Canelones gratinados deliciosos

El otro día me regaló mi tía Mamen un paquete de canelones, de los que vienen redondos, pues se encuentran solo en placas… pues no he tenido ni que hervirlos los 4 minutos que pone el paquete sino directamente se hacen en el horno y además quedan al dente, perfectos…
El relleno ha sido creado conforme lo he ido haciendo así que menos alguna cosa que he tenido que comprar lo demás lo tenía en la despensa… es una receta que no es buena para la crisis, pues si hacemos cuenta sale cara, pero nosotros comemos dos días y ha salido no rica, riquísima…. os la recomiendo…

Ingredientes:

1 litro de bechamel
1 paquete de canelones (Barilla)
700g carne picada mixta
4 champiñones frescos picaditos
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 laurel
1 buen chorreón de vino blanco
1/2 lata de paté de cerdo ibérico
2 paquetes de queso especial pizza
2 huevos duros
sal

Preparación:

Se pone a sofreir la cebolla y el ajo picadito, cuando esté casi echar la carne y el laurel, salar.
Cuando la carne esté blanquita agregar los champiñones picados y el vino, dejar evaporar el alcohol, echar el paté y mezclar bien para que el paté se deshaga bien. Agregar los huevos duros picados y volver a mezclar… No debe quedar líquido… Dejar enfriar…
En una fuente de horno grande colocar 1/2 litro de bechamel, rellenar los canelones e ir colocando en la base de bechamel, como se ve en la foto de abajo, cuando ya estén todos cubrirlos con el resto de la bechamel y encima las dos bolsas de queso.
Meter al horno 20 minutos a 175º en horno de aire.

Notas:

  1. Y listo, no hace falta gratinar pues se dora solo.
  2. Se puede hacer los 20 minutos sin el queso, agregarlo al final y gratinar.
  3. Sobra relleno así que una buena idea es rellenar una pita con tomate natural picadito y lo que se os ocurra; agregarle tomate y orégano y usarlo como una salsa para macarrones por ejemplo.
  4. Se pueden usar placas de canelones, entoces tener cuidado con los tiempos de horno…
  5. El relleno se deja enfriar porque es más fácil para rellenar los canelones y además para no quemarse, jejeje
  6. Yo no le puse tomate frito ni triturado, porque quería que resaltara el sabor de los ingredientes tal cual, pero a quien le guste con tomate…
  7. Abajo os dejo la foto de los canelones rellenos sobre la cama de bechamel y otra foto terminado y recién sacado del horno…
  8. Mis niños se han chupado los dedos literalmente…
  9. Espero que os guste
  10. Un besotote para todo el/la que pase por aquí…


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50 Comments

  1. Nury 13 junio, 2009 at 8:35

    uy que bueno Mar, los niños se habrán puesto púos (bueno y los padres jejeje) A mi la pasta me encanta así que tendré que probarlo. Si te sobra… guárdame un pocooooo jajajaja. Besos sister.

    Reply
  2. carmenpiva 13 junio, 2009 at 8:38

    Ummmm… yo tambien me la apunto. Cae fijo.
    La tarta que puse cuaja a medias, por eso la metí en el congelador. Yo creo que necesita 2 sobres de gelatina en vez de uno.
    Un besín, Mar, de una amiga bloguera desde Gijón
    Carmen

    Reply
  3. María y Noelia 13 junio, 2009 at 8:50

    ¿de qué canelones hablas? me gustaría saber cuales son para poder hacer esta receta, me parece que tiene que estar riquísima.

    Un besote

    Reply
  4. Mar 13 junio, 2009 at 9:11

    Nury, si quieres probar los de la foto tienes que venir a comer hoy, que ha sobrado,sino me lo dices y te lo hago cuando vengas a comer…
    Un beso sister

    Carmen, ahora mismo rectifico lo de los sobre de gelatina para cuando lo haga…
    Un beso cielo

    MyN, los canelones son redondos como macarrones gigantes… de todos modos los puedes hacer con las palacas… no dudes en que está riquísima
    Un beso guapas

    Reply
  5. Laura. 13 junio, 2009 at 9:17

    Que buenos Mar, me encantan con el paté !! Besos!

    Reply
  6. Sonia Herrero 13 junio, 2009 at 9:19

    Nunca los he probado con el paté, por lo demás en mi casa se hacen parecidos y están de muerte! un beso guapa!!

    Reply
  7. javier 13 junio, 2009 at 9:28

    Que casualidad, hoy tengo que hacer canelones para comer, así que los are a tu manera, en serio, ya te contare mañana como me han salido.
    Besos.

    Reply
  8. amor y libertad 13 junio, 2009 at 10:14

    lo malo de venir a tu blog es que me da hambre, jo

    Reply
  9. María 13 junio, 2009 at 10:31

    Riquisimo!!!!!!!!!! la próxima vez probaré lo del paté

    Reply
  10. Mar 13 junio, 2009 at 14:26

    Laura, el paté le da un toque buenísimo…
    Un beso cielo

    Sonia, si no tienen nada nuevo pero no se la mezcla se sabores es muy bueno…
    Un beso cariño

    Javier, estoy deseando saber si te gusta…
    Un beso guapo

    Santiago, no sabes cuanto me alegro eso significa que te gusta lo que ves…
    Un besote

    María, seguro que te gusta más, le da un sabor más bueno
    Un beso guapa

    Reply
  11. Rosa 13 junio, 2009 at 14:59

    Tengo que buscar estos canelones que lo vi en un super y no recuerdo donde.
    Y sabes que ¿ que hay barato hoy en día ana? me los apunto, que en casa nos encantan y tienen una pintaaaaa uffffff.
    Un besazo

    Reply
  12. LOLA 13 junio, 2009 at 16:02

    ¿Dos dias comes dices?y el resto que?asi los pobres de tus hijos dices que se lo comen todo ¡no me extraña mala madre!ja ja ja!cuando hagas mandame que ando mal con la crisis ja ja ja!besos guapa

    Reply
  13. Pamen 13 junio, 2009 at 16:03

    Que ricos canelones, me encantan…

    te han quedado estupendos

    besos
    pamen

    Reply
  14. Anna 13 junio, 2009 at 16:06

    Muy ricos estos canelones y si ademas son rapidos de preparar, me lo apunto YA. Que tengas un buen fin de semana

    Reply
  15. joselop44 13 junio, 2009 at 16:28

    Tiene qe estar muy ricos, me encanta el sabor que le dan los champiñones a las comidas.
    Saludos

    Reply
  16. Yolanda 13 junio, 2009 at 16:50

    ¿Sabes que los canelones es uno de mis platos favoritos? Por costumbre, y siempre que puedo, no pueden faltar en el día de mi cumple. ¡Qué buenos!

    De los tuyos, nunca los he hecho con huevos cocidos, ni con champis, aunque sí tengo costumbre de echar una latilla de foie gras, incluso a la pasta con carne, y qué toque le da, ¿verdad? Para la próxima, que espero que sea antes de mi cumple, en marzo, tendré en cuenta los ingredientes que tú usas.

    Un besote y feliz finde.

    Reply
  17. pepa cooks 13 junio, 2009 at 17:42

    Si que tenían que estar deliciosos, por que tienen una presencia, excepcional, besitos, guapa.

    Reply
  18. mesilda 13 junio, 2009 at 17:44

    Que buenos Mar,yo no tengo costumbre de ponerles pate,pero mi suegra si que les pone y estan muy ricos,cuando nos invita a comer prepara un monton y despues nos pone un taper para llevar.
    Un beso.

    Reply
  19. Rocio (Piuchi) 13 junio, 2009 at 19:54

    que ricos!!! a mi me encantan pero por vagancia al final termino haciendo siempre lasaña jaja, así que haber si encuentro los canelones que usaste tu y los hago algun dia que éstos tuyos se ven buenísimos. besitos

    Reply
  20. vacapaca 13 junio, 2009 at 20:06

    Esta marca no la he probado … pero no tardaré!! Que ricos, de vez en cuando vale la pena estirarse un poco y comer como Reyes, claro que sí! Un saludo, Montse.

    Reply
  21. Mari Carmen 13 junio, 2009 at 20:56

    ¡Ayyy que rico! me gustan mucho los canelones y yo sin cenar. Me acabas de abrir el apetito.
    Este es una de las especialidades de mi maridin.
    Un beso.

    Reply
  22. Sonia 13 junio, 2009 at 20:58

    Si ya lo dice el título… no tengo palabras….. fantásticos.

    Muchos besitos,

    Reply
  23. Dolita 13 junio, 2009 at 21:16

    Vengo de ver a tu tía y las fotos de esos canelones. La lasaña si la he probado pero los canelones sin necesidad de remojo no. Se merecen un relleno así de rico.
    Un beso gordo, linda

    Reply
  24. mamen 13 junio, 2009 at 22:15

    Mar, me alegra que te hayan gustado los canelones, ya te dije que no usarias otros, son comodisimos, y el relleno, yo los he hecho ya de unas cuantas cosas, pero con todas esta rico, besos
    Te llame ayer y no estabas, hablamos cielo

    Reply
  25. MARISOL 13 junio, 2009 at 23:56

    Que ricos te han quedado, no he comprado esta pasta, al ver los tuyos se me han apetecido un monton.

    buenisimos,besos guapa.

    Reply
  26. Mar 14 junio, 2009 at 9:12

    Rosa, cielo yo no me llamo Ana, jajaja pero bueno es un nombre muy bonito… espero que encuentres los canelones y los hagas
    Un beso cielo

    Lola, es que los dejo con hambre para ahorrar…jajajaja pues se lo haces a los tuyos y después los dejas una semana sin comer ya verás como ahorras un montón… jajajaja
    Un beso cachonda

    Pamen, se nota que están ricos verdad… tu pruébalos y verás
    Un beso cielo

    Anna, se hacen muy bien y como el relleno lo puedes hacer con antelación es una maravilla…
    Un beso cariño

    Jose, a mi también me encanta los champis en las comidas…
    Un beso guapo

    Yolanda, me alegro mucho que sean tus preferidos, además cuando lo pruebes con los champis y el huevo ya verás que rico…
    Un beso cariño

    Pepa, pues el sabor aún mejor que la presencia que tienen…
    Un beso cielo

    Mesilda, lo que hace tu suegra es lo mismo que yo hago, hago mucho para comer dos días, además de un día para otro está aún más rico
    Un besote guapa

    Rocío, espero que los encuentres, me encantará saber que tal te quedaron..
    Un beso cariño

    Montse, no sabía que te llamabas así… es carilla pero comiendo 2 adultos y 3 niños, dos días no está tan mal…
    Un beso cielo

    MariCarmen, es que no se puede visitar los blogs antes de comer, jejejeje dile a tu marido que haga este relleno que os gustará…
    Un beso guapa

    Sonia, es mejor comer y callar, jajaja
    Un beso cariño

    Dolita, cielo, es mucho más comodo no tener que hervir la pasta antes… y el relleno te aseguro que quedó divino…
    Un beso cielo mío

    Mamen, gracias, nos ha encantado, lo del huevo duro picado fue idea tuya, jejeje después fui buscando por ahí… ya hablamos..
    Un besote cariño

    Marisol, es que dan hambre, yo que he comido dos días al verlo me entra hambre y ganas de volver a hacerlos….jejejej
    Un beso guapa

    Reply
  27. Liz 14 junio, 2009 at 12:22

    Hola! Acabo de crear mi blog y me estaba paseando por el tuyo cuando he visto estos canelones… ¡que pinta tan rica!

    Reply
  28. Mar 14 junio, 2009 at 15:07

    Liz, bienvenida, espero que te haya gustado el blog y ahora voy a verte a tu cocina…
    Un besote

    Reply
  29. recetasdemama 14 junio, 2009 at 17:13

    Pero qué pintaza tan rica tienen tus canelones…

    Reply
  30. Mily. 14 junio, 2009 at 17:22

    Mar, que hambre acabo de llegar de trabajar y he almorzado a la una (un platito de paella y una jarta de trabajar) y me encuentro con esto que rico!!!.
    Voy a hacerlo prontito, pues he estado haciendo lasaña que les encanta y esto es parecido. Así que la proxima vez toca canelones.
    Un beso muy fuerte,
    Mily.

    Reply
  31. Mar 14 junio, 2009 at 17:53

    Recetasdemama, me alegro que te gusten
    Un besote

    Mily, mi niña todo el día trabajando… tenemos que vernos, te aviso en cuanto vaya al puerto al médico como te dije… ya te aviso…
    Un beso cielo

    Reply
  32. Akane 14 junio, 2009 at 18:57

    Aqui nos encantan los canelones, pero mi madre odia los que se venden en placas porque al final siempre dan más trabajo del deseado. A ver si encuentro de ese tipo por aqui.

    Cuando una receta incluye la palabra "delicioso" creo que poco más hay que añadir :D Unos canelones de lujo, desde luego :)

    Besicos

    Reply
  33. aandara 15 junio, 2009 at 0:49

    Mar tengo un paquete de canelones y una sola latica de pate que me ha traido una amiga de espana asiq ue mejor uso que este ya tomo nota de carrera y a buscar el resto de los ingredientes para hacerlos se ven deliciosos. Mar em vez poco porque he tenido la casa llena de familia, con todos los acontecimentos seguidos, esto parecia una pension,creo que descanzare una semana y despues otra vez el ajetreo
    Un beso
    Amalia

    Reply
  34. Bagu 15 junio, 2009 at 4:42

    Mar: que ricos canelones! Tienen una pinta increíble, deben haber estado como para no dejar de comer.
    Un beso grande.

    Reply
  35. CARMEN 15 junio, 2009 at 6:20

    Se los via a tu tía y me dije que tenía que comprarlos, pero mi mala cabeza, se me había ido.
    Como tengo que ir esta semana a comprar a ver si los veo.
    Que mis hijos se ponen las botas cada vez que hay canelones.
    Te han quedado estupendos, menuda pinta

    un beso

    Reply
  36. Mezquita 15 junio, 2009 at 8:27

    Deliciosos Mar, aunque yo reconozco que me gustan mucho más los canelones de atún… la carne picada y yo estamos ligeramente peleadas.

    Biquiños.

    Laura.

    Reply
  37. Belen 15 junio, 2009 at 8:28

    qué pinta más buena tienen estos canelones……..me encantan este tipo de platos.
    un abrazo,belen

    Reply
  38. María y Noelia 15 junio, 2009 at 9:11

    Cuando puedas pásate por nuestro blog a recoger una cosilla.

    Un besote

    Reply
  39. cerise 15 junio, 2009 at 11:15

    ¡¡Que buenos!! los canelones de toda la vida , es un plato que no cansa nunca!!!

    Reply
  40. Mandragora30 15 junio, 2009 at 13:45

    Cariño, si vas al Corte Inglés, en el rincón del gourmet seguro que los encuentras ;D aunque son de otra marca pero no son caros y son buenísimos ;D
    Son los que yo le compro a mi churri para que le sea más facil hacerlos jisjis

    Ahhhhh!!!! Que tienen una pinta pa morirse de buenos!! jajaja

    Un besito guapa!!

    Reply
  41. ana 15 junio, 2009 at 14:43

    uooooooo!!!que bueno los voy ha hacer esta semana segurooooooooo!!!!

    Reply
  42. Marilyn 15 junio, 2009 at 15:02

    Hola Mar,
    No puedo creer que me he perdido estos canelones por varios dias!
    Que ricooooooo!!!!
    Saludos!

    Reply
  43. Carmen 15 junio, 2009 at 18:18

    Mar ,como todo lo que haces ,tiene una pinta estupenda ,con lo que me gusta a mi la pasta !
    besitos

    Reply
  44. Marta 15 junio, 2009 at 19:52

    Vaya bandeja de canelones niña! a mi me encantan pero no los hago demasiado porque engordan un poquillo. El relleno que le has puesto es buenísimo Mar.
    Besos

    Reply
  45. sagrario 16 junio, 2009 at 6:30

    Hola Mar soy Sagrario del curso de megasilvita ,esos canelones tienen una pinta estupenda tengo que probarlos a hacer algun dia.
    Saludos

    Reply
  46. Mar 17 junio, 2009 at 8:14

    Gracias chicas, sois todas un amor…
    Sagrario, nos vemos pronto, te llamo en unos días….
    Un besote para cada una

    Reply
  47. Marisa 17 junio, 2009 at 13:04

    Holaaa, voy a ver si me deja publicarrrr!!
    estoy deseando decirte lo que me ha gustado tu hojaldre, estos canelones deliciosos, tu reportaje con las fotos y la tarta de toda la vida. Nada, imposible, es que me pongo..bbrrrrr!!
    Ojalá se publique este, me apetecía mucho decírtelo.
    Te digo un piropo? pues que a Cádiz no le hace falta faros por que tus ojos alumbran toíto Cái!! Toma ya!!
    Un besoooo
    Y ahora me voy corriendo a ver a tu tía!!

    Reply
  48. Mar 17 junio, 2009 at 14:12

    Marisa, hija por dios que cosas me dices…. me alegro que por fin puedas comentarme que si no me quedo sin esas cosas que me dices…
    Un beso cariño

    Reply
  49. Juan 19 junio, 2009 at 18:46

    Hola Mar. Un poco más y no encuentro el sitio para dejar el comentario, al fin lo he encontrado.
    No voy a decirte algo que no te hayan dicho, así que solo voy a decirte que si los hubiera cogido no habría dejado ni uno y eso que llevan queso, pero tranquila que ya me he convencido y hasta me lo pongo yo jj. Tienen una pinta excelente.
    Saludos

    Reply
  50. Mar 19 junio, 2009 at 19:18

    Juan, si es que al final te va a gustar el queso gratinado de tanto verlo sobre todo aquí que nos gusta tanto… espero que lo pruebes y te encante… de todos modos puedes prescindir del queso y poner solo la bechamel…
    Un besote

    Reply

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