Bizcocho de chocolate y calabacín para tartas fondant

Esta receta hace años que la hago y a mis niños y a todo el mundo que la prueba le encanta, hacía mucho que no la hacía pero cuando mi amiga Rosario me pidió que le hiciera la tarta de Bob Esponja para la despedida de soltera de una amiga suya, se iluminó la bombillita y me acordé de este delicioso bizcocho, así que dicho y hecho. El resultado fué increíble, una pasada, tanto que ya lo he hecho varias veces, incluído mi tarta de cumpleaños que no ha sido de fondant, sino decorada con manga y nata vegetal Ambiante, una absoluta delicia.
Esta receta es para un molde de unos 25cm aproximadamente pero dependiendo de la altura, si vuestro molde es alto de unos 9-10 cm debéis doblar cantidades, yo hice la de mi cumpleaños en un molde de 20 y 10 cm de altura doblando las cantidades.
Tengo a mi amiga María tartaadicción que le encantó cuando la probó en mi cumpleaños y ya la ha hecho varias veces…
Bueno sin más os dejo la receta del bizcocho y ya me contaréis… deciros que la receta es mía, que no la he copiado de nadie, así que acordaros de mi si os la lleváis y la compartís… gracias, muac

La foto es el corte del primer piso de la tarta de mi hijo Alvaro por su 8º cumpleaños que aún no os he enseñado, bueno solo en facebook

Bizcocho de chocolate y calabacín para tartas fondant

Ingredientes:

200 g harina
150 g calabacín
50 g de cacao en polvo
1 cucharadita levadura
1 cucharadita canela
80 g mantequilla
250 g azúcar
1 cucharada de azúcar avainillado
1 cucharadita bicarbonato
2 huevos
120 ml leche
1 pizca de sal

Preparación:
(yo utilicé la kitchen Aid pero podéis usar cualquier robot)

Precalentar el horno a 200º
Pelar el calabacín, rallarlo y reservar. Mezclamos la harina, el cacao, la levadura, la canela y reservar…
Batir los huevos junto al azúcar hasta que blanquee, añadir la mantequilla derretida, la leche, el bicarbonato y la sal. Seguir batiendo e incorporar la mezcla de harina y el calabacín, sin parar de batir.
Echar la mezcla en un molde engrasado con spray desmoldable Dubor y al horno 180º y si es de aire 160º, unos 45 min. comprobar con un pincho.

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15 Comments

  1. Nancy 30 septiembre, 2012 at 21:31

    Queda muy jugoso con el calabacín, yo lo he hecho pero sin chocolate .
    Anoto la receta y te cuento .

    Un beso , cuídate y buen inicio de semana .
    Nancy

    Reply
    1. Mar 2 octubre, 2012 at 21:33

      Igualmente cariño.. espero que te guste con chocolate
      Un beso

      Reply
  2. Nancy 30 septiembre, 2012 at 21:35

    Me olvide de preguntarte de que diámetro es la tortera ??
    Nancy

    Reply
    1. Mar 2 octubre, 2012 at 21:34

      Nancy ya lo puse en la entrada…

      Reply
  3. Adriana Alicia 1 octubre, 2012 at 3:33

    Que es el calabacìn?

    Reply
    1. Mar 2 octubre, 2012 at 21:36

      Es una verdura en inglés es zuchinni, es de la familia de la calabaza.. no se de donde eres para poder decirte el nombre para que sepas que es
      Bss

      Reply
  4. bea 3 octubre, 2012 at 15:56

    me encanta este bizcocho cuando lo probé vi que queda superesponjoso y que para nada sabe a calabacin y me encanto a ti te ha quedado de vício¡¡besines

    Reply
    1. Mar 3 octubre, 2012 at 16:24

      Bea el que tu probaste era igual? sería parecido no? bueno este bizcocho lo hago de toda la vida, pero ahora lo hago para forrarlos con fondant…
      Un beso

      Reply
  5. amelia 22 febrero, 2013 at 21:33

    Hola Mar, me gustaría preparar este bizcocho, pero buscando la receta para tx, todas las que la preparaban añadían almendra molida el resto de las cantidades incluso harina igual, mi horno es más bien malillo, por eso, por favor, confírmame que está bien, con 2 peques pequeños tengo poco tiempo para pruebas, gracias

    Reply
  6. amelia 24 febrero, 2013 at 11:19

    Pues sí que hice la prueba, con estos ingredientes, sale genial y está muy bueno, lo bati sin robot, con la varilla de mano y de rechupete, gracias por compartirlo

    Reply
    1. Mar 1 marzo, 2014 at 12:13

      Amelia me alegro mucho que te haya salido bien, yo lo hago tal como pone mi receta, y no la cambio porque gusta muchísimo… un besito guapa

      Reply
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  9. Tonita Costa 28 julio, 2015 at 16:42

    Gracias por favor quisiera si pudiera poner una foto de el calabacín para ver como luce ese vegetal gracias de nuevos Tonita Costa

    Reply
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