Tallarines a la Spirulina con salsa de champiñones

Éstos tallarines los compré cuando fui a Madrid cuando la kedada, y hasta ahora no lo había hecho, pero no los voy a comprar más así que a no ser que sepas que te guste os recomiendo los negros de tinta que están más ricos…. a mis niños fueron a los que menos les gustó, pero la salsa está riquísima y con tallarines negros tanto como con tallarines blancos está divina….

Espero que disculpéis las pocas visitas que estoy haciendo últimamente pero estoy un poco liada, aparte de los días que me fui de vacaciones, pero me pondré al día en estos días… sabéis que os quiero a tod@s…..
Ingredientes:
Tallarines negros
3 cucharadas mantequilla
1 ajo triturado
1/2 cebolla picada
3 cucharadas harina de trigo
1 chorrito de vino blanco
2 tazas de leche
sal
jamón cocido a gusto
champiñones laminados a gusto
Preparación:
Cocer la pasta según fabricante…. reservar.
Derretir en una sartén la mantequilla y agregar el ajo y la cebolla, sofreir hasta que esté transparente.
Agregar la harina y mezclar rapidamente hasta formar una pasta, agregar poco a poco el vino y disolver con batidor manual, echar la leche poco a poco sin parar de remover.
Añadir el jamón picadito y los champis limpios y laminados y dejar hervir hasta que espese del todo.
Notas:
Se le puede agregar bacon fritito y escurrido
Espolvorear con queso rallado parmesano
Si no se tiene champis usar de lata pero no es lo mismo


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50 Comments

  1. aandara 9 septiembre, 2009 at 11:01

    Mar no se como seran estos tallarines pero la salsa se ve deliciosa
    Un beso
    Amalia

    Reply
  2. SANDY 9 septiembre, 2009 at 11:15

    Me encanta la pasta y con esa salsa está estupenda.
    Un beso.

    Reply
  3. Lidysan y Marcos - Los Mol 9 septiembre, 2009 at 11:28

    Ay que pinta…¡¡¡jo que hambre. Esta receta la pruebo con lo que me gusta la pasta.Hija que de cositas haces, vente cerquita de mi jejejej. Besitos

    Reply
  4. Vanesuky 9 septiembre, 2009 at 11:37

    Se ven delicosos!!!La verdad es que a mi los negros me chiflan!!

    Un besino preciosa.

    Vanesuky.

    Reply
  5. Lale 9 septiembre, 2009 at 13:39

    Hola Mar, los tallarines no convencen mucho pero deja que te diga que la salsa tiene arte hasta en el nombre.Un besito.

    Reply
  6. cocinadepepe 9 septiembre, 2009 at 14:07

    HOLA MAR YA ESTAMOS DE VUELTA, E ESTADO EN TU CADIZ Y ME A GUSTADO MUCHO Y MAS LAS TAPAS, MUY BUENAS UN SALUDO DE JOSÉ LUIS

    Reply
  7. CARMEN 9 septiembre, 2009 at 14:09

    Los tallarines, no sé pero esa salsa debe esatr de vicio.

    un beso

    Reply
  8. Marilyn 9 septiembre, 2009 at 15:23

    Hola Mar,
    Te cuento que a mi si me han gustado tus tallarines negros, me encantan las pastas y más si son diferentes. Una de mis favoritas es fettucini de espinaca (de color verde.

    Saludos y Cariños.

    Reply
  9. mamen 9 septiembre, 2009 at 15:29

    Hola preciosa, ya me acuerdo de la pasta, y se ve buena, pero si a vosotros que sois amante de la pasta, no os gusta, a mi ni se me ocurre probarla, pero la salsa se ve divina, un beso cariño

    Reply
  10. Alsurdelsur "Reme" 9 septiembre, 2009 at 15:40

    Gracias por la advertencia, así que me apunto la salsa que debe estar deliciosa.

    Voy a seguir paseando por el blog que veo que hay muchas cositas que no he visto.

    Besitos wapa

    Reply
  11. laviana ( Fely) 9 septiembre, 2009 at 16:16

    la pasta de colores, nunca me atreví con ella……pero esa salsa…….madre mia…creo que me la comeria con lo que fuera…
    Bexinos.

    Reply
  12. Mónica 9 septiembre, 2009 at 16:36

    No había visto antes esta pasta Mar. Sabes a qué me recuerda por el color?? A gulas gigantes!! La salsita de champiñones se ve deliciosa.

    Besos,

    Reply
  13. Luisi 9 septiembre, 2009 at 17:57

    ehh¡¡ queda para mi, porque tiene una pinta.
    besos

    Reply
  14. Sonia 9 septiembre, 2009 at 18:33

    Que ricos Mar,con lo que me gusta la pasta…. yo me apunto a un platito…. jeje. Te han quedado estupendos.

    Un besote,

    Reply
  15. Angie 9 septiembre, 2009 at 18:47

    Ua salsa deliciosa, Mar. Un besito!

    Reply
  16. martuki 9 septiembre, 2009 at 19:35

    Donde anda lo más guapo de la blogosfera??? he vueltooo, y me pones esta tentación ?? por lo menos tiene pinta de sano el plato asi que me lo apunto para librarme de esos kilillos impertinentes que se pegan como lapas durante el verano… cuentame cosinas y si todo va bien… te eché de menos!!!!un besote enorme

    Reply
  17. Loladealmeria 9 septiembre, 2009 at 20:53

    Hola Mar, ¿ que tal va todo ?? y mi pelirroja preferida??? en puertas del cole, je je…dale animos que los necesitara.
    Oye¡¡ esa pasta la compro en una tienda en Malasaña, en Madrid, a nosotros nos gusta, sabe a mar, llena mas que la negra, hay que comer menos cantidad, sera pore so que me agrada, jajajaa.
    La solemos tomar con verdurita salteada en el Work y algunas hierbitas.
    Siento que no te haya gustado, pero bueno no nos puede agradar todo.
    bss desde Almeria.

    Reply
  18. IDania 9 septiembre, 2009 at 23:15

    Mar,

    Nunca he comido tallarines negros, pero eso sí… esa salsa está de vicio!!!!

    Besitos,
    IDania

    Reply
  19. Mar 10 septiembre, 2009 at 6:21

    Andaraa, los tallarines saben raros pero la salsa está riquísima
    Un beso cielo

    Sandy, pruébala con pasta blanca y me cuentas.
    Un beso guapa

    Lidya, y mira que no estamos lejos pero lo suficiente para no poder quedar para tomar un café..
    Un beso cariño

    Vane, los próximos que compre serán los de tinta que nos gustará más…
    Un beso cielo

    Lale, pues tu lo haces pero con otros tallarines y me cuentas a ver que tal
    Un beso cariño

    J.Luis, que alegría que te haya gustado tanto mi Cai, una pena no haberte visto…
    Un beso

    Reply
  20. Mar 10 septiembre, 2009 at 6:33

    Carmen, a nosotros no nos ha gustado la pasta pero a lo mejor a ti si prueba
    Un beso cielo

    Marilyn, me encantaría saber que a alguien le ha gustado tal cual
    Un beso guapa

    Mamen la compré cuando fuimos con Caro a la tienda ecológica… no se si te gustarían
    Un beso cariño

    Reme, me alegro de verte de vuelta, y que te hayan gustado las recetas
    Un beso cielo

    Fely, la pasta de color es muy buena esta es que la compré con un componente muy raro…
    Un beso guapa

    Mónica, me ha hecho gracia lo que dices que se parecen, jajaja nunca he visto esas gulas…
    Un beso cielo

    Reply
  21. Kako 10 septiembre, 2009 at 8:59

    Pero no entendí que es la espirulina?.
    En todo caso a mi la pasta me viene bien de cualquier modo, de seguro me lo comía todo.

    Un beso y no te agobies si estas con mucho que hacer, con calma tus amigas cocineras te esperamos.

    Disfruta.

    Reply
  22. Irmina Díaz-Frois Martín 10 septiembre, 2009 at 10:17

    Hola Mar, veo que haz hecho muchos deberes con tantas cosas a cuál mejor.
    Estos tallarines si llevan tinta de calamar para darle ese color, la verdad no me hacen gracia, pero según lo presentas tú, se ven ricos con esa salsita.
    un besito.

    Reply
  23. fargopatt 10 septiembre, 2009 at 13:59

    con lo que me gusta la pasta… esta salsa debe estar deliciosa..o debía, porque seguro que no queda ni migüita-..

    besotes

    Reply
  24. Mar 10 septiembre, 2009 at 15:50

    Luisi, tu no te preocupes que te hago ahora mismo un platazo…
    Un beso cielo

    Sonia, apuntate que te puedes llevar el plato más grande y si no pues hago una olla pa to el mundo
    Un beso cariño

    Angie, si que lo es
    Un beso guapa

    Reply
  25. Mar 10 septiembre, 2009 at 15:53

    Miiiii niñaaaaaaaaaa Martkiiiiiiii que alegriiiia chiquilla mía, ya pensaba yo que habías desaparecido, no sabes lo que me alegro de verte por aqui sabes lo mucho que me animas….. por aquí todo bien, bueno algun problemilla con una hernia discal pero ya está casi solucionado lo demás todo igual….
    Yo también te eché de menos
    Un beso cariño mío

    Reply
  26. Mar 10 septiembre, 2009 at 15:58

    Lola, tu pelirroja se ha artado de llorar en su primer día de cole, ella pensaba que volvería a la guardería y eso que se lo explicamos bien…. pero ya verás lo pronto que se adapta.
    Me da alegría de saber que te gusta esta pasta pues así se que si hacer esta receta la harás tal cual.
    Un beso cariño

    Idania, pues está muy rico te recomiendo los tallarines o spaguetis de tinta …
    Un beso cielo

    Reply
  27. Mar 10 septiembre, 2009 at 15:59

    Kako, espero que te valga:
    La lista de propiedades benéficas de la spirulina es extensa. Pero podemos resumir que:

    •Es baja en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor nutricional, como los lácteos y las carnes.

    •Aporta ácidos grasos esenciales, que no pueden hallarse en la carne, huevo y lácteos.

    •También es baja en calorías, por lo cual no constituye una fuente de proteínas que genere obesidad.

    •Se cultiva en aguas alcalinas que contienen muy pocas bacterias, algo que no sucede con la proteína animal.

    •Es un potente regenerador de la flora intestinal.

    •Es un poderoso activador de mecanismos celulares de destoxificación.

    •No recarga de residuos tóxicos al hígado y riñones, sino que los nutre y los protege.

    •Si la comparamos con la carne vacuna, que contiene antibióticos y otros químicos utilizados durante la crianza de los animales, la spirulina no está contaminada con este tipo de sustancias químicas.

    •En cuanto a las vitaminas que aporta, destaca como fuente natural de betacaroteno, que es usado por el organismo para producir vitamina A, además de ser una buena fuente de B12. También aporta cantidades importantes de otras vitaminas del complejo B.

    •En cuanto a los minerales, proporciona una amplia gama de los mismos en forma natural, siendo una importante fuente de calcio, hierro, manganeso, cromo y magnesio. También aporta dosis de zinc, germanio y cobre.
    Un beso cariño mío

    Reply
  28. Mar 10 septiembre, 2009 at 16:01

    Irmina, no sabía que llevaban tinta bueno de todos modos probaré la próxima vez los de tinta solo.
    Un beso cielo

    Fargo, no queda ya ni que te digo… oye te eché de menos en fuengirola cuando quedé con Lidya, la próxima espero que puedas venir
    Un beso guapa

    Reply
  29. ANA 10 septiembre, 2009 at 18:18

    Oleee Mar que ricos estos tallarines. Me encantan.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    Reply
  30. Mari 10 septiembre, 2009 at 18:47

    la pasta gusta mucho en casa así que tomo nota de esta receta y esa salsa porque se ve delicioso el plato.

    Besitos

    Reply
  31. Mar 10 septiembre, 2009 at 19:51

    Ana, oleee tu, gracias cielo están riquísimos… me gusta el nombre de tu blog
    Un beso cielo

    Mari, yo creo que a todo el mundo le gusta la pasta no crees? pruébala ya verás como te gusta
    Un beso cariño

    Reply
  32. pepa cooks 10 septiembre, 2009 at 20:36

    Hola Mar, tus tallarines tiene una pinta estupenda, y la salsa pa que contarte de chuparse los dedos, besos, pepa.

    Reply
  33. pityenlacocina 10 septiembre, 2009 at 20:40

    pues a mi me parecen sperapetecibles, espirulineros o no, yo me los como! estupenda receta como siempre!

    besitos,

    pity

    Reply
  34. CocinArte 10 septiembre, 2009 at 20:57

    Claro que te perdonamos…pues estaría bueno!! El tiempo no se alarga por más que una quiera…
    Yo tampoco he publicado nada excepto el evento del HEMC …a ver si ahora que estoy de vacaciones me meto de pleno con el blog..

    Besitos
    Núria

    Reply
  35. Mar 10 septiembre, 2009 at 21:08

    Pepa, guapa me alegro que te gusten hasta los tallarines…
    Un beso cariño

    Pity, muchas gracias, estaban ricos si, spirudeliciosos, jaajajaj que gracia tienes…
    Un beso cielo

    Nuria, de vacaciones, que suerte yo ya he empezado con los colegios uffff…
    Un beso cariño

    Reply
  36. Ana 11 septiembre, 2009 at 7:18

    eso de la spirulina ¿no es un alga?, igual lo has comentado en algún sitio pero, no me he leido todos los comentarios, porque tienes muuuuuuchos, hay que ver como te quiere la gente
    P'os me temo que, si hago a receta será con spaguettis sin spirulina, no vaya a ser que me pida el divorcio mi medio costillar, jajajajja
    Besazos, reina

    Reply
  37. Mar 11 septiembre, 2009 at 8:11

    Ana, si es un alga, está explicado en el comentaria a kako, me alegro mucho de que la gente me quiera, ainssssss……
    Pues lee el comentario que aunque los de spirulina no están muy ricos sanos son un montón… y dile a tu costi que no se le ocurra dejar a una pedazo de persona como tu….
    Un beso cielo

    Reply
  38. TROTAMUNDOS 11 septiembre, 2009 at 8:34

    Hola Mar, que tal todo?? a veces un compra las cosas con tanta ilusión y luego plasss, nada es lo que esperabamos, pero sin duda nada que no arregle una buena salsa, verdad??

    Pinta deliciosa y muy jugosa.

    Besotes.

    Reply
  39. Mar 11 septiembre, 2009 at 11:56

    Trota, cielo me alegro de verte… ya parece que todas empezamos la rutina diaria incluido nuestras amistades blogueras cosa que me alegro…. lo de la pasta estaba regu pero la salsa divina y muchas vitaminas etc para el cuerpo
    Un beso cariño

    Reply
  40. Celes 11 septiembre, 2009 at 16:35

    Hola wapa!!!!! Tengo un paquete de tallarines negros y ya se como los voy a cocinar…

    Besazos

    Reply
  41. Mar 11 septiembre, 2009 at 19:54

    Celes, que bien me alegro mucho, lee las notas por si quieres variar algo…
    Un beso cielo

    Reply
  42. MªJose-Dit i Fet 12 septiembre, 2009 at 8:41

    Pues entonces me apunto la salsa que tiene un aspecto delicioso, y gracias por decirnos que esta variedad de espaguetis no te ha convencido, asi ni me lo miro…besitos

    Reply
  43. mesilda 12 septiembre, 2009 at 17:52

    Lo tendre encuenta Mar,pero de la salsa tomo nota.
    Besets.

    Reply
  44. Dolita 12 septiembre, 2009 at 18:20

    Pues yo tampoco me molesto en probarla. Los nero di sepia, sí. Anoto la salsa que se ve muy cremosa.
    Así debemos estar todos ahora, muy liados después de las vacaciones y a punto de entrar en la rutina, menos mal.
    Besotes

    Reply
  45. Las recetas de Abunany 13 septiembre, 2009 at 1:20

    No se la pasta , pero de pinta se ven muy sabrosos y esa salsa de 10 !!!!

    Las albondigas y el rabo tiene una pinta buenísima !!!

    No te preocupes que seguro que muchas estamos liadas como vos.

    Un beso , cuidate .
    Nancy

    Reply
  46. Mar 13 septiembre, 2009 at 7:40

    M.Jose, no nos ha gustado mucho pero es una maravilla en cuestión nutricional…
    Un beso cielo

    Mesilda, bueno pues espero que me cuentes que tal y si le haces alguna variación..
    Un beso guapa

    Dolita, pues estoy un poco liada pero lo prefiero que con los tres niños todo el día se acumula el trabajo y no te dejan hacer ná…
    Un beso cariño

    Nancy, me alegro que te haya gustado las ultimas entradas, ya verás como te gustan si las haces…
    Un beso cariño

    Reply
  47. Marymary 13 septiembre, 2009 at 9:24

    Pues me parece estupenda receta, bueno… a mi es que como todo lo que sea pasta me chifla…
    Un besazo wapa!

    Reply
  48. Mª del Mar 14 septiembre, 2009 at 17:05

    Hola Mar,si a ti no te gustó la pasta no la comprare,le pondré la sencilla,ji ji pero con esa salsita.
    Pasate por mi blog,te he dejado un premio.
    Un besote,guapa.

    Reply
  49. Mar 14 septiembre, 2009 at 19:56

    Mary, es que la pasta es una delicia y esa salsa es muy rica..
    Un beso cielo

    M.Mar, mañana me paso que estoy más liada que un trompo…
    Un beso guapa

    Reply
  50. Miri 15 septiembre, 2009 at 1:35

    Hola Mar
    Gracias por la receta, se ve deliciosa, como no creo que pueda conseguir esos tallarines que tu dices, la salsa se ve espectacular, la probare con fideos de arroz!!!!!!!!
    gracias y un besote
    sweetcakestoronto
    miri

    Reply

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