Pata de cordero al horno

Se que es un poco tarde para poner una receta de la comida de fin de año, pero ésta receta se puede hacer siempre que se quiera…
Es una receta muy sabrosa, la hacía siempre mi hermano Kiko y la verdad que tiene muy buenas manos para la cocina, es muy fácil de hacer, hay que usar un vino de buena calidad y …………… la verdad es que quería poner ésta entrada pero me encuentro ahora mismo fatal, tengo fiebre y me va a reventar la cabeza, tengo a mi hijo el mayor aquí conmigo destemplado y he llevado a los pequeños al cole y a la guade, en fin que aquí estoy que no puedo con mi alma escribiendo un post, si es que me tenéis enganchada, enganchada a vuestra amistad, enganchada a vuestras palabras siempre tan amables y cariñosas, y eso me hace estar aquí este como esté… así que termino de poneros ésta receta y me voy al sofá a meterme debajo de la manta y abrazarme a mi niño hasta la hora de recoger a los mocosos.
Un beso para cada persona que lea esto, MUACK!!!!!!

Ingredientes:

2 patas de cordero
manteca de cerdo ibérica
vino blanco (yo he usado fino)
laurel
sal
pimienta
aceite

Preparación:

Se coloca en una bandeja de horno, con un buen chorreón de aceite, las patas y se les hace unos cortes por la carne, se salpimentan y se pinta con la manteca por todos lados y se colocan en los cortes el laurel, y por último el vino generosamente.
Se deja en el horno a 180-200º según horno, y se deja hacer, el tiempo depende del horno.
Ir salseando las patas de vez en cuando y no dejar que se seque de líquido en cuyo caso echar un poco más de vino.
Y listo… de esas recetas fáciles y riquqisimas.

Ahora quiero agradecer el premio que me ha otorgado Mari Carmen del blog «Pamencocina»si es que es un encanto…. se ve tan dulce y cariñosa, no se, se nota la gente cuando es buena, así que ha visitar su blog que es un lujazo.
Un beso y gracias M. Carmen


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62 Comments

  1. Piuchi ( Rocio) 16 enero, 2009 at 9:38

    lo primero de todo cuidate mucho, la gripe este año viene fatal, porque aquí viene arrasando así que tomate algo calentito y a descansar bien tapadita en la cama.

    y bueno la pata de cordero deliciosa,ideal para comerla en cualquier momento del año.

    un besote guapa

    Reply
  2. Bea 16 enero, 2009 at 9:45

    Cuídate mi reina!!!!… con lo malas que son las gripes… y lo mal que se encuentra uno!!!!

    Yo hago paletilla de cordero muy a menudo. Nos encanta en casa, es una comida de fiesta!!! yo también le pongo fino y le echo picada de ajo y perejil…. y queda una salsita deliciosa!!!

    Nada, te dejo que descanses… besitos!!! B

    Reply
  3. Merchi 16 enero, 2009 at 10:11

    Tiene un aspecto delicioso, y eso que no soy muy amiga del cordero, pero he de reconocer que con el tuyo se me cae la baba.

    Un besazo Mar y que te recuperes prontito.

    Reply
  4. Mezquita 16 enero, 2009 at 10:22

    Tienes razón Mar, la pata de cordero al horno es un plato que se puede preparar en una comida especial pero no tiene porqué ser navidades. La tuya tiene una pinta exquisita.

    Mil gracias por haberte acordado de mi y haberme dado el premio. Yo también estoy enganchada y la verdad es que me encanta estar por aqui.

    Cuidate mucho!!!

    Besazos.

    Laura.

    Reply
  5. Silvia 16 enero, 2009 at 10:26

    Me encanta la receta Mar, además sencillota. Espero que te encuentres un poquito mejor y que te recuperes enseguida.
    Desde aquí un abrazo con mucho calor para superar todos esos males.

    Besos.

    Reply
  6. Belen 16 enero, 2009 at 11:26

    hola mar;
    nunca es tarde si la dicha es buena,jejje.
    el cordero es una carne que apetece todo el año y cocinada de la forma que tú la has hecho,tiene que estar buenísima,UN SALUDO

    Reply
  7. Las recetas de Abunany 16 enero, 2009 at 12:34

    Cuidate mucho , que te mejores pronto .
    Felicitaciones por el premio , merecido sin duda .
    La pata se ve deliciosa !!!
    Un beso , cuidate .
    Nancy

    Reply
  8. martuki 16 enero, 2009 at 13:11

    Pues hija Mar!!me da igual que sea un poco tarde pa ponerla, yo me comía esa pata entera!!vaya pintaza que tiene!si es que lo bordas todo!!. Del premio qué te voy a decir?? que bien merecido te lo tienes,. y los que te estarán por llegar, te mereces todos , sin duda!un beso enorme preciosa y cuidateme!!

    Reply
  9. Mari 16 enero, 2009 at 13:21

    Menos mal que la pusiste, porque se ve estupendisima.
    Besotes

    Reply
  10. Inmaculada (Adi) 16 enero, 2009 at 14:31

    Pobrecita mía, qué gripazo tienes, no? pero tienes razón, esto engancha y mucho… es como una droga pero mucho más barata e infinitamente más sana y reconfortante. Yo también echo muchísimo de menos no visitar los blogs cuando por alguna razón me voy unos días fuera, he llegado inclusive a entrar en algún ciber para ver mi correo y comprobar si tengo visitas y comentarios… mono de blog, oyes.
    La pata espléndida y estoy de acuerdo que es necesario ponerle un buen vino, una vez escuché a un cocinero (no recuerdo cual) diciendo que no estropeáramos un buen asado o un buen guiso poniéndole un vino malo, que siempre procuráramos usar el que fuéramos a beber con ese plato. Tenía razón.
    Bueno preciosa, te deseo una pronta mejoría y si puedes intenta que alguien te mime un poquito que así se pasan mejor estas cosas.
    Bebe mucho líquido ¡¡¡
    Besotes.

    Reply
  11. Juan 16 enero, 2009 at 14:40

    Hola Mar. Lo primero desearte que te mejores. No hace mucho la hemos pasado en casa casi todos, yo he recibido un coletazo, pero salí casi indemne jj. Lo segundo decirte que esta pierna de cordero, la pinta que tiene no es de gripe, sino de estar fenomenal; no me extraña, está hecha por ti. Lo tercero felicitarte por el bonito premio que te han concedido. Te lo mereces.
    Saludos

    Reply
  12. Elenna 16 enero, 2009 at 15:28

    Cuidate esa grpe lo priemro, yo tb ando pochilla, pero aqui, al pie del cañon!!!!
    La patita…mmmm, que hambre…..te ha quedado de lujo!!!!

    Reply
  13. Carmen 16 enero, 2009 at 16:06

    Hola Mar, espero que os mejoréis pronto, en casa mi hijo hoy también se levanto destemplado, es que hace un frío que no paramos de constiparnos, bueno tu receta estupenda, se ve muy rica la pata de cordero.
    Felicidades por tu premio.
    Que pases un buen fin de semana y cuídate, un beso.

    Reply
  14. Marisa 16 enero, 2009 at 16:42

    Por fin puedo dejar un comentario, y es que debe de ser que internet explorer no tenía muchas ganas jejej.
    Mejorate Mar, la gripe siempre es un coñazo, yo la tuve el año pasado por estas fechas y estuve catorce días de baja!!!
    Claro, que con recetas como estas se revive hasta a un muerto jejej
    Gracias por tu visita por mi blog, nos veremos a menudoooo!!!
    Un saludooo!!!

    Reply
  15. Mar 16 enero, 2009 at 18:06

    Piu, intento por lo menos descansar aunque la cabeza me mata,
    Un beso

    Bea, cariño, yo que no estoy acostumbrada a ponerme mala, ahora con los niños no se como lo voy a llevar…
    Gracias por lo de la picada de ajo y perejil, la próxima pruebo a echarlo
    Un beso

    Merchi, la verdad es que está muy bueno pero puedes hacerlo con pata de algo que te guste
    Un beso

    Laura, lo de estar enganchada yo creo que todas estamos igual, sobretodo para las que llevamos poco tiempo
    Un beso

    Silvia, gracias por tu calor, ya me siento mejor, si es que me he sentado a leeros y ya tengo una gran mejoría, jejeje
    Un beso

    Reply
  16. Mar 16 enero, 2009 at 18:13

    Belen, me alegro que te guste, seguro que comprar un par de patas ahora as más barato que en navidades
    Un beso

    Nancy, muchas gracias por tus palabras, seguro que me recupero en un par de dias
    Un beso

    Martuki, cariño, muchas gracias, como se nota que me quieres, jejeje
    antes del lunes tengo que ponerme bien pues si no haber como lo hago con los tres niños
    Un beso

    Mari, por eso la he puesto por que se puede hacer cualquier día y ya queda para la próxima navidad
    Un beso

    Adi, mira si engancha que aquí estoy sentada delante del ordenador con un dolor de cabeza de muerte y mi marido riñiéndome, jejeje
    Yo también escuché lo del vino, no se a quien, hace mucho ya de eso…
    Un beso

    Reply
  17. Mar 16 enero, 2009 at 18:20

    Juan, cariño, que lindo eres hijo, te doy las gracias por tus palabras y espero que ya estés bien del todo
    Un beso

    Elenna, espero que estés mejor, yo aquí como tu al pie del cañón, si es que éste vicio….
    Un beso

    Carmen, espero que la destemplanza de tu niño no sea nada, pobrecito, dale un beso de mi parte….
    Un beso

    Marisa, es que internet está peor que yo, jajaja
    Yo también quiero que nos veamos a menudo
    Un beso

    Reply
  18. Dolita 16 enero, 2009 at 18:22

    Mar, corazón, cuidate mucho.
    En casa estamos más o menos igual y es que no estamos acostumbrados por aquí a este frío.
    ¿Qué te voy a decir del cordero? Tiene un aspecto fantástico y muy jugoso.
    Ahora me voy a visitar a tu tía que ultimamente no tengo tiempo para nada.
    Muchos besos y espero que te pongas buena pronto.

    Reply
  19. mamen 16 enero, 2009 at 18:59

    Mar cariño, acabo de leer tus comentarios en mi blog y no me decias nada de que estas malita, menos mal que no fui a verte, porque me quedaria la duda de que te lo pase yo, de todas formas si puedes no salgas, la gripe este año viene muy mala, yo aun la arrastro y ya hace 20 dias que la cogi, un besito mi niña ya te llamo

    dile a kiko que chapo, otro cocinilla en la familia

    Reply
  20. Mar 16 enero, 2009 at 19:34

    Dolita, cariño, gracias me cuido, aunque con los tres mocosos no se puede descansar igual.
    Un beso

    Mamen, espero que no me dure tanto pues no se como lo voy a hacer con los colegios y todo lo que tengo que hacer todos los días si no me recupero.
    Espero que ya estés bien, ahora tendremos que esperar para vernos
    Un beso

    Reply
  21. tartasacher 16 enero, 2009 at 20:19

    Hola Mar:
    Vengo yo también a darte un besito aunque hoy no te guste mucho la receta, qué casualidad a mí el cordero tampoco me entusiama y eso que mi madre es una gran maestra en el arte de asarlo y a todo por aquí les encanta. Asi que el caso es visitarnos y decirnos algo, a veces las recetas son la excusa para ir a un sitio u otro. Besote mil

    Reply
  22. mesilda 16 enero, 2009 at 20:41

    Me gusta mucho tu receta Mar,espero que te mejores los resfriados ya se sabe lo coge uno en casa y los demas van de carrerilla.
    Un beso.

    Reply
  23. Mar 16 enero, 2009 at 20:50

    Tarta, es verdad aunque no nos guste la receta tenemos que entrar a visitarnos, si es que somos much@s y nos hemos cogido mucho cariño
    Un beso

    Mesilda, muchas gracias, por ahora somos dos los griposos espero que no se le pegue a ninguno más.
    Un beso

    Reply
  24. Cris 16 enero, 2009 at 21:32

    aa… aaa…. aaaa….. chis!!!!…

    Pues hasta aqui ha llegado!!… estamos todos prima, yo lo pille en navidad y a duras penas lo voy soltando….

    Mi receta medica: mimitos…. muchos mimitos… eso lo cura todo!

    Un besote y un mimote de mi parte!

    Reply
  25. Zerogluten 16 enero, 2009 at 21:34

    La receta muy buena, pero queremos que te pongas buena tú, que cuando uno está malito no tiene ganas de ná y eso no puede ser. Un caldito calentito, mantita, cama y a cuidarse, que queremos verte prontito en buena forma.
    Un millón de besos curativos

    Reply
  26. María 16 enero, 2009 at 22:04

    espero que te mejores y a ver si quedamos un diita a tomar cafelito aunque sea que estamos muy cerquita

    Reply
  27. Majes_2008 16 enero, 2009 at 22:14

    La pierna se ve deliciosa…!!!
    Cuidate la gripe, yo también la cogí la semana pasada todavía ando con algunos restos….!!!
    Biquiños.

    Reply
  28. María 16 enero, 2009 at 23:19

    Mar espero que ya estés un poquito mejor, nada que esta gripe no perdona, yo la cogi dos veces casi seguidas y mi marido la semana pasada y eso que es de roble……..
    La pata se ve muy apetitosa, y bueno cualquier domingo se puede hacer no tendrémos que esperar a navidad supongo…..
    Un abrazo y cuidate mucho y a tus niños cuidalos también.
    María

    Reply
  29. Mar 17 enero, 2009 at 8:46

    Cris, prima todavía te dura? que horror yo me muero si me dura tanto…
    Espero que estés mejor y que ya te dure poco, yo te mando muchos mimitos para que con los que ya te dan y los míos termines de curarte…
    Un beso

    Zero, muchas gracias, hoy me he levantado mejor, solo un poco, y además con tus besos curativos me encuentro mejor
    Un beso

    María, seguro que quedamos, en cuanto esté bien te aviso y nos vemos con mi tía Mamen y alguna más que hay por aquí por estas tierras
    Un beso

    Majes, gracias, espero que estés bien y que termines de curarte pronto
    Un beso

    María, ya estoy un pelín mejor por lo menos no me mareo de estar aquí sentada, espero que esteis bien, mi niño es el que etápeorcito
    Un beso

    Reply
  30. Batxi 17 enero, 2009 at 10:58

    Me encanta este tipo de recetas. Ya sabes que los asados me vuelven loco. Al ver la foto, ya me han vuelto a venir las ganas de preparar algún otro.

    Un beso, Batxi.

    Reply
  31. Mar 17 enero, 2009 at 11:16

    Batxi, pues me alegro mucho pues pensé que era tarde para ponerla, espero que la hagas y te guste claro
    Un beso

    Reply
  32. recetasdemama.es 17 enero, 2009 at 15:04

    Cuídate mucho, que la gripe viene este año muy traicionera. Y la pata de cordero riquísima…

    Besos. Ana

    Reply
  33. Irene 17 enero, 2009 at 15:44

    Uhmmm!!esta pata de cordero se ve exquisita…
    Que te mejores de esa gripe tan fastidiosa.

    Un beso

    Reply
  34. Mónica 17 enero, 2009 at 16:04

    ¡Cómo te ha quedado! ¡Qué delicia a la vista! Sabes!! Nunca he probado el cordero, pero no me importaría probar de éste que has preparado, porque se come solo con la vista.

    Buen fin de semana,

    Reply
  35. Mar 17 enero, 2009 at 16:22

    Ana, me estoy cuidando, ya hoy me encuentro mejor, pero no bien del todo
    Un beso

    Irene, me alegro de verte de nuevo por aquí, y que te guste mi receta
    Un beso

    Mónica, ojalá pudiera dejar que lo probaras, pero para eso vas a tener que hacerlo
    Un beso

    Reply
  36. Mandragora30 17 enero, 2009 at 16:39

    Si es que la buena gente se conoce nada más verla y yo contigo no me equivoqué ni una mijita!!
    Enhorabuena por ese peazo premio.

    Y esa patita de cordero… así es como la hace mi suegra y está buenísima!!

    Un besazo artista!!

    Reply
  37. Mar 17 enero, 2009 at 16:52

    Loli, cariño, muchas gracias yo tampoco contigo, solo tengo una pena y es que estés tan lejos, tengo unas ganas de darte un abrazo de verdad, que no sea virtual.
    Un beso guapa

    Reply
  38. Femin Susan 17 enero, 2009 at 17:25

    Hi…
    My tongue filled with water..
    Thank you for your visit on my blog and your nice comment… You make me smile!! How I cope – just because I love to do this…

    Reply
  39. Mar 17 enero, 2009 at 18:00

    Femin, hi, welcome again, I´m glad you like it, If you come back more time, you will see more recipes for your «tongue filled with wather», jajaja
    A kiss for you

    Reply
  40. Blog A 17 enero, 2009 at 18:35

    Enhorabuena por tu premio y por la pata de coredero ..

    Reply
  41. lauriteles 17 enero, 2009 at 19:37

    Mmm que riiico!!!

    Me ecanta este plato y si viene de familia debe de estar de muerte!

    Reply
  42. Mar 17 enero, 2009 at 19:44

    BlogA, muchas gracias espero que la hagas a ver si te gusta

    Laura, mi hermano es joven y le gusta la cocina aunque no practica mucho, pero esta receta la ha hecho siempre él menos este año que me tocó a mi
    Un beso

    Reply
  43. nieves 17 enero, 2009 at 21:04

    Mar, mi niña, espero que ya estés un poquito mejor, porque este año la gripe deja a uno sin fuerzas.
    La pata de cordero se ve de lujo. Yo también la puse éste año y quedó increíble pero con las fiestas, no me dió tiempo a la foto :-( Pero lo que no hacía era echarle la manteca de cerdo ibérico. Seguro que le da un toque especial. De modo que lo tendré en cuenta para la próxima.

    Cuídate mucho, pues las cocineras no nos podemos permitir estar malitas.

    Un fuerte abrazo.

    Reply
  44. Gloria 17 enero, 2009 at 21:23

    Querida Mar, primero que nada mejórate y cuídate, no nos queda otra, así que a cuidarse, y esta receta se ve muy rica, xxGloria

    Reply
  45. Mar 17 enero, 2009 at 22:48

    Nieves, cariño, estoy un poquito mejor por lo menos me estoy levantando del sofá, el que está peor es mi niño
    Acuérdate la próxima vez de echarle la manteca de cerdo y verás que sabor más bueno le da
    Un beso

    Gloria, gracias cuidándome estoy, pero con los niños no se puede mucho,
    Un beso

    Reply
  46. the sweetest thing 18 enero, 2009 at 1:23

    Cuidate mucho!o mejor, cuidaros mucho, la cocinera y sus pinches. Para el cordero…no tengo palabras.
    Un abrazo grande.

    Reply
  47. Mar 18 enero, 2009 at 8:49

    Sweet, muchas gracias, la verdad es que cuido más a los pinches que a mi…
    Un beso

    Reply
  48. Su 18 enero, 2009 at 9:06

    Cuidate mucho, asi he estado una semana, que mal se está.
    Un besote cocinera

    Reply
  49. Mar 18 enero, 2009 at 9:52

    Su, gracias, espero que ya estés bien yo me estoy quejando ahora de la gargánta vamos a ver por donde sale esto
    Un beso

    Reply
  50. pepa cooks 18 enero, 2009 at 21:40

    Hola MAr espero que estés un poco mejor, ya que las gripes de este año son un poco jodidas, pero tu eres fuerte y lo superaras, y esa patita de cordero, ummmm de rechupete, muchos besos pepa.

    Reply
  51. Mar 18 enero, 2009 at 21:56

    Pepa, ya estoy un poquito mejor aunque a empezado a dolerme la garganta, pero como tu dices yo soy fuerte o lo intento, gracias cariño
    Un beso

    Reply
  52. Ana 18 enero, 2009 at 22:22

    Mar, cuidate, que pronto estes al 100/100.As dado en el blanco, el cordero es de todas la carne que más me gusta…su sabor es algo exquisito, y así preparada tiene que estar de muerte. Besos.

    Reply
  53. Mari Carmen 19 enero, 2009 at 9:22

    Mar, esa pierna se ve riquísima si te la pilla mi hijo, te queda el hueso nada más, le encanta
    gracias por tus palabras tan bonitas, hasta me has emocionado
    Espero que estes mejor y cuidate mucho
    Un besazo

    Reply
  54. Rosa 19 enero, 2009 at 10:18

    Cuídate muchísimo que te queremos totaLmente recuperada en tu próxima entrada.
    Y de la receta que te voy a decir… deliciosa.
    Besos

    Reply
  55. Mar 19 enero, 2009 at 11:28

    Ana, me alegro mucho haber dado en el blanco, como tu dices, pues esta receta te tiene que gustar mucho…
    Un beso

    M.Carmen, pues ya sabes te vienes para acá y os hago la receta para que tu hijo se coma una el solo
    Un beso

    Rosa, estoy en ello, aunque ahora estoy fastidiada de la garganta pero como no me puedo permitir quedarme tumbada calentita, con una mantita, snif…..
    Un beso

    Reply
  56. Alsurdelsur "Reme" 19 enero, 2009 at 15:12

    Como esta entrada es de hace varios días, espero que te encuentres ya totalmente recuperada, de lo contrario me lo dices, y me voy a por los virus para exterminarlos de un estacazo.

    El corderito está para chuparse los dedos, como lo vea el «jefe» tengo que hacérselo pero ya.

    Besitos wapa y cuidate mucho.

    Reply
  57. Bea 19 enero, 2009 at 16:03

    Que pinta tan buena tiene!! Pasate por mi blog de premios cuando puedas.

    Reply
  58. Mar 19 enero, 2009 at 16:21

    Reme, estaba un poco mejor pero hoy he empeorado un poco, pero lo voy llevando con los tres petardos estos no puedo descansar, pero tu vente para acá les das el estacazo y de camino nos tomamos un café, jejeje
    Un beso

    Bea, voy para allá volando
    Un beso

    Reply
  59. Mobula 27 enero, 2009 at 11:41

    La pena es que acabvo de llegar del super, veo esto y yo sin paletilla de cordero que poder llevar a la mesa, pero guardo muy bien la,receta que tiene una pinta…

    Ana

    Reply
  60. Mar 27 enero, 2009 at 12:07

    Móbula, hija me alegro que te guste tanto y me gustaría que algún día me contaras si te ha gustado
    Un beso

    Reply
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