..nos animaremos a probarlo!!
    Yo también hago asi las patatas, me gustan más que cocidas!jeje

    Bsoos:)

    Reply
  2. Norma 17 septiembre, 2008 at 10:48

    me encanta y te digo que mi madre prepara en peru un pollo a la piña buenisimo utiliza piña en cuadritos pero tambien licua un poco de piña y la hace como una crema y con eso hace el aderezo de verdad queda suepr rica y deliciosa.
    muy buena tu receta.
    saludos

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  3. Mar 17 septiembre, 2008 at 14:18

    muchas gracias a las dos.
    Rocío, a mi también me gustan las patatas así, no solo por lo fácil y limpio al hacerlas, sino porque conservan todas sus propiedades y que con agua se quedan en ella. Cuéntame cuando lo hagas que tal te salió.
    Norma, tienes la receta de tu madre en el blog, no recuerdo haberla visto. Ahora entraré a mirar.
    Un beso a las dos.

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  4. Rosa Ardá 17 septiembre, 2008 at 14:47

    Hola Mar: no tenía el gusto de conocerte y acabo de descubrir tu blog. Que graciosos tus hijos cocinando, me encanta la idea, jejeje
    Vengo a invitarte a visitar mi blog, es sólo de cocina con Thermomix, pero espero que te guste.
    Un saludo
    rosa

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  5. Mar 17 septiembre, 2008 at 20:29

    gracias por tu visita rosa, espero volver a verte por aquí. Ahora voy a hacerte una visita pues tengo thermomix y seguro que encuentro recetas muy interesantes.
    Ahora no vemos.
    Un beso.

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  6. Inmaculada (Adi) 18 septiembre, 2008 at 8:13

    Hola Mar, ya he cambiado tu nombre en mi lista de blogs amigos, muy bueno lo de Vamos a cociMar, jejeje, no me había fijado… y muy buena la idea del pollo con piña, son dos sabores que encajan a la perfección, me gusta. Como a todos nos gusta el pollo y la piña, la próxima vez les caso y seguro que tienen las bendiciones de toda la familia.
    Un montón de gracias por la receta y tu visita.
    Besos desde Mallorca.

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  7. Mar 18 septiembre, 2008 at 9:39

    No tienes que darme las gracias, pues te visito con todo cariño.
    Si haces la receta y te gusta me cuentas.
    Un beso desde Cádiz

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  8. Norma 18 septiembre, 2008 at 14:57

    no mar no la tengo en el blog pero le dire a mi madre que me la de para colocarla ok
    besitos

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  9. Mar 19 septiembre, 2008 at 11:13

    Gracias norma y para tu madre, claro.
    Tengo una prima política que es de Perú, pero vive con su marido, mi primo, en Málaga.
    Un beso

    Reply

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