Pollo al curry "Tía Mamen"

Una receta deliciosa de mi tía Mamen del blog las cosas de la mamma, ella lo hace con un pollo troceado que está de muerte, pero yo para y por los niños lo hago con pechuga troceada que es más fácil de comer…
Todo el mundo que la visita sabe lo linda que es, pero yo soy la que soy fé… es como una madre para mi, y quiero que sepa que la quiero mucho…. gracias por estar siempre ahí cuando te necesito….
No es la primera vez que hago ésta receta, ni la última pero si la primera vez que la pongo en el blog, en casa gusta mucho…
La receta de Mamen la podéis ver aquí

Ingredientes:
3 medias pechugas depollo troceado,
2 o 3 manzanas,
1 brik de nata de cocinar
1 copa de coñac
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de soja
aceite
sal

Preparación:
Dar una vueltas al pollo en aceite caliente en una cacerola, cuando estén blanquitos, se añaden las manzanas en gajos, se deja hacer y se echa la soja, el coñac o brandy, el curry, y sal, dejar evaporar y por último se añade la nata, dejar que se espese muy lentamente. Rectificar de sal.


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35 Comments

  1. LOLA 9 marzo, 2009 at 20:37

    Hola MAR,desde luego Mamen tiene un blog estupendo y ella desprende una calidez y un cariño que hace sentirte como si la conociera de toda la vida,y de sus recetas ¿que decir que no se halla dicho ya?ahh cada vez que veo las fotos de la quedada me da una rabia…tu niña es preciosa,un beso guapa¡tenemos que conocernos!

    Reply
  2. Juan 9 marzo, 2009 at 20:38

    Hola Mar. Si ya la receta que hizo tu tía Mamen, estaba muy rica, la que has hecho tu tampoco se queda atrás. Yo suelo utilizar mas pechugas que el pollo troceado, así que supongo que éstas estarán para chuparse los dedos. Seguro que sí.
    Un saludo

    Reply
  3. Mónica 9 marzo, 2009 at 20:46

    ¡Qué pinta Mar! Seguro que queda más jugoso bañado en la salsa, ya que siempre la carne del pollo queda algo seca.

    Besos,

    Reply
  4. Las Bollis 9 marzo, 2009 at 20:53

    hola mar!!!!!!!!!!!!!!!
    no veas que pinta tiene este pollo, nos das un poco!?? seguro que esta buenisimo.

    un saludo de las bollis!!!

    Reply
  5. María José 9 marzo, 2009 at 21:14

    Me faltaban esos trocitos de manzana….
    Hace mucho que no lo hago. Gracias por recordarme la receta.
    Un abrazo,
    María José.

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  6. comoju - Cova 9 marzo, 2009 at 21:22

    Y ahora me entero yo que sois tía y sobrina…. anda que … un poco despistada estaba

    Yo tambien tiro más por las pechugas que por el pollo, pues estos, quieren los pedazos «limpios» y se lo comen mucho mejor, pero la receta «adaptada» es perfecta de una o de otra manera

    Un saludo

    Reply
  7. mar 9 marzo, 2009 at 21:25

    ¡Que rico Mar! yo también doy fé de lo bien que cocina Mamen y lo maravillosa persona que es.

    Espero poder conocerte muy prontito.

    ¡Feliz semana!, besitos.

    Reply
  8. mamen 9 marzo, 2009 at 22:18

    Mar, no me hagas eso, me dejas como un flan, pero te pago con la misma moneda, eres mi niña, mas grande que yo pero mi niña, el pollo te salio riquisimo, (a los mios les gusta rechupetear los huesos) un besito preciosa

    Reply
  9. Zerogluten 9 marzo, 2009 at 22:26

    Se nota la cremosidad de la salsa y lo mucho que quieres a tu tía. Eres afortunada por tenerla y ella por ser tan querida por tí.
    Besitos sin gluten

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  10. martuki 9 marzo, 2009 at 22:39

    Pero que guapisima eres y qué niña tan preciosa tienes!!!, si pareceis dos niñas, dos angelitos…y qué bien cocina tu tia Mamen y qué buena alumna tiene en tí… y qué salsa más tentadora… y qué ganas de hincarle el diente yaaa…. un besote cielo

    Reply
  11. CARMEN 10 marzo, 2009 at 8:04

    Hola Mar!!
    Qué pinta m´s buena.
    Menuda alumna ha tenido tu tía Mamen.
    Me llevo la receta que a mis hijos les va a encantar

    besos

    Reply
  12. Akane 10 marzo, 2009 at 8:37

    Con lo que me gusta el pollo al curry, añadirle manzanas me parece una idea estupenda! Felicidades a las dos, no me extraña que sea una receta que hagáis muy a menudo :)

    Besos!

    Reply
  13. Cris 10 marzo, 2009 at 8:37

    Mar, la verdad es que Mamen tiene unas recetas muy buenas, esta tiene una pinta muy rica!!!
    Un beso guapa!!!

    Reply
  14. Elenna 10 marzo, 2009 at 11:36

    La verdad que tiene muy buena pinta!!!! Me guata mucho el pollo echo como sea…asiqeu , con tu permiso, y el de tu tía, me la lelvo :D:D:D
    Besitos!

    Reply
  15. Bego(samira) 10 marzo, 2009 at 14:39

    Hola Mar, acabo de hablar con Mar (La Casita de Mar) y me ha hablado de ti y de tu tia maravillas, asi que por aqui me paso a hacerte una visita y dejarte mis saludos.

    La receta de tu tia está para relamerse de gusto.

    Un besito.

    Reply
  16. Mandragora30 10 marzo, 2009 at 15:17

    Cossa wapaaaaaa…. ¿qué tal va todo?

    Lo de tu tía Mamen no es necesario que lo digas, sólo con verla se le nota lo buena persona que debe ser… y de la cocina… aichhhh, yo salgo con la pechera empapaíta cada vez que entro en su blog jajaja

    De tal palo tal astilla… que es que tienes unas manitas que valen millones!!! Ese pollito te ha quedado de rechupete…

    Un besazo cariño!!

    Reply
  17. Alsurdelsur "Reme" 10 marzo, 2009 at 15:52

    que piropos mas bonitos le dedicas a tu tia, bien orgullosa que tiene que estar de ti.

    el pollo tiene que estar para empezar a mojar pan y no acabar.

    Besitos

    Reply
  18. Majes_2008 10 marzo, 2009 at 16:16

    Que bueno ese pollo con la salsa…!!!

    Qe guapetona la niña…!!!

    Bicos.

    Reply
  19. Dolorss 10 marzo, 2009 at 18:07

    Si, en casa también prefieren las pechugas limpias, sin hueso, con esa salsa segur o que estarán deliciosas, pues no solo lo dices tu, sino la tia cocinera maravillosa.
    besos

    Reply
  20. recetasdemama.es 10 marzo, 2009 at 18:13

    El pollo riquísimo…y lo mejor contar con una tía así. Enhorabuena

    Reply
  21. Carmen 10 marzo, 2009 at 18:18

    Hola Mar, la receta estupenda, el pollo de esta manera tiene que estar muy rico.
    Cuando puedas pásate por mi blog para recoger una cosita.

    Un beso.

    Reply
  22. Belen 10 marzo, 2009 at 18:49

    cómo me gusta el saborcito que tiene el curry,yo también hago una receta parecida a la que has hecho tú y nos gusta mucho.te ha quedado estupendo.

    UN SALUDO
    belen

    Reply
  23. Mar 10 marzo, 2009 at 19:47

    Muchísimas gracias a tod@s me alegra ver que apreciáis a mi tía como se merece, y la que no la conozca que vaya a verla que le va a encantar…
    Un beso enorme para cada un@

    Reply
  24. mesilda 10 marzo, 2009 at 20:38

    Buen pollo y mejor salsita ummmmm me voy a coger el pan que se acaba…..muy bonitas las palabras que le dedicas a tu tia,las dos sois muy buenas cocineras.
    Un beso guapetona.

    Reply
  25. Azul Purpura 10 marzo, 2009 at 22:52

    Oléee a la moda del curry! y con este pollo…. fantástico!

    un besito!

    Reply
  26. nieves 11 marzo, 2009 at 8:55

    Qué suerte temer esa reciprocidad de sentimientos. A mamen no hace mucho que la descubrí, pero transmite todo eso que tu dices. Se ve que es una excelente cocinera, pero veo que también es una excelente persona. Os felicito a ambas.
    El pollo se ve muuuy tentador con esa mezcla de cosas ricas, ricas. Me apunto la receta, pues es de las que más me gustan: fáciles, rápidas y deliciosas.
    Gracias mar y mamen, por compartir.

    Un besín

    Reply
  27. Joana 11 marzo, 2009 at 13:47

    Me encanta el pollo al curry, da lo mismo como porque hay tantas recetas de curry!!!

    Besitos

    Reply
  28. Mar 11 marzo, 2009 at 15:46

    Mesilda, de verdad que está pa mojar pan…
    Un beso cariño

    Nuria, el curry que está de moda? pues a mi me encanta, sobre todo esta receta
    Un beso cielo

    Nieves, si que es una suerte tenerla como tía, más suerte tienen sus hijos…
    El pollo es todo lo que dices, te lo recomiendo…
    Un beso cariño

    Joana, yo no era tanto de curry hasta que hice esta receta…
    Un beso guapa

    Reply
  29. MILY 11 marzo, 2009 at 17:01

    La verdad que se ven muy apetitosos Mar, lo pondré en mi lista para hacerlo pronto. Gracias a ti y a tu querida tia, que tiene una cara de buena persona que no puede con ella.
    Me he pasado por su blog y la verdad que tiene recetas sencillas y muy caseras, ricas, ricas.
    Gracias.
    Un besote.

    Reply
  30. dolores 11 marzo, 2009 at 17:12

    Por Dios, Mar…..qué pinta!!!!
    Esto es para tomarlo con arroz y mojar pan en la salsa!!!
    Me encanta el curry!!!!
    Y tu receta la haré prontito.
    Besos y gracias por hacerte seguidora del blog!!!!

    dolores

    Reply
  31. Mar 11 marzo, 2009 at 18:40

    Mily, tu hazla y ya me contarás que tal… me alegro que hayas conocido el blog de mi tía, sus recetas gustan a todo el mundo
    Un beso cielo

    Dolores, con arroz es como nos gusta en casa pues se mezcla con la salsa y está exquisito…
    No tienes que darme las gracias por hacerme siguidora pues te sigo desde que empecé con mi blog…
    Un beso cariño

    Reply
  32. MARYMERY 11 marzo, 2009 at 20:31

    hola guapa!!que buenisima pinta tiene!tengo que probarlo porque nunca he tomado nada con curry. POr cierto, pasate por mi blog que tengo una cosita para ti que espero que te guste!!un besazo!!

    Reply
  33. Mar 11 marzo, 2009 at 21:06

    Mary, mi niña, si nunca has probado el curry, ésta es tu receta… verás como te encanta, voy para tu blog corriendo a ver que tienes para mi…
    Un beso cielo

    Reply
  34. Mietta 13 marzo, 2009 at 1:01

    mar,
    que rico este plato!!!
    tengo curry, falta solo pollo para probarla!
    :))

    Reply
  35. Mar 13 marzo, 2009 at 13:22

    Mietta, pues te aconsejo que compres el pollo y utilices tu curry que te va a encantar…
    Un besote

    Reply

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