Fondant de nubes

Como veo que hay mucha gente interesada en saber cosillas sobre el fondant, vamos a empezar con lo más fácil, que es el fondant de nubes, sus ingredientes son los más fáciles de conseguir, vamos allá…

Primero preparamos los poquitos ingredientes:
Nubes de azúcar, yo he utilizado las del mercadona y mi niño que es el que ha hecho casi todo el trabajo las ha dividido y hemos separado las blancas de las rosas.
El doble del peso de las nubes de azúcar glass industrial o un poco más, con la thermomix no vale
Margarina para el molde y las manos.
y una cucharadita de agua para salpicar las nubes.
Un bol apto para microondas.
Papel film
Bolsas herméticas
Tijeras para cortar las nubes


Mi hijo, cortando las nubes para hacer dos masas una blanca y otra rosa:
Cuando tengamos las nubes separadas por colores, pesad cada color y preparar la misma cantidad de azúcar.
Untar el bol de mantequilla, echar las nubes y salpicar con una cucharada de agua. Meter en el microondas un minuto pero mirando y removiendo para que se deshaga por igual.
Sacar y remover bien.
Echar algo más de la mitad del azúcar reservado, y amasar bien:

Primero se remueve con una cuchara hasta que esté todo incorporado
Como aquí:

Volcar en la mesa previamente engrasada para que no se pegue y amasar con las manos engrasadas con el resto del azúcar, «cuidado» engrasar lo suficiente o si no también se engrasará la masa. Amasar hasta que quede manejable y no se pegue a las manos ni a la mesa.
Si se pega echar más azúcar y si os queda demasiado seco engrasar un poco.
Hacer la misma operación con la parte rosa.
Y tendremos dos bolas de masa, una blanca y otra rosa, para conservarlas engrasarlas un poco y envolver en papel film doble y despues en una bolsa hermética y al frigorífico
En el frigo aguanta 2 o 3 meses.
Cuando la saquéis del frigo estará como una piedra, así que metedla en el microondas unos segundos, pocos o se quemará, es mejor ir comprobando, segunditos a segunditos hasta que lo veáis blandito.
Para teñir la masa hacerlo en el momento que se vaya a decorar la tarta.
Estirarla y colocarla en el bizcocho.
Listo


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90 Comments

  1. Ana 3 diciembre, 2008 at 9:31

    ¡Que chuli! Gracias Mar por enseñarno a hacer fondant, aunque sea lo más basico, tú sigue mostrandonos más sobre este tema, la verdad es que lo veo muy interesante y voy tomando nota.Tienes un nene guapisimo, no le cogen los ojos en la cara, ¡que ojazos! ya mismo cuando quieras acordar lleva a las nenas de calle.Besos.

    Reply
    1. Maria Isabel 3 mayo, 2011 at 10:25

      Me ha encantado tenia ganas de hacer algo asi porque me encanta la reposteria pero se guarda en el frigo o en el congelador y si lo quieres cambiar de color que es lo k hay k hacer

      Reply
  2. cristina 3 diciembre, 2008 at 9:40

    Hola Mar, muchas gracias por dar estas ideas tan buenas…no tenia ni idea que se podia hacer fondant de nubes!!!!!
    Por cierto, tienes un niño guapiiiiiisimo!!!
    Besitos.

    Reply
  3. Mar 3 diciembre, 2008 at 10:02

    Ana, tu no solo ve tomando nota sino ve haciendo lo que pongo y cuando te des cuenta lo harás estupendamente hasta con la parte más dificil.
    Un beso

    Cristina, el fondant de nubes aparte de más fácil es muy dulce y sabroso
    Un beso

    Gracias a las dos de parte de mi hijo el mayor!!

    Reply
  4. martuki 3 diciembre, 2008 at 11:16

    Bueno, me he quedado alucinada con el niño tan precioso que tienes Mar!!!qué bellezón!! y ahora voy con la receta! , las nubes ni que decir tiene que ya me voy a compararlas ahora mismo porque ya les buscaré yo una aplicación jejeje, ya me muero de ganas de ponerme a hacer algo con fondant!!!quería preguntarte, es difícil de trabajar la masa?? queda elástica, quebradiza?? como es??, se puede moldear fcilmente? yo me la imagino como plastilina mas o menos
    un besín guapa!

    Reply
  5. Mar 3 diciembre, 2008 at 11:25

    Martuki, gracias por el piropo a mi niño, bueno la masa se trabaja normal, no tiene que pegarse a los dedos, no es quebradiza pero no la estires demasiado que se puede romper, no es como la plastilina, para modelar figuras de azúcar es mejor la pasta de goma
    Un besote

    Reply
  6. Elenna 3 diciembre, 2008 at 12:03

    Muchas gracias por explicarlo tan bien, a ver si me animo a probar, pero es que me da un poco de miedo….:S…(que cobardica que soy, que miedo me da que no me queden las cosas bien ;))
    Besitos guapa!

    Reply
  7. Mar 3 diciembre, 2008 at 12:08

    Elenna, anda tonta no te de miedo, tu ponte y ya verás que divertido, primero haz el fondant y lo guardas en el frigo y después habla conmigo si quieres.
    Un beso

    Reply
  8. Silvia 3 diciembre, 2008 at 12:21

    ¡Qué rico y qué facilito nos lo presentas todo! hija contigo da gusto.

    Besitos.

    Reply
  9. Norma 3 diciembre, 2008 at 12:25

    excelente mar , yo conocia esta tecnica y es buena como alternativa para fondant yo hice una de chocolate de nubes de chocolate y quedo buenisima asi que ya tenemos mas opciones felicita a tu hijo por este gran paso a paso dile que ya lo veo todo un buen pastelero pues claro salio a la madre, eso es genial felicitaciones por el paso a paso y gracias por la excelente explicacion.
    besotesssssssssssss para todos en casa

    Reply
  10. Juan 3 diciembre, 2008 at 12:33

    Hola Mar. No me extraña en absoluto las condiciones tan buenas que presenta tu hijo en la cocina. Ya lo dice el refrán, de tal palo tal astilla, y tiene muy claro en quien fijarse. Eres todo una maestra. Felicidades por el aprendiz y por esta receta.
    Saludos

    Reply
  11. Las Bollis 3 diciembre, 2008 at 14:57

    que xulo mar mira que lo vi ya hace tiempo en algun blog y me dije esto tengo que probar a hacerlo xq me parecio muy curioso el hacerlo con las nubes y gracias a tu entrada me lo has recordado asi que habra que probarlo. un besazo guapisima me alegro que te hayan gustado las recetas.

    Reply
  12. Mar 3 diciembre, 2008 at 15:00

    Silvia, ésto es fácil pero me encanta que me lo digas
    Un beso

    Norma, ya se que también es tu afición el hacer tartas y ésto ya lo conoces, pero me alegro que te guste
    y gracias de parte de mi hijo
    Un beso

    Juan, también influye el que los niños me vean hacer cosas buenas en la cocina, y como siempre digo los niños hacen lo que ven.
    Un beso

    Reply
  13. Mar 3 diciembre, 2008 at 15:02

    Bollis, cuando lo hagáis me contáis que tal os salió, se puede hacer de chocolate, jejeje
    Un beso

    Reply
  14. Marta 3 diciembre, 2008 at 15:28

    Hola Mar, me encanta la idea, seguro q la pondré en práctica, gracias.
    un beso,

    Reply
  15. Bea 3 diciembre, 2008 at 16:06

    Vaya supermega reportaje…………!!! me que quedado..flipando……… tengo que probar este fondant…, pero tengo una pregunta ¿se seca y endurece como el fondant normal?. Saludos. Bea

    Reply
  16. Piuchi ( Rocio) 3 diciembre, 2008 at 16:16

    que reportaje más bien explicado,yo te lo agradezco mucho Mar porque nunca he experimentado con el fondant,me pasa como a Elenna,me da un poco de miedo, haber si me animo con tu explicación y pruebo.besitos

    Reply
  17. Mar 3 diciembre, 2008 at 16:23

    Marta, espero que lo hagas cualquier cosa me comentas, ahora voy a visitar tu blog a ver que tal
    Un beso

    Bea, cada fondant queda distinta textura, pero sobre todo lo que varía es el sabor, pero tu utilizalo igual que el fondant
    Un beso

    Piuchi, como le dije a Elenna todo es ponerse, tienes que hacer el fondart de nubes y cuando lo veas hecho te entrarán más ganas
    Un beso

    Reply
  18. Bea 3 diciembre, 2008 at 16:41

    Yo tambien utilizo el foundant de nubes sobre todo para mis experimentos. Pero que niño tan guapo tienes!!! Es lo mejor de la recetilla!!

    Reply
  19. Nury 3 diciembre, 2008 at 16:43

    Qué chulo Mar, me ha encantado, además lo has explicado muy bien y parece muy fácil. Habrá que probar… Además con mi precioso sobri de cocinero entran aún más ganas (de comérmelo a él jejeje). Enhorabuena. Besitos wapa.

    Reply
  20. Mar 3 diciembre, 2008 at 17:00

    Bea, la receta del fondant de nubes es fácil de poner pero la receta de hacer un niño como el mío como no te preste a mi marido, jajajaja
    Un beso

    Nury,te vas a animar? a ver si terminas haciendo tartas fondant como tu sister, pues solo tienes que venir a casa y te enseño algunas cosillas, con respecto a Alex no te lo puedes comer pues ya me lo he comido yo, jejeje
    Un beso

    Reply
  21. mamen 3 diciembre, 2008 at 17:54

    Mar, que voy a decirte yo que no te hayan dicho, bueno si, que el niño es mas guapo en persona,y para envidia de las niñas, yo lo he besado.
    Mar, ahora entiendo las tartas de mi amiga americana,ya te contare,un beso a los niños sobrina.

    Reply
  22. Mar 3 diciembre, 2008 at 18:16

    Mamen, gracias que si que es guapo, aunque yo soy su madre y no debo decirlo
    Un beso

    Reply
  23. María 3 diciembre, 2008 at 18:36

    anda que curioso!!!!!!!

    Reply
  24. Mar 3 diciembre, 2008 at 18:45

    María, veo que no lo conocías!!
    Un beso

    Reply
  25. mesilda 3 diciembre, 2008 at 19:35

    Hola Mar,con ese ayudante tan guapo se esta mas agusto en la cocina,no sabia como se preparaba el fondant,gracias por enseñarnos pa rece bastante facil.
    Los pastisets los puedes rellenar de boniato, calabazate rallado,o dulce de yemas,no es preciso de cabello,con cualquiera de estos rellenos estan de muerte.
    Un beso.

    Reply
  26. Mar 3 diciembre, 2008 at 20:19

    Mesilda, pues si que se está ha gusto además tengo dos más pequeños que también se meten en la cocina de vez en cuando.
    Me alegro de que se pueda rellenar de otras cosas pues tiene una pinta buenísima
    Un beso

    Reply
  27. Mandragora30 3 diciembre, 2008 at 20:27

    Graciaaaaassssss, en cuanto tenga un ratito para ir de compras me pongo a ello…
    Por cierto, vaya niño más guapo que tienes!!! Más que la madre jajaja
    Besos corassónn!!!

    Reply
  28. CARMEN 3 diciembre, 2008 at 20:46

    No parece demasiado complicado para empezar, y encima con las nubes debe estar buenísima.
    A ver sime animo en las vacaciones de navidad y hago algo sencillito,

    besos

    Reply
  29. María José 3 diciembre, 2008 at 20:59

    Me he quedado alucinada. Mira que he hecho «cosas» con las nubes pero esto….
    No sé si me atreveré desde luego, parece divertido.
    Gracias por compartirlo.
    María José.

    Reply
  30. Mar 3 diciembre, 2008 at 21:38

    Mandragora, denaadaaaaaaaaaa, me vas informando de tus logros y por favor no dudes en preguntarme lo que quieras, ah! pues claro que mi niño es más guapo que la madre
    Un beso

    Carmen, es muy fácil y si tienes un problema me avisas y te ayudo virtualmente claro
    Un beso

    M.Jose, tu atrévete y verás como te gusta.
    No me des las gracias que ya verás cuando os siga contando cositas nuevas
    Un beso

    Reply
  31. Pilar - Lechuza 4 diciembre, 2008 at 6:48

    Hola Mar, yo soy de la vieja escuela y no tenía ni idea de que se podría hacer fondant con las nubes. Ahora podré sorprender a mis sobrinitos cuando me vengan a visitar con pasteles bien decorados.
    Gracias por enseñarme esta técnica.
    un abrazo

    Reply
  32. Vicky Ortiz 4 diciembre, 2008 at 6:53

    Hola mar. Estoy tan perdida en esto del fondant, no sabía ni que existía, pero veo que es un arte y que vosotros, tu hijo y tú, sois unos artistas. Ves dándonos lecciones a ver si aprendemos, esta es bastante ilustrativa. Muchas gracias. Una amiga de una amiga mía tiene un negocio de tartas fondant en EEUU. Te mando el enlace de su página por si te sirve. Aunque seguro que tienes mil. pero es bonito de ver.
    http://www.character-cakes.com/indexk.htm

    Reply
  33. Su 4 diciembre, 2008 at 7:25

    Pedazo post, y vaya niño mas guapo, me ha encantado veros en funcionamiento.
    çBesos y gracias por tu cariño

    Reply
  34. Rosa 4 diciembre, 2008 at 7:32

    Tengo que apuntarme tu receta y animarme a probarlo. Parece muy fácil.
    Besos

    Reply
  35. Belen 4 diciembre, 2008 at 8:01

    la verdad es que no parece muy complicado hacer,yo nunca he hecho ,voy a tener que animarme.
    veo que el ayudante también disfrutó,UN SALUDO

    Reply
  36. Mar 4 diciembre, 2008 at 8:07

    Pilar, me encanta saber que tus sobrinos van a disfrutar con tanto azúcar, como si los estuviera viendo
    Un beso

    Vicky, yo os iré enseñando cositas, gracias por el enlace ahora voy a verlo
    Un beso

    Su, solo puedo decirte gracias, gracias y gracias, que cosas más bonitas me dices hija
    Un beso

    Rosa, de verdad que es muy fácil, inténtalo y verás
    Un beso

    Reply
  37. Angie 4 diciembre, 2008 at 8:09

    Hola, Mar. Me sumo a los comentarios de tod@s l@s demás! Ya quisiera yo que mis niños me ayudasen en la cocina como a tí! Es la primera vez que oigo hablar del fondant; tu receta tiene una pinta buenísima, sobre todo para los forofos de las nubes como yo. Pero luego no sé muy bien cuál es la utilidad: para cubrir bizcochos? para hacer figuritas y adornarlos? Voy a investigar un poco a ver si me animo. Un besito!

    Reply
  38. Mar 4 diciembre, 2008 at 8:51

    Angie, sirve para cubrir los bizcochos, para hacer figuritas es otra masa, ya os lo iré contando todo, si necesitas ayuda dímelo
    Un beso

    Reply
  39. lauriteles 4 diciembre, 2008 at 13:32

    Este post es super interesante!! Gracias por compartirlo!!!

    Reply
  40. Mar 4 diciembre, 2008 at 13:48

    Lauriteles, de nada yo lo comparto todo, bueno menos a mi marido, jajajaja

    Reply
  41. Elenna 4 diciembre, 2008 at 13:57

    A ver si publicas el paso a paso de la proxima y me lo copieto y me lo estudio, es que no veas que envidia me dan estas tartitas!!!!
    Besitos guapa, y gracias!!!! ;)

    Reply
  42. somaral 4 diciembre, 2008 at 15:59

    Que lujo de paso a paso, es como yo lo hago! Con el fondant es como disfrazo mis magdalenas, este año las de halloween y alguna de navidad,je,je.
    besos

    Reply
  43. Mar 4 diciembre, 2008 at 17:04

    Elenna, no te preocupes que lo haré como a final de mes que tengo que hacer una para un cumple de un amigo de mi hijo
    Un beso

    Somoral, me alegro que te haya gustado mi paso a paso, ya pondré más.
    Un beso

    Reply
  44. Batxi 5 diciembre, 2008 at 21:46

    Gracias por el cursillo intensivo. Ahora sólo queda probar…

    Un beso, Batxi.

    Reply
  45. Mar 5 diciembre, 2008 at 21:58

    Batxi, espero que lo hagas y me cuentes que tal
    Un beso

    Reply
  46. the sweetest thing 7 diciembre, 2008 at 20:16

    La verdad es que nunca me he atrevido con el fondant, pero con un pinche tan guapete y profesional como el que tú tienes cualquiera se atreve.
    Gracias por iniciarnos en el fondant. Con lo que me gustan las nubes, no sé si sería capaz de acabar la receta sin comerme alguna por el camino….
    Un abrazo.

    Reply
  47. Mar 7 diciembre, 2008 at 21:10

    sweet, yo soy como tu, no te creas que no pellizcábamos de vez en cuando un poquito, y los otros dos chiquitines que tengo revoloteando alrededor para que le diéramos
    Un beso

    Reply
  48. Elenna 10 diciembre, 2008 at 8:58

    Gracias Mar, estare muy atenta para copiearlo muy bien y estudiarmelo al detalle!!!1 ;)

    Reply
  49. TROTAMUNDOS 10 diciembre, 2008 at 14:10

    Fantastico post Mar, si teníamos alguna duda esto nos lo ha aclaro, la verdad es un lujo este tipo de entradas, enhorabuena.

    Besotes

    Reply
  50. Mar 10 diciembre, 2008 at 16:21

    Trotamundos, espero que os sirva y que hagáis cositas chulas, ya pondré más cositas
    Un beso

    Reply
  51. sheila (nuni) 29 diciembre, 2008 at 21:17

    marrrrrrrrrr.. no habia visto este post , peor ten por seguro k lo pondré en practica… ahora ne enero es el cumple de mi niño (3 añitos) y queria comprar le fondat pero mejor me voy a animar y lo voy a hacer yo con tu paso a poas muchisimas gracias.. guapaaa!!

    Reply
  52. Mar 29 diciembre, 2008 at 22:44

    Sheila, me alegra que te animes, es fácil y cuando lo tengas hecho lo tiñes y lo colocas en el pastel, después de las fiestas pondré el paso a paso de la tarta de spiderman para que veas como se coloca y eso.
    Un beso cariño

    Reply
  53. sias 5 marzo, 2009 at 8:37

    hola me acobo de topar con tu blog y me a encantado lo poquito que he podido ver aun… esto de el fondat es todo un arte ufff no se si podre con el pero lo intentare parece que nos da miedo a mas de una jejejeje… tengo una duda cuando dices engrasar te refieres a añadir aceite supongo que de oliva es asi??? ufff yo ya con mis preguntas es que soy un poco preguntana tengo un par de cumples ahora a fin de mes soy la madrina de los dos y me gustaria sorprenderlos con una tarta decorada con fondat por eso mi curiosidad…
    ah y aunque ya te lo an dicho tiene un hijo muy guapo y por ahi tambien e visto a una niña preciosa… gracia por compartir un besote

    Reply
  54. Mar 5 marzo, 2009 at 11:22

    Sias, no te preocupes puedes preguntar lo que quieras, yo te contestaré a todas las dudas que tengas con cariño… cuando digo engrasar el molde es con mantequilla si es vegetal mejor, el aceite no se usa en el fondant…
    Espero que te salga preciosa si tienes alguna duda no dudes en preguntarme..
    Un beso y bienvenida a mi cocina ahora la tuya…

    Reply
  55. Fabián 20 septiembre, 2009 at 15:16

    Hola Mar, andaba buscando información sobre fondant cuando me he topado con tu blog, tienes muchísimas cosas y creo que tengo mucho por aprender, (aun tengo solo 15 años jeje) bueno, al grano, hace muy poco tengo la TH ,me gustaría saber porque no se puede usar el azúcar glass de la TH . Tu crees que me servirá como cobertura para una magdalenas? que diseños puedo hacer?
    Espero no haberte confundido con tanta pregunta hehe bueno, muchas gracias por este paso a paso

    Muchos besos, Fabián

    Reply
  56. dani 9 octubre, 2009 at 18:27

    Hola Mar!
    Soy Erica,la mujer de Dani.
    He hecho la fondant de nubes pero cuando la estaba amasando se me pegaba a los dedos muchisimo y no consegui que me quedara una masa consistente,más bien blanda y pegajosa.
    He hecho algo mal,seguro pero que es?
    Por cierto, las proporciones del azucar,no me aclaro.Si las nubes me pesan por ejemplo 100gr. que tengo que poner 200 de azucar?
    Espero tu respuesta y gracias.

    Reply
  57. Anonymous 18 noviembre, 2009 at 17:25

    Holaaa!! llevo uno dias ineresada en hacer una tarta de fondnat y hoy me he decidido!! He ido a comprar las nubes, toda ilusionada me pongo ha desacer las nubes en el micro y nose k ha pasado… he puest el azucar e empezado a amasar y akello no habia manera!!! h kedado una masa super kebradiza i nada elatstica!! Me puedes ayudar?¿?¿ es k me hace mucha ilusion provar hacer una tarta asi!!! Gracias

    Reply
  58. Mar 18 noviembre, 2009 at 18:52

    Anonimo, lo has hecho como el paso a paso? que nubes has utilizado? no le eches el azúcar de una vez y engrasate las manos para amasar, al principio estará pegajoso y dejará de estarlo poco a poco… cuando lo veas como si fuera una plastilina muy suave y no se pegue estará lista… no se que habrás hecho pero lo mismo le has puesto demasiada azúcar, el azúcar tiene que ser glass industrial…. bueno no se cuentame todo…. estoy aquí para lo que necesites…
    espero que te salga bien la próxima vez
    Un beso

    Reply
  59. Anonymous 19 noviembre, 2009 at 9:47

    Hola Mar!!
    Soy la anónima de antes, jeje me llamo Trini y creo que ya se lo que me pasó, estaba tan ilusionada en hacer fondant que fui demasiado deprisa. Las nubes que use son las del mercadona, medio blancas medio rosas, las separé por colores y primero hice las blancas y fue la masa k me quedó mas dura que una piedra….. creo que el problema fue en que se me debieron kemar un poco las nubes porque cogieron un color amarillento….! Después de desilusionarme con la masa blanca dije de perdidos al rio y empece con la rosa, eso si mas lentamente y repasando el paso a paso, palmo a palmo … jeje Me di cuenta k en la masa blanca no había ni untado el molde…. imagina!! jiji Eso si con la rosa ya fue otra cosa, baje la temperatura del micro y listo solo poner las manos para empezar a amasar ya noté que aquello iva bien!! k ilusioooooonnn!! :) Ahora la tengo en la nevera bien tapadita. Hoy ire a comprar mas nubes para hacer la blanca! Y si puedo el sábado hare un bizcocho de lo mas simple, el de yogur, solo para probar….!! k ganas tengo!! Bueno después del rollo k aquí te dejo sigo trabajando, jaja Muchas gracias por contestar!! Por cierto he estado mirando tus fotos y que alucineee!!! K mano tienes!!!!! Muchos besos y miles de gracias!! Si algún día necesito ayuda ya se donde acudir!!!!! Graciaaasss

    Reply
  60. Mar 19 noviembre, 2009 at 11:21

    Trini, ya me extrañaba a mi… bueno ahora solo te queda contarme que tal te fué y si tienes más dudas no dudes en contactar conmigo…
    Un beso

    Reply
  61. Anonymous 9 febrero, 2010 at 12:24

    Hola Mar, hace unos dias que te he descubierto y me han encantado tus tartas, voy a probar para este Domingo y asi sorprendo a mi marido. tengo un problema, no tengo microondas en casa, se puede hacer en el horno? al baño maria? El colorante cuando lo pongo, una vez tenga la masa hecha? Para hacer figuras que masa tengo que utilizar, me gustaria hacerle a mis brujitas una super tarta de cumple. Muchas gracias. Cuti

    Reply
  62. Mar 12 febrero, 2010 at 11:19

    Cuti, yo nunca lo he hecho sin micro pero al baño maría creo que se podría hacer, la custión es que se derritan así que de esa manera se derritirían bien… el colorante se pone cuando vayas a usarla… piensa que cuando la sacas del frigo tienes que volver a calentarla un poco para que deje de estar dura… para las figuras es mejor la pasta de goma pues se encurece más…. bueno contacta conmigo para lo que necesites…
    Un besote

    Reply
  63. Anonymous 13 febrero, 2010 at 12:09

    Hola Mar, acabo de entrar en tu blog. Soy Cuti. Y tambien acabo de hacer el fondant, en el horno a 90º y mirando cada poco hasta que se han derretido las nubes. De momento he hecho las rosas y despues de comer hare la sacher y las blancas, cuando mis brujitas esten durmiendo. Si puedo te enviare una foto por mail de la tarta para que me des tu aprovacion. Muchas gracias por todo. Cuti

    Reply
  64. Mar 13 febrero, 2010 at 19:01

    Cuti, que bien, me alegro mucho, espero impaciente para ver tu tarta….
    Un besote

    Reply
  65. Marta y Cris 4 septiembre, 2010 at 14:59

    Genial, hoy he ido a Carrefour, he comprado nubes, aunque no se pueden recortar, o si se hace sería un trabjo de chinos, son redonditas, y son rosas por fuera y blancas por dentro.

    El lunes por la tde probaré a hacerla a ver que sale. Aunque sin muñequitos, ni nada, porque … para eso si que no tengo yo arte

    Gracia y besos

    Kris

    Reply
  66. Mar 4 septiembre, 2010 at 18:41

    Chiquilla, las del mercadona son las que se compran… y se cortan, las que tu has comprado se quedan rosas…. los muñequitos no lo hagas con el fondant o si lo haces le agregas a la masa un poco de cmc hasta que esté un poco más compacta y así endurece con el aire…
    Un beso

    Reply
  67. Anes 1 octubre, 2010 at 9:36

    Hola Mar, muy chulo tu blog y ese programa espectacular. Primero felicitarte por este blog que sirve de inspiracion para muchas.
    Yo tengo dos preguntas yo ya he hecho el fondant de nubes que una amiga mia de mexico me paso la receta y lo hice todo muy bien,me costo mucho trabajo pero lo conseguí mi amiga me decia que para que no se me pegara a la encimera tenia que pulverizar la superficie con aceite de girasol y bueno asi lo hice y forre mi tarta y todo muy bonito. Luego de tanto leer por este medio veia que utilizaban mantequilla o margarina pero ahora resulta que no me sale porque lo quiero extender y me salen un montón de burbujas y no queda licito como el fondant estirado (americano como tu le llamas) y me pega de mala manera a la encimera.
    Como le hago para conseguir una bonita textura?
    siguiente pregunta, jejeje, cuando hago el fondant estirado (americano) este me gusta más porque me queda mas lisa la superficie, mi problema es cuando yo añado color al fondant me queda opaco, como puedo hacer que brille y no quede sin vida? porque tambien se me cuartea mucho eso ha de ser porque o me pase de azucar o le falta humedad. asi como tambien el tipo de conservacion y cuanto tiempo te dura por si sobra, me podrias hechar una manita? muchas gracias por leerme. un saludo

    Reply
  68. criss 3 octubre, 2010 at 20:30

    hola Mar la verdad estoy feliz de haer encontrado este espacio en donde puedo aprender mucho soy de puebla mex. quiero hacer el fondant extendido pero tengo una gran duda la glicerina es la que se utiliza para el cuerpo?? esa se puede ingerir? no es toxica? por favor ayudenme muchas gracias y felicidades Mar su blog esta muy padre.

    Reply
  69. Marta y Cris 27 octubre, 2010 at 11:10

    Bueno Mar acabo de preparar el fondant de nubes, ufff que gusanillo tenía en el estómago, que olor más rico se queda en la cocina y bueno esto era lo fácil, veremos a ver mañana cuando lo tenga que trabajar, ufff, esta noche no duermo, jejejeje.
    Besos corazón.
    Ahh una cosita, se me ha quedado rosa porque no he podido separar las nubes, eran de las redondas, ¿aún siendo rosa, se puede teñir?

    Reply
  70. Mercedes 7 abril, 2011 at 18:23

    Hola Mar, quisiera saber cuanto tiempo tiene que estar el fondant en la nevera.

    Reply
  71. Mar 7 abril, 2011 at 20:32

    Si usas crisco en vez de mantequilla no tienes que meterlo en el frigo, si usas mantequilla al frigo y puede estar en el frigo 3 meses, piensa que teñido dura menos, se estropea antes…
    Un saludo

    Reply
  72. Mar 3 mayo, 2011 at 13:40

    Acabo de darme cuenta que tengo algunos comentarios sin contestar, pido perdón no se como se me han pasado… si alguna tiene alguna duda o algo por favor que me lo diga que le contesto encantada… ya ha pasado mucho tiempo pero espero que no os dejara muy tiradas…
    Besitos

    Reply
  73. beatriz 10 junio, 2011 at 0:11

    Hola muy buen día! oye para pintar el fondant de nubes que pinturas son las correctas o las indicadas para que quede bien y sepa sabroso el fondant?

    Reply
  74. Katia 3 julio, 2011 at 0:16

    Hola Mar.
    Gracias por compartir tu receta con nosotras. Por favor, me podrías decir cómo se tinta el fondant?, es decir con qué y dónde puedo comprar los tintes?. Gracias y perdona que te pregunte tanto.

    Reply
  75. Maysa 22 julio, 2011 at 3:16

    Holaa! :D
    queria saber la cantidad de azucar flor y nubes que deberia ocupar para cubrir una torta de 30 cm.. Gracias
    saludos desde Chile!
    pd: su hijo es muy tierno!

    Reply
  76. Mar 22 julio, 2011 at 8:16

    Beatriz y Katia, siento no haber respondido a vuestros comentarios, se me han pasado, os cuento que el fondant se tiñe con colorantes en pasta porque líquidos lo estropea… yo vengo todo lo que queráis y os lo mando o esperáis al dia 1 de agosto que estará lista mi tienda online….
    Maysa, pues con 1kg tienes para una tarta como de 25 más o menos así que tendrías que hacer un poco más… pero todo dependerá del grosor que le des al fondant….
    Besitos a las tres

    Reply
  77. Yolanda 2 febrero, 2012 at 10:05

    hola quisiera saber como se tiñe la masa y donde la puedo comprar, gracias. Mi hija ha hecho 3 años y voy a probar hacer la de la hello kitty.

    Reply
    1. Mar 6 febrero, 2012 at 9:25

      Yolanda, tienes que coger un trozo más pequeño de masa y teñir con tintes en pasta o gel… despues lo unes al resto de la masa y listo… puedes comprar lo que quieras en http://www.cocimarlatienda.com y cualquier cosa que dudes de la tienda puedes preguntarme en marcocimar@gmail.com
      Un beso

      Reply
  78. Rose 12 marzo, 2012 at 18:42

    Hola mar una pregunta dices que al pintar el fondant con tinte liquido se hecha a perder es por eso que queda opaca la masa? O como puedo hacer para que quede con brillo utilizando los tintes en gel queda mejor? Gracias

    Reply
    1. Mar 1 octubre, 2012 at 13:54

      Hola yo te hablo de los líquidos de vahiné por ejemplo, esos estropean el fondant, utiliza los de pasta o gel, y para el brillo que dices o le agregar un poc de crisco ( http://www.cocimarlatienda.com/manteca-vegetal-crisco-p-348.html )o spray desmoldante ( http://www.cocimarlatienda.com/spray-desmoldante-dubor-p-330.html ) o lo pintas con brillo en polvo ( http://www.cocimarlatienda.com/colorante-polvo-pearl-white-p-684.html ) espero que te salga como quieres..

      Reply
  79. Ana 26 septiembre, 2012 at 12:36

    Hola he hecho el fondant de nubes tal y como dices, lo único que me ha pasado es que creo que le he puesto más azúcar de la cuenta, porque me ha sido un poco duro. Es decir a la hora de manejarlo me costaba trabajo, no se si es así o para la próxima vez tendria que echarle menos azúcar. Podrias indicarme. GraciaS!!!!

    Reply
    1. Mar 1 octubre, 2012 at 13:56

      Ana, este fondant es durito, y cuesta más que el fondant americano o pasta laminada que es más manejable… yo hace años que ya no hago el de nubes prefiero la pasta laminada o lo que hago desde hace mucho comprarlo hecho… bueno de mi tienda jajajaja
      Cualquier duda aquí me tienes
      Bss

      Reply
  80. LORENA 18 noviembre, 2012 at 12:17

    Hola!!!
    Enhorabuena por tu página!
    He seguido tus pasos hacer el fondant de nubes y al intentar moldearlo no he podido hacer nada. ¡Al estirarlo se rompía! Y además la textura no era lisa y se seguía pegando a las manos.
    ¿Qué habré hecho mal?
    Gracias

    Reply
    1. Mar 27 diciembre, 2013 at 19:35

      Perdona no haberte contestado nunca…

      Reply
  81. Pingback: Tarta Bob Esponja | Delicius 2020

  82. alejandra 3 diciembre, 2013 at 2:32

    hola soy nueva en esto mi pregunta es …el fondant queda duro al ponerlo en el pastel ??

    Reply
    1. Mar 27 diciembre, 2013 at 19:35

      Hola Alejandra el fondant no queda duro, endurece un poco la parte superficial pero muy poco… se puede cortar con un cuchillo…
      bss

      Reply
  83. sandra gomez 25 junio, 2014 at 5:59

    Holaaaa me gustaria saber como hacer que mis figuras brillen y no se vean opacas por favor ayudaaaaa

    Reply
  84. Sandra 21 agosto, 2014 at 13:47

    Felicidades, me encanta todo, tengo una duda, no logro que el fondant me quede con con vida, me queda mate, que debo hacer? Gracias

    Reply

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