Lentejas a la marinera rápidas

Hace un tiempo que a mi hijo el mayor, que tiene casi 12 años, de buenas a  primeras dejó de gustarle las lentejas, solo las comía si llevaban arroz, hasta que probó esta  receta que encontré en el blog La Cocina de Angie, que conozco desde que empecé con mi blog, que ya va para cinco años, cuando no tengo tiempo y queremos comer bien, hago esta receta que gusta a toda la familia, he cambiado algunas cositas pero pocas.

Receta

Ingredientes:

2 botes de lentejas cocidas
1 1/2 cebolla
1 sepia limpia o anillas de calamar
1 diente de ajo
3 cucharaditas de tomate concentrado
1 chorreón de tomate frito
350g langostinos cocidos
Aceite
Sal
Perejil
Pimienta

Preparación:

Sofreir la cebolla picadita, el ajo y la sepia troceadita con un chorrito de aceite. Añadir el tomate concentrado y el tomate frito, la sal, el perejil y un poco de pimienta.
Cubrir con agua y dejar evaporar hasta que quede una salsita.
Pelar los langostinos y agregar a la olla junto con las lentejas escurridas y dejar que se unan los sabores, rectificar de sal.

Nota:

Angie le agrega berberechos, yo no lo hice pero si os gusta probad.

Si queréis las lentejas secas, agregad las lentejas, junto al agua y dejar hacer, echar los langostinos al final.

Estas cantidades son para cinco personas.

Otra opción es antes del agua dejar evaporar un chorreón de brandy

También le podéis echar almejas abiertas al vapor.

Podéis cambiar el agua por caldo de pescado, pero yo creo que quedaría un poco fuerte, no se, se puede probar echándo mitad caldo, mitad agua.

Bueno os dejo con la imaginación abierta a muchas posibilidades.

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8 Comments

  1. espe 25 enero, 2013 at 18:02

    perfectas.mejor q con el chorizo

    Reply
    1. Anónimo 26 enero, 2013 at 13:30

      Más sanas sobre todo si se hacen con las secas
      Muac

      Reply
  2. marisma 30 enero, 2013 at 14:50

    Hola guapiiss! no tenía ni idea que habías retomado el blog y hoy cuando he visto tu comentario me ha dado un subidón que pa qué jajajajja
    Estas lentejas marineras tienen que estar pero que bien buenas, con arroz a mi me encantan pero mi marido nada así que unas veces le complazco yo a él y otras me complace él a mi jajajajja
    Me alegro mucho mucho de verte!
    Un besooo

    Reply
  3. antuan 30 enero, 2013 at 22:35

    Hola Mar,estoy contento de verte por mi blogs,ultimamente nos leemos poco,yo de vez en cuando te pongo un comentario,pero se ve que estar nmuy ocupada,con tus negocios ,esta lentejas se ven muy rica,para chuparse los dedos.

    Un abrazo

    Reply
  4. Ana 31 enero, 2013 at 18:48

    Holaaaaaaaaaa
    Mar de mis amores, ¡¡cuanto tiempo sin visitarnos!!, las últimas veces que intenté entrar en tu blog me ponía ésto:

    Servidor no encontrado
    Firefox no puede encontrar el servidor en http://www.vamosacocimar.com.es.

    Hoy he accedido a él de manera diferente, pasando primero por otro blog tuyo, bueno, da igual, el caso es que aquí estoy , después de tiempo y tiempo sin venir
    Muchísimas gracias por ir a visitarme, no veas la ilusión que me hizo verte por allí, jejejee

    Nunca he comido las lentejas de ésta manera pero me da la sensación de que tienen que estar muy buenas, me gusta la idea

    Muchos besos corazón, cuídate mucho y espero que todo vaya muy bien

    Reply
  5. Dollys 2 febrero, 2013 at 1:49

    Me encanto esta receta…. te la copio. Un abrazo!!

    Reply
  6. nieves 2 febrero, 2013 at 21:49

    ¡¡¡Maaaarrrr mi niña, cuánto tiempo!!!! Cómo me alegra saber de tí. Ya veo que todo te va bien, porque seguís comiendo estupendamente :-) Las lentejas nunca las preparé de este modo, poro puesto que en mi casa las hago una vez por semana, generalmente, me llevo la receta porque tienen que estar buenísimas, y además, cuando las haga, me acordaré de tí :-)

    Un besín, y te deseo que todo te vaya estupendamente.

    Reply
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