Solomillo caramelizado al vino tinto

Otra receta fácil y deliciosa.. para los que no les guste el sabor agridulce les puedo decir que no sabe demasiado dulce y que está riquísimo…. ya lo se, siempre digo lo mismo….. pero es que es la verdad……
jajajaja….
Esta receta la vi en el blog de Carmen Ybarra y es que la vi y me encantó, gracias Carmen…

Bueno, hoy no me enrollo y os muestro la receta fácil:

Ingredientes:

3 solomillos de cerdo
250 ml vino tinto de buena calidad
1 sobre de sopa de cebolla
pimienta molida
sal
azúcar
aceite

Preparación:

Poner un poco de pimienta sobre el solomillo, pasarlo por azúcar y sacudir el exceso.
En una cazuela poner aceite y dorar los solomillos a fuego fuerte hasta que cojan el color de caramelizado.
Diluir el sobre de sopa de cebolla con el vino y echarlo sobre los solomillos con un poco de sal.
Dejar hervir a fuego lento unos 10 minutos por cada lado… comprobar que estén echos antes de parar la cocción.


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69 Comments

  1. pity 21 abril, 2010 at 21:49

    que rico se ve tan jugosito, lasalsa debe de estar deliciosa tambien, buen trabajo, besitos

    Reply
  2. Merchi 21 abril, 2010 at 21:52

    Que solomillo más rico y jugoso te ha quedado. Se aprecia hasta super tierno, y con esa salsa que le has preparado todo un señor plato.

    besines preciosa :)

    Reply
  3. mil_rosas 21 abril, 2010 at 22:18

    Ese solomillo se ve delicioso Mar, una salsita muy sencilla, pero se ve riquísima.

    Besitos.

    Reply
  4. Ana Powell 21 abril, 2010 at 22:54

    Delicioso x

    Reply
  5. Rocio (Piuchi) 22 abril, 2010 at 0:21

    que buena pinta Mar!!! tiene que estar buenísimo!!! besitos

    Reply
  6. MªJosé 22 abril, 2010 at 5:25

    Que delicia y el color es fantástico.
    Besitoss guapaaaa

    Reply
  7. Jose 22 abril, 2010 at 5:37

    Andaba yo buscando una receta diferente para el solomillo, y mira tú por donde, que voy a probar esta que me ha gustado.

    Besitos

    Reply
  8. Una mamá (contra) corriente 22 abril, 2010 at 6:31

    Y ¿ya está? ¿así de fácil? Seguro que lo hago en casa.

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  9. Ivana · My Little Things 22 abril, 2010 at 6:45

    que maravilla!!!
    el solomillo con vino es especial!
    tomo nota!
    besitos

    Reply
  10. Unodedos 22 abril, 2010 at 6:58

    Tengo anotada esta receta también! Es que tiene un aspecto, qué bien te ha salido!
    Besos!

    Reply
  11. Mar 22 abril, 2010 at 7:24

    Pity, jugosito de verdad es una delicia…
    Un beso cielo

    Merchi, estaba muy tierno y para los niños es estupendo…
    Un beso guapa

    Milrosas, se ve sencilla por sus pocos ingredientes pero es una maravilla de receta….
    Un beso cariño

    Ana, me alegro que te guste
    Un besote

    Piu, debe no lo está jejejeje
    Un beso cielo

    M.Jose, el colorcito del caramelizado fue una de las cosas que me encantó…
    Un beso cariño

    Jose, pues mira que bien, ya estoy deseando saber que tal…
    Un besote

    Mamácontracorriente, ya está, esto es todo, es muy fácil.
    Un beso cielo

    Ivana, con vino y caramelizado que le el sabor agridulce…
    Un beso cariño

    Unodedos, si la viste en el blog de Carmen no me extraña que la apuntaras…
    Un beso guapa

    Reply
  12. Nieves 22 abril, 2010 at 7:52

    Desde luego no puede ser más fácil y rápido. Yo también me la apunto, no voy a ser menos verdad?

    Un besito.

    Reply
  13. paco 22 abril, 2010 at 7:56

    hola mar, desde luego el solomillo que has preparado tiene un aspecto precioso, deberé de preparlo por que, en casa gusta mucho éste tipo de platos…gracias mar…….saludos paco

    Reply
  14. jose manuel 22 abril, 2010 at 8:21

    con lo que me gustan ls comidas para mojar sopitas con pan. Este platito me lo apunto. Un saludo

    Reply
  15. Goyi 22 abril, 2010 at 9:02

    Mar, vaya pinta!!!Riquísimo…a mí no es que me entusiasme mucho el agridulce,pero a esto sí que le hinco el diente…se ve delicioso!
    Besitossssss

    Reply
  16. Niren 22 abril, 2010 at 9:03

    Pues ya tenemos menú, entre el solomillo, que en las fotos está para poder mojar pan desde la pantalla y el flan me lo dejas pensadito para hacer una comida riquísima y rapidita para poder disfrutar del buen tiempo.
    Un saludo
    Encarni

    Reply
  17. Carmen Rosa 22 abril, 2010 at 9:08

    Mar, me ha encantado la receta, y bien presentada.
    Pero no logro encontrar ese famoso sobre de cebolla y he visto cantidad de recetas de carne que suelen usarlo.
    La verdad, que tengo ganas de probarlo, tendré que buscarlo con más énfasis cuando vaya al super.
    Que tengas un buen dia.
    Besos

    Reply
  18. SANDY 22 abril, 2010 at 9:19

    Pues que pinta mas rica tiene, tengo que probar esta receta que no conocia.
    Besos.

    Reply
  19. Clemenvilla 22 abril, 2010 at 9:25

    Ñam, ñam, ya he copiado la receta, que el solomillo es de las pocas carnes que me gusta después del pollo.
    Rico y sencillo.
    Un besito

    Reply
  20. Mar 22 abril, 2010 at 10:02

    Nieves, es fácil verdad? pues más rico está..
    Un besote

    Paco, pues os va a encantar, el saborcito de la salsa es una maravilla….
    Un beso

    JoseManuel, a mi eso me encanta moja pan en una salsa deliciosa como esta…
    Un besote

    Goyi, tampoco es tan agridulce como parece….
    Un beso cielo

    Niren, pues hija menudo menú… ya verás que en un rato lo haces todo… a ver si nos vemos…
    Un beso guapa

    Carmen, el sobre lo puedes encontrar en Mercadona, allí lo compro yo….
    Un beso cariño

    Sandy, pruébala que merece la pena….
    Un besote

    Clemenvilla, pues la verdad es que con pollo también podríamos probar ha hacerla…
    Un beso guapa

    Paula, te lo aseguro, anímate….
    Un beso cielo

    Reply
  21. Pilar - Lechuza 22 abril, 2010 at 10:08

    Ainssss, esa salsita para mojar y no parar!!! La carne de solomillo es ideal para este tipo de preparaciones.
    un biquiño

    Reply
  22. Elenna 22 abril, 2010 at 10:12

    que buenos se ven!!! me los llevo!!!!

    Reply
  23. Laura. 22 abril, 2010 at 10:15

    Las sopas de cebolla van estupendas para estas salsas eh? Me gusta Mar, otra forma de comer, rápida y deliciosa.
    Besos!

    Reply
  24. Mar 22 abril, 2010 at 10:27

    Pilar, con el solomillo es como está divino… y la salsa no te digo ná como está…
    Un beso cielo

    Elenna, llevatelos que te vas a poner como el kiko jejejeje
    Un besote

    Laura, la sopa de cebolla le da un toque muy bueno…
    Un beso cariño

    Reply
  25. Rakelilla 22 abril, 2010 at 11:23

    Pero que ricoo, me encanta, jugoso por dentro, caramelizado por fuera y esa salsita oscura. Genial, me llevo la receta.

    Bicos

    Reply
  26. Lale 22 abril, 2010 at 11:51

    Hola Mar menuda pinta tiene ese solomillo de ahí si que me comía yo a esta hora una tapita que no veas el hambre que tengo,es a la unica hora que creo que no tengo fatiga ja,ja,ja. Por cierto donde compras la sopa de cebolla, yo no la encuentro.BESITOS GUAPA. A ver si quedamos con tu tia que tengo ganas de conocerla, ahora ando un poco liada con pruebas, mañana tengo eco de las 12 semanas y tengo que hacerme la curva de la azucar me ha salido un poco alterada, en fin tu me dices.

    Reply
  27. La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ 22 abril, 2010 at 12:00

    Me apunto tu solomillo, es una variante que no he hecho veremos como me sale. Besos

    Reply
  28. Silvia 22 abril, 2010 at 12:28

    Rica no, riquísima diría yo. Tiene que estar de fábula. Me daría un homenaje y me lo comería con unas buenas patatas fritas. Oye, un día es un día.

    Besos.

    Reply
  29. Belen 22 abril, 2010 at 14:16

    que solomillo más rico Mar…..estas son las recetas que a mí me gustan,sencillas de hacer y super ricas.
    un abrazo,belen

    Reply
  30. mesilda 22 abril, 2010 at 14:26

    Ya he probado tus alitas de pollo,las pechugas con nata y ahora me toca probar este solomillo…porque lo que esta claro, es que no me lo pienso perder!
    Besets.

    Reply
  31. SACERDOTISADEISIS 22 abril, 2010 at 14:28

    Yo la hago igual pero en vez de utilizar vino le pongo cocacola y está muy, muy rica. Es uno de esos platos sencillitos y rápidos con un resultado muy bueno. Perfecto para el día a día. El tuyo tiene una pinta soberbia. Un besito,

    Sacer

    Reply
  32. LA COCINERA DE BETULO 22 abril, 2010 at 16:05

    No te lo comas todavía que voy a tu casa con un buen pan bajo el brazo que esto es para untar, di-vi-no.
    Besos guapa.

    Reply
  33. Nati 22 abril, 2010 at 16:17

    Mar este plato tiene que estar estupendo. La foto espectacular. Un besazo.

    Reply
  34. kanela y Limón 22 abril, 2010 at 16:25

    Que rico el solomillo Mar, se ve muy jugosito. Que delicia.
    Un besiño.

    Reply
  35. Juan 22 abril, 2010 at 16:59

    ¡Joplitas! Mar, que pedazo solomillo te has marcado jj, esto es de 5 tenedores tirando para 6, cada día te superas. Te vas a salir dentro de poco.
    Original lo del azúuuuucar.
    Una salsa de toma pan y moja.
    Saludos

    Reply
  36. Oscar 22 abril, 2010 at 17:10

    mmm… si que se ve fácil y delicioso, por mi no hay problema porque soy fan de lo agridulce :)
    No hay nada como vino en las carnes! Un abrazo.

    Reply
  37. Lileth 22 abril, 2010 at 17:47

    Me la apunto en el recetario, tiene una pinta estupenda.

    Reply
  38. Mónica 22 abril, 2010 at 18:21

    Me la apunto Mar. Justo este fin de semana voy a preparar un solomillo y yo siempre lo hago en tacos así que reservaré un par de rodajas para probarlo de esta forma. Está la mar de apetecible.

    Besos,

    Reply
  39. María 22 abril, 2010 at 21:37

    Pues si que es fácil, y están que se salen de la foto.
    Bss.

    Reply
  40. Marta 22 abril, 2010 at 22:06

    Estupenda receta que me llevo ya mismo.
    Besitos

    Reply
  41. wada 22 abril, 2010 at 22:32

    Con esa pinta y tan fácil??? que receta más estupenda así da gusto, desde que probé el solomillo a la miel me llaman este tipo de salsas dulces con la carne, le dan un puntito muy bueno, gracias por la recetilla…
    Bsitos!

    Reply
  42. María 23 abril, 2010 at 6:10

    ¡Qué rico Mar!, tengo ganas de que llegue ya el día 25…..a ver con que nos sorprendes.
    Besitos

    Reply
  43. Antuan 23 abril, 2010 at 6:44

    Muy buena receta,con esa salsa tan exquisoitas,tiene una pinta buenisima.

    Un beso
    Antuán

    Reply
  44. Angeles 23 abril, 2010 at 11:51

    Debe de estar buenisimo,lo he copiado para ver si lo hago, te he dejado otro mensaje en la entrada del pollo con salsa de nata,te quería preguntar: que es tikka masala? Un saludo.

    Reply
  45. Joana 23 abril, 2010 at 21:28

    De verdad Mar eh? Me voy a prohibir entrar en tu blog porque se me antoja todo chica! Te voy a contratar para que vengas a cocinarme una semanita…

    Besitos

    Reply
  46. mamen 23 abril, 2010 at 22:53

    Hola sobrina, como siempre soy la ultima, pero tardo pero segura, y me copio los solomillos, a tu tio no le hace gracia lo agridulce, pero a mi me encanta, asi que ya tendre ocasion de hacerlos, un beso cielo,

    Reply
  47. Mar 24 abril, 2010 at 7:56

    A 22 comentarios, como vea que a todo el mundo le ha gustado y o queréis venir a mi casa o me queréis llevar a la vuestra pues os espero a tod@s para almorzar, solo tenéis que traer el pan…
    Angeles, el tikka masala es una mezcla de especias indias y la venden así…
    Un besotote para cada un@

    Reply
  48. Una mamá (contra) corriente 24 abril, 2010 at 12:36

    Mar, acabo de hacerlo para comer y nos hemos chupado los dedos. Se va a convertir en una de mis recetas estrella, muchas gracias!

    Reply
  49. Carolina 24 abril, 2010 at 16:46

    Uy! qué rico! me lo imagino con un pancito al lado! mmmmmmmm

    Reply
  50. Mari's Cakes 24 abril, 2010 at 23:55

    Hola Mar,

    Esto no hay ni que decirlo, se ve DELICIOSO! Me encanto la salsa/caldo que le echaste encima.

    un abrazo :)

    Reply
  51. IDania 25 abril, 2010 at 9:02

    Mar, cariño,
    Me apunto esta receta…
    Es algo nuevo que me gustaría brindar a mi familia y amigos en la próxima reunión…
    Gracias por compartir!!!
    Bessssss,
    IDania

    Reply
  52. Lauriteles 25 abril, 2010 at 9:35

    Una receta estuepnda!! Debe de estar de lujo se me hace la boca agua!!

    Reply
  53. A SABOR DE HOGAR 25 abril, 2010 at 10:53

    Madre Mía, que lujo de plato, ese solomillo, con esa salsita…..deliciosooooo
    Te mando un besote

    Reply
  54. Alsurdelsur "Reme" 25 abril, 2010 at 14:53

    Mar , ese solomillo es pura perfección o como ecimos aquí ESO ESTA DE LUJO.

    Besitos

    Reply
  55. Marilo 25 abril, 2010 at 15:51

    Tu no paras de hacer cosas buenas eh¡¡
    Si es que se te da igual lo dulce que lo salado puñetera…
    Es un placer visitarte.
    A ver si la vida nos vuelve a poner en el mismo camino.
    Besos.

    Reply
  56. Carmen 25 abril, 2010 at 19:43

    Mar, me alegro de que te haya gustado el guiso, rápido resultón y rico, rico. Te han quedado unas fotos estupendas.
    Gracias por hacer mención a mi blog.
    Un beso muy fuerte.
    Carmen

    Reply
  57. Amanda 25 abril, 2010 at 19:54

    Jo que bueno "poldios"!!!
    Alucinante receta.
    Besotes.

    Reply
  58. Bagu 26 abril, 2010 at 3:03

    Mar: que tetador este plato. Se ve exquisito, y no me quedan dudas de que asi lo estaba.
    Un beso enorme.

    Reply
  59. Anna 26 abril, 2010 at 8:13

    Que buena pinta tiene este solomillo y con ese sabor acaramelizado es toda una tentación
    Buen comienzo de semana.
    Un besito,cielo.

    Reply
  60. Mar 26 abril, 2010 at 11:32

    A los 12 comentarios deciros que es un plato exquisito y os lo recomiendo…Carmen, a sido un placer hacer este platazo tuyo…
    Un beso para cada una

    Reply
  61. juan el catalan 26 abril, 2010 at 18:01

    Hola Mar, el solomillo esta muy bueno y se puede cocinar de muchas maneras, como ya sabes yo no soy mucho de los sabores dulzones en los platos salados, pero para los que les gusta esta receta tiene que ser estupenda, un saludo.
    JUAN

    Reply
  62. Gaditano 26 abril, 2010 at 19:23

    Buena pinta tiene ese solomillo Mar,seguro que su sabor tiene que ser igual de bueno.Saludos paisana.

    Reply
  63. El futuro bloguero 28 abril, 2010 at 6:53

    Las fotos no engañan, como el algodón, jajaj. Una pinta divina Mar.

    Beso

    Reply
  64. Mar 28 abril, 2010 at 9:41

    Gracias a los tres, esta receta es totalmente recomendable… y no está tan dulce como parece….
    Un beso para cada

    Reply
  65. Perol y Mortero 28 abril, 2010 at 15:14

    Me encanta el sabor dulce-salado. Este solomillo de ve delicioso, y la salsa perfecta. Además no es complicado de hacer.

    Besos

    Reply
  66. Mar 28 abril, 2010 at 18:26

    Perol, es muy fácil, si lo haces no te vas a creer que con lo rico que está se haga tan rápido…
    Un besote

    Reply
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