Gratinado de pollo y Brocoli

No me quiero ir a Madrid sin antes dejaros una receta muy rica, que me pide siempre mi marido, sobre todo, … cuando vuelva os cuento,  como fue la cata y la cena con canal cocina,  y la mini kedada que hemos organizado… lo voy a pasar genial…. lo se….
Bueno y ahora os dejo con esta receta que os recomiendo….
Ingredientes:
1 cebolla  mediana
1 diente de ajo
1 berenjena pequeña
1 brocoli
1 pechuga de pollo
Vino Fino
1 paquete de queso rallado para fundir
Bechamel casera o envasada
Sal
Preparación:
Sofreir la cebolla, el ajo y la berenjena troceadita. Mientras cocemos el brocoli en ramilletes con un poco de sal, escurrir y reservar.
Cortar el pollo en trozos pequeños, añadir al sofrito y salar. Cuando esté casi se agrega un buen chorreón de vino y dejar que se evapore el alcohol. Cuando evapore retirar el líquido que haya podido quedar en la sartén ( reservar para hacer un arroz por ejemplo) y echarlo todo en una fuente de horno, agregarle el brocoli por encima, echar el queso por encima  y después la bechamel con un poco de mantequilla. Gratinar y servir bien caliente.
Nota: ni que decir tiene que se puede agregar cualquier verdura aunque así exactamente está de muerte….
Si se tiene prisa el sofrito se puede sustituir por una lata de fritada pero la receta varía totalmente aunque está muy rica tambien….
Si en ese momento veis que  no tenéis queso de fundir pues lo podéis sustituir por queso en lonchas pero repito que no es lo mismo…..
Que aproveche ….

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47 Comments

  1. Espe 24 junio, 2010 at 9:11

    que delicia de plato..una buena forma de camuflar la verdura,para algunos de mi casa,quiero decir..

    Reply
  2. Anita Cocinitas 24 junio, 2010 at 9:25

    Me encantan estas cosas tan facilitas pero con tanto sabor.
    Me lo apunto, que tiene que estar muy rico.
    Un beso

    Reply
  3. MARISOL 24 junio, 2010 at 9:32

    La receta riquisima.

    Mar guapa pasatelo muy bien y noma nota de todo para contarnoslo a tu vuelta.

    besos.

    Reply
  4. Lore 24 junio, 2010 at 9:36

    Que ricoooooooooo…… me lo apunto, guapa! Pasalo muy bien y traenos documento grafico, eh?
    Besos!

    Reply
  5. Amparo 24 junio, 2010 at 10:22

    ¡Hum! ¡Que bueno! Me encantan las verduras gratinadas y este plato como tú dices tiene que estar de muerte.
    Pásalo bien en Madrid.
    Un abrazo.

    Reply
  6. natalia 24 junio, 2010 at 11:00

    Qué rico, Mar! Me encantan este tipo de recetas, además el brécol y el pollo son de mis alimentos favoritos (y el queso, claro), así que probaré tu receta cuanto antes!

    Un beso, y disfruta de la visita a la capital!

    Natalia

    Reply
  7. Akane 24 junio, 2010 at 11:24

    Una original y buena manera de hacer más atractiva la verdura para los menos aficionados a ella. Y para los demás también claro :D

    Pásalo muuuuy bien!

    Reply
  8. Frabisa 24 junio, 2010 at 11:33

    Qué rico, Mar y qué facilito!!

    Pásalo súper bien y no olvides ningún detalle de lo que vivas en canal cocina y luego nos cotilleas jajajjaja.

    besitos, guapa

    Reply
  9. Mandragora30 24 junio, 2010 at 11:35

    Peazo receta!!!! Yo soy más de coliflor que de brocoli, pero creo que igualmente la haré tal como comentas… eso sí, tengo la suerte de disfrutar de queso Cerrato (de palencia) gratis, que pa eso mi costy los reparte (y ya se sabe; quien parte y reparte…. jajaja) Así que yo sólo uso este para todo, recién ralladito está que te mueres ;D

    Un besito cielo!!!!

    Disfruta mucho de tu viajito y a la vuelta te estaremos esperando!!!

    Reply
  10. Carolus 24 junio, 2010 at 11:55

    Que sencilla y que aspecto tan sugerente.Me gusta.

    Reply
  11. graciela 24 junio, 2010 at 12:08

    Mar claro que la pasarás genial, y te deseo lo mejor. Esta receta me la llevo gracias por compartirla, porque a mi familia le encantan los brócolis (arbolitos verdes, los llamaba mi pequeño bebé, hoy 15 años) y se las voy a preparar ya porque tengo todo en la heladera. Muchísima suerte y que lo disfrutes!!
    http://www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com

    Reply
  12. Kako 24 junio, 2010 at 12:42

    Me encantó tu receta Mar, esta deliciosa y la haré en estos dias.
    Por supuesto te deseo un felíz viaje y que lo pases estupendo, ya nos contarás.
    Besos

    Reply
  13. LOLA 24 junio, 2010 at 13:36

    Una buena opcion de comer pollo!espero que pases una estacia buena en la capital y que vuelvas contandonos muxas cositas:besos

    Reply
  14. Rocio (Piuchi) 24 junio, 2010 at 13:42

    las fotos hablan por sí solas Mar, que pintaza más buena!!!

    disfruta mucho por los madriles, estoy segura de que lo vas a hacer ;)

    y en cuanto sepas cuando dan tu programa cuentame please para estar atenta para verte!!!

    un besote guapa

    Reply
  15. Marhya 24 junio, 2010 at 14:00

    umm! Buena idea, muy rico.
    Besos.

    Reply
  16. FLORA Y JESUS 24 junio, 2010 at 14:44

    Una receta sensilla y muy buena.
    Pasatelo bien en Madrid y ya nos contaras.
    Besitos

    Reply
  17. Nytta 24 junio, 2010 at 15:30

    ,… las fotos lo dicen absolutamente TODO!!! muy muy buena, para no variar ;-)

    Pásatelo chachi ;-)

    smuacksss

    Reply
  18. capisi 24 junio, 2010 at 16:58

    Que facil y que rico , me apunto jeej, un beso gordo.

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  19. LA COCINERA DE BETULO 24 junio, 2010 at 17:12

    Cualquier verdura ha de quedar rica de esta manera.
    Pásatelo en grande que ya nos contarás.
    Besos.

    Reply
  20. mamen 24 junio, 2010 at 17:36

    Mar, ya sabes que si pudiera me hubiera ido contigo, pero no es este el caso, pero te deseo que lo pases muy bien y quiero luego todo detallado, ¿vale? dale un beso a todos de mi parte y mi felicitacion, y la receta una ricura, nunca comi brocoli, no se porque siempre elijo la coliflor, pero tiene un aspecto estupendo, un besito y ya sabes disfruta

    Reply
  21. fresaypimienta 24 junio, 2010 at 17:43

    Mar, que plato tan bueno, a mi me encantan estos gratinados de verduras! el plato que has preparado se ve tan jugoso con la bechamel…..unas fotografías que hablan por si mismas! un beso guapa

    Reply
  22. Ana Powell 24 junio, 2010 at 17:53

    Alucinante y bien delicioso.
    Las fotos estan maravillosas ♥

    Reply
  23. Recetasdemama 24 junio, 2010 at 19:49

    Pásatelo en grande, y ya nos contarás

    Besos. Ana

    Reply
  24. Nora 24 junio, 2010 at 19:49

    Tiene una pinta estupenda… con tu permiso copio la receta…

    Reply
  25. Laura y Paloma 24 junio, 2010 at 20:56

    Qué buena pinta tiene recién salido del horno, casi lo podemos oler…
    Pásatelo muy bien por Madrid en todos tus eventos organizados, jeje.
    Un beso!

    Reply
  26. SEFA 24 junio, 2010 at 21:25

    Muy rica esta receta que me llevo para probarla.
    seguro te lo pasas genial que ya nos contaras y si hay fotos mejor, yo ya he visto a dos blogueros en Canal Cocina, espero el tuyo, un abrazo.Sefa

    Reply
  27. Joselin 25 junio, 2010 at 2:11

    Mar me gusta mucho este plato por lo que me llevo la receta para hacerlo.
    Espero te vaya muy bien por Madrid,ten la seguridad que de haber estado alli, nos hubieramos conocido.
    Besos guapisima

    Reply
  28. Walden 25 junio, 2010 at 10:34

    Me la apunto para el finde.
    Que lo pases muy bien.
    Un beso.

    Reply
  29. Mónica 25 junio, 2010 at 11:09

    A estas alturas ya estás en Madrid. Espero que estés disfrutando de tu estancia allí.
    Para calificar esta receta no hay más que mirar su fotografía. Vaya primer plano pudiste coger! Está que se sale!

    Buen finde,

    Reply
  30. vamosalculete 25 junio, 2010 at 12:18

    Con esta me has dado en el gusto de verdad…¡¡¡¡Me encanta el brocoli!!!!…Ya estoy deseando hacerla.

    Un besote, mi solete.

    vamosalculete.

    Reply
  31. mesilda 25 junio, 2010 at 14:40

    La foto lo dice todo…esta para comersela!!…que disfrutes del viaje.
    Besets.

    Reply
  32. Nati 25 junio, 2010 at 15:54

    Un rico plato, ya estoy impaciente por que nos cuentes tu aventura. Un besazo.

    Reply
  33. cristina 25 junio, 2010 at 16:12

    rico rico plato besos wapa

    Reply
  34. mar 26 junio, 2010 at 8:44

    Que mezcla más rica, me gusta la combinación.

    ¡¡Feliz finde!!, besitos.

    Reply
  35. Nury 26 junio, 2010 at 12:38

    Qué bueno xiki, la pena es que yo aquí en Italia no cocino casi nada, podrías venirte a hacerme una visitilla y me dejas comida hecha para todo el mes jajajaja. Besitos sister y llámame cuendo estés en casa. ciaooo

    Reply
  36. dolores 26 junio, 2010 at 16:52

    Me encanta (casi es un vicio) el brocolí y esta receta tuya tiene una pinta estupenda!!!

    me la anoto.

    Que te diviertas muchiiiiisimo y vengas cargada de recuerdos,

    besos

    dolores

    Reply
  37. STORCH 26 junio, 2010 at 19:00

    Te he descubierto en feisbuk, porque has solicitado mi amistad, y gracias a eso he venido a ver tu blog, me gusta y me quedo.

    Besitos.

    Reply
  38. Luisi 26 junio, 2010 at 19:35

    Esta receta la tengo que preparar, me ha gustado mucho.
    Pasatelo bien en Madrid, hasta la vuelta.
    Buen finde, un beso

    Reply
  39. Macu 26 junio, 2010 at 23:19

    rica rica esta receta y con una pinta bueniiiiisima, para chuparse los dedos!
    Saludos y buen finde!!

    Reply
  40. Marymary 27 junio, 2010 at 16:22

    Perfecto para una cena! y muy sanito!
    Un besito wapi!

    Reply
  41. Empar 27 junio, 2010 at 17:00

    Delicioso plato! Me encanta el brocoli y preparado de ese modo es para chuparse los dedos.
    Un beso y feliz semana.

    Reply
  42. Marymary 28 junio, 2010 at 11:33

    Enhorabuena por todo! se ve q disfrutasteis de lo lindo!!!!
    Bsos!

    Reply
  43. José de Santa Cruz 28 junio, 2010 at 18:01

    ¡Hola! ¡Buenas tardes! ¡Nos encanta tu receta!

    Somos el equipo de El Fogón de la Perla Gris y estamos realizando un concurso de recetas caseras en nuestro blog.
    Te dejamos el link por si te animas y quieres participar con nosotros:

    http://elfogondelaperlagris.blogspot.com/

    ¡Muchas gracias! :)

    Reply
  44. Carolina 30 junio, 2010 at 3:59

    Esto se ve de muerte, realmente!

    Reply
  45. LOCADEBARNA 19 julio, 2010 at 10:04

    qué pinta más buena ….dios. quiero un tenedor!
    es increíble lo versátil que es el pollo…bueno, me imagino esta receta con conejo también…
    un saludo

    Reply
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