Albondigas en salsa de queso

Ingredientes:

Albondigas de pollo o carne según gustos…(pincha para la receta de las albóndigas_)
1 cebolla
3 ajos
1 trozo de pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
5 lonchas de queso en lonchas
1 vaso de vino blanco
tomillo
un poquito de pimienta negra en polvo
aceite
sal
Preparación:
Dorar las albóndigas en aceite y reservar..
Pochar la cebolla, los pimientos y el ajo todo picadito en el aceite de dorar las albóndigas.
Cuando esté pochadito agregar la carne y añadir el vino, las especias y el queso y cocer a fuego lento.
Dejar reducir y pasar la salsa por la batidora antes de servir.
Nota:
Añadir más queso a gusto dependiendo de como espese la salsa…

Quiero dedicar ésta entrada a mi hermana Nuria que se va a vivir 9 meses (mínimo) a Roma, quiero que sepas que te voy a echar de menos pero sobre todo tus sobrinos que te quieren con locura, sabes que todo los días quieren verte….
Que tu estancia en ese país maravilloso y con una importante gastronomía sea maravillosa y que yo te visite y lo vea, jajajaja
TE QUEREMOS MUUUUUUCHOOOOOOO………


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56 Comments

  1. Nury 5 septiembre, 2009 at 14:59

    Esta vez vez tengo que ser yo la primera en hacerte un comentario… Graciaaaasssss hermanitaaaaa. Yo también os voy a echar de menos muchísimoooo sobretodo a mis adorados sobrinitos, buaaaahhh Sólo espero que vayáis a verme pronto a La Ciudad Eterna, que allí os estaré esperando….
    Ahh la receta tiene buena pinta, ya les haré alguan recitilla tuya a los italianos que se van a chupar los dedosss jajajaja.
    besitos y nos seguimos viendo en esta página tambien.
    ciao sister.

    Reply
  2. Mónica 5 septiembre, 2009 at 15:16

    ¡Qué pinta tiene esta salsa! Está muy bien para variar de la clásica que siempre preparamos para las albóndigas.

    Ya verás que en un abrir y cerrar de ojos vuelves a tener a tu hermana a tu lado. Si estás tan unida a ella como yo a la mía, comprendo la tristeza que debes tener.

    Besos,

    Reply
  3. joselop44 5 septiembre, 2009 at 15:29

    Qué cosa mas rica. Me encantan las albóndigas y me encanta el queso. Nunca los había comido combinados. Es una gran idea.
    Un abrazo guapa.

    Reply
  4. Mari 5 septiembre, 2009 at 15:41

    Hola Mar
    parece que tenemos telapatía a la hora de publicar. Me ha gustado tus albóndigas, las anoto para hacerlas así la próxima vez. Las mías son con almendras.

    Y ya sabes que te espera un viajecito a Roma.

    Besos

    Reply
  5. Marilyn 5 septiembre, 2009 at 15:53

    Hola Mar,
    Esta receta es perfecta para mi, ya la guarde y espero hacerla muy pronto, me ha encantado.
    Felicidades y Buena Suerte para Nuria, excelente aventura!
    Saludos!

    Reply
  6. María 5 septiembre, 2009 at 16:23

    Esta salsa para cuando deje la dieta caerá

    Reply
  7. Pilar - Lechuza 5 septiembre, 2009 at 16:28

    albondigas y queso, dos de mis favoritos y en casa las devoran !! Es una receta estupenda y además de las facilitas.
    un abrazo

    Reply
  8. Gloria 5 septiembre, 2009 at 16:36

    que deliciosas albondigas querida Mar, me encnata todo con queso, es delicioso!! gracias por la receta.gloria

    Reply
  9. ANA 5 septiembre, 2009 at 16:38

    Ya estoy de vuelta después de unos días de descanso. Ahora me tengo que poner al día para leer todas tus recetas. Todas son tan interesantes que no se con cual quedarme, mejor dicho, me quedo con todas jejeje.

    Besos guapa!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    Reply
  10. Angie 5 septiembre, 2009 at 16:40

    Rico, riquísimo, Mar! Ahora no tienes excusa para ir a Roma! Un besito.

    Reply
  11. laviana ( Fely) 5 septiembre, 2009 at 17:22

    No os apureis chicas, que antes de que os deis cuenta…zas!!! estais juntitas….
    Yo echo mucho….muchísimo de menos a mi niña que está lejitos de mi…pero es ley de vida wapas.
    besinos.

    Reply
  12. laviana ( Fely) 5 septiembre, 2009 at 17:23

    jjjjjjajjjja me enrrollo tanto…que se me olvidó decirte que las albóndigas se ven deliciosas.
    Mas besinos.

    Reply
  13. Clemenvilla 5 septiembre, 2009 at 18:09

    Con lo jugositas que deben ser las albóndigas y encima esa salsita este plato debe ser de los de chuparse los deditos.
    Buen fin de semana y feliz viaje para tu hermana, que disfrute de Roma.

    Reply
  14. fargopatt 5 septiembre, 2009 at 19:14

    para mi de pollo y con extra de salsa.. porque tiene una pinta deliciosa.. de diez!!!
    un besote

    Reply
  15. Marta 5 septiembre, 2009 at 19:44

    Muy original esta salsa, tiene que quedar riquísima. Mucha suerte a tu hermana en Roma

    Reply
  16. Luisi 5 septiembre, 2009 at 20:18

    No te preocupes, enseguida esta de vuelta, ademas asi tienes una buena excusa para ir a Roma, que es preciosa.
    Las albondigas,mmmmmmmmmmm
    las tengo que probar con queso, esa salsa esta diciendome comeme…
    Buen finde
    besos

    Reply
  17. pepa cooks 5 septiembre, 2009 at 21:30

    Otra manera de hacer albóndigas y seguro que riquísimas y así cambiamos un poquito, besos, pepa.

    Reply
  18. pityenlacocina 5 septiembre, 2009 at 22:03

    que ricas, nunca las he visto con salsa de queso, siempre se aprende algo nuevo, tienen una pinta estupenda, a mi que me encantan las albondigas!

    besitos,

    pity

    Reply
  19. Mandragora30 5 septiembre, 2009 at 23:40

    Bueno corazón, cuando menos los esperes ya tendrás a tu sister de vuelta…. y si vas no olvides llevarmeeeeeeeeee!!! jajaja

    Las albóndigas seguro que estaban de escándalo, me encantan las salsas de queso jisjis

    Un beso enorme guapa!!!º

    Reply
  20. Isabel 6 septiembre, 2009 at 8:49

    Mar,
    muy rica esta receta.
    ¿A la carne de las albondigas no le pones nada?
    ¿Sal, pimienta…?

    Suerte a tu hermana en su nueva aventura.
    Espero que la visites, aprendas cositas de esta grastronomía y nos las cuentes.Jijiji

    Un beso Wuapa.

    Reply
  21. cristina 6 septiembre, 2009 at 11:09

    hola wapa yo tb tengo por mi blog unas albondigas en salsita de queso pero son diferentes a esta asi que me las apunto para otro dia besotes wapa

    Reply
  22. IDania 6 septiembre, 2009 at 11:40

    Mar,
    Me encanta el queso!!!
    Yo, con tu permiso, copio la receta y sé que caerá muy pronto.
    Un beso,
    IDania

    Reply
  23. carmenpiva 6 septiembre, 2009 at 11:58

    Hola, Mar. Aquì estoy de vuelta poco a poco. Me encantan tus albóndigas con esa salsa diferente. Mmmmmm…
    Un besín
    Carmenpiva

    Reply
  24. picapusa 6 septiembre, 2009 at 12:43

    hola mar , yo también tengo una receta de albóndigas con queso en mi blog, varía algo los ingredientes pero también es con salsa de queso.
    Las tuyas se ven con muy buena pinta.

    saludos

    Reply
  25. lauriteles 6 septiembre, 2009 at 15:10

    Hooola guapa!!!

    Que rico plato.. pa mojar pan y deleitarse un rato!!!

    Feliz estancia a tu hermana guapa!!!

    Reply
  26. Celes 6 septiembre, 2009 at 17:32

    Que bueno, la mezcla es genial..

    Besazos

    Reply
  27. mesilda 6 septiembre, 2009 at 17:32

    Nunca las he probado asi,pero la salsa se ve estupenda.Mar ahora tienes la escusa perfecta para viajar a Roma, asi que aprovecha la ocasion.
    Besets.

    Reply
  28. Bagu 6 septiembre, 2009 at 20:39

    Que pinta tienen esas albondigas con la salsita de quesos, debe haber estado exquisito.
    Un beso grande.

    Reply
  29. CocinArte 6 septiembre, 2009 at 22:09

    Sé que las vais a echar de menos, pero para Nury, será una experiencia maravillosa!! y además así podéis hacer una escapadita…jeje.

    La receta, diferente….pero tiene que estar muy rica!!

    Núria

    Reply
  30. CARMEN 7 septiembre, 2009 at 7:29

    Qué rica debe estar esta receta.
    Copio para cambiar y hacerlas de diferente forma.
    Seguro que vas pronto a ver a tu hermana y así se os ahce el tiempo más corto.

    un beso

    Reply
  31. MARYMERY 7 septiembre, 2009 at 8:42

    que original, nunca me habia planteado una salsa de queso para las albondigas, pero tienen que estar buenisimas!!espero que a tu hermana le vaya "molto bene" por Italia!Un besito mami!!

    Reply
  32. Mar 7 septiembre, 2009 at 11:11

    Espero ir pronto a verla, tengo ganas de volver a la ciudad eterna… gracias a todas por vuestra preocupación y vuestro cariño que ya no se vivir sin el….
    Un beso enorme para cada un@

    Reply
  33. mayi 7 septiembre, 2009 at 11:57

    las albondigas tenian que estar de muerte!!!
    te recomiendo que aproveches, si tu hermana se va a vivir alli a visitarla un monton de veces!!! asi no la echas de menos!!
    Bsitos

    Reply
  34. Tivisay 7 septiembre, 2009 at 12:37

    hola Mar. Yo también hice albóndigas ayer, pero con la salsa de siempre. Tengo que probar tu receta. tiene una pinta bárbara. besos.

    Reply
  35. mamen 7 septiembre, 2009 at 13:20

    Hola preciosa, espero que Nuria llegara bien, mandale muchos besos de mi parte, y deseo que le vaya bien, las albondigas se ven de muerte, estoy perdida, ayer no pude entrar con la fiesta del cumple de Angela.
    Un beso muy fuerte guapisima

    Reply
  36. LOLA 7 septiembre, 2009 at 15:46

    Hola Mar dudo que haga esta receta como no sea que la haga para mi por que estos petardos(padre incluido)solo quieren las albondigas en tomate…y en cuanto a tu hermana mira el lado positivo¡hotel gratis cuando vayas!ja ja ja besotes

    Reply
  37. mar 7 septiembre, 2009 at 19:53

    ¡Hola Mar! que ricas, hace poquito estuve en un restaurante que la especialidad eran las albondigas al cabrales, estaban deliciosas, estas me imagino que también, las pribaré.

    Que penita que se vaya tan lejos tu hermana pero que guay que así puedes viajar a visitarla, todo tiene su lado positivo, jaja.

    ¡¡Feliz semana!!, besitos.

    Reply
  38. Chari 7 septiembre, 2009 at 20:25

    Se te da bien lo dulde y lo salao, eres un todoterreno, suerte a tu hermana en esta nueva etapa.

    Reply
  39. Carolina 7 septiembre, 2009 at 20:33

    ¡Esto está para chuparse los dedos!
    ¡Cómo me haces provocar así! ¿de tanto ver tu blog será que me he subido tanto ultimamente? jejeje (ay, hija, es que a algo hay que echarle la culpa ;)
    Saludos,
    Carolina

    Reply
  40. Mar 7 septiembre, 2009 at 21:29

    Mayi, tu si que sabes, yo ha visitarla todo lo que pueda que al final termina por echarme. jajajaaja

    Reply
  41. Mar 7 septiembre, 2009 at 21:35

    Tivisay, parece que somos unas cuantas que hemos coincidido con lo de las albondigas, espero que pruebes las mias…
    Un beso cielo

    Mamen nuria se va el 10 pero se lo diré… espero que lo pasarais muy bien en la fiesta y que le gustara el regalo de nuestra parte…
    Un beso cariño

    Lola, cuando quieras te vienes para mi casa que esta a 20 minutos que yo te pongo un plato bien lleno…
    Un beso guapa

    Mar, pues esa receta al cabrales lo mismo se parece a mi receta de filetes rusos al roquefort….
    Un beso cariño

    Chari, gracias cielo, y de mi hermana tambien gracias….
    Un beso cielo

    Carolina, no me eches la culpa que yo no soy la culpable eh? jajajajaja bueno espero que no dejes de hacer mis recetas para perder peso que me enfado eh jajajaaja
    Un beso cariño

    Reply
  42. Dolita 8 septiembre, 2009 at 7:28

    Me ha encantado, Mar. Es una salsa estupenda. Me la llevo que en casa nos encanta el queso y ni te digo las albóndigas.
    Un besote

    Reply
  43. Marta 8 septiembre, 2009 at 7:37

    Qué salsita más buena Mar, desde luego que unas albóndigas así son una verdadera delicia.
    Besos

    Reply
  44. Belen 8 septiembre, 2009 at 7:37

    me encantan las albóndigas caseras,con esa salsita se vén super ricas.
    un abrazo,belen

    Reply
  45. Mar 8 septiembre, 2009 at 10:44

    Dolita, llevate lo que quieras tu sabes que lo mio es tuyo, jejeje
    Un beso cariño

    Marta, son distintas pero riquísimas y salimos de la rutina
    Un beso cielo

    Belen, es que las albondigas caseras son una delicia y con esta salsa más…
    Un beso guapa

    Reply
  46. Margot 8 septiembre, 2009 at 11:30

    Que buenas esa salsa.
    Nunca las he comido con salsa de queso.
    Besos
    Margot

    Reply
  47. Marisa 8 septiembre, 2009 at 19:23

    Holaaaa, menuda pinta que tienen estas albóndigas!! y con esta salsita de queso, ummmmm, delicioso!!
    Quiero desearle a tu hermana lo mejor por tierras italianas!!
    un besooo

    Reply
  48. Marita 8 septiembre, 2009 at 20:37

    que bueno, madre mia, ayer hice yo pechugas en salsa de queso a ver si la publico en breve y comparas, con tu permiso la copio.
    Besos y saludos a tu hermana, yo estuve en junio en Roma, menuda maravilla aprovecha y visitala sin falta … un par de veces!!

    Reply
  49. Mar 9 septiembre, 2009 at 18:38

    Margot lo normal es con tomate pero me gusta con tomate
    Un beso cariño

    Marisa, se lo digo de tu parte y mientras vete comiento un platito de estos…
    Un beso cielo

    Marita, ya conozco Roma cuando vaya será la tercera vez que voy y no sabes cuantas ganas tengo de ir… me encanta esa ciudad….
    Un beso cariño

    Reply
  50. Marymary 10 septiembre, 2009 at 14:10

    Me apunto la recetuki que tiene muy buena pinta y a tu hermana decirle que todo le vaya bien y que vosotros la añoreis solo lo justo y necesario.
    Un beso

    Reply
  51. Mar 10 septiembre, 2009 at 19:46

    Mary, gracias cielo, ya nos ha llamado desde allí y está muy bien que es lo importante…
    Un beso cielo

    Reply
  52. Empar 18 septiembre, 2009 at 21:46

    Mmm! Estas albondigas tienen que estar para mojar un pan entero con esa salsita tan buena.
    Un beso.

    Reply
  53. Ana Powell 19 septiembre, 2009 at 7:03

    Hola Mar
    Que maravilla de receta y la salsa, tremenda.
    Saludos a tu hermana y que disfrute de Roma.
    Te deseo un feliz finde semana x

    Reply
  54. Anonymous 10 noviembre, 2010 at 8:53

    Hola Mar, soy nueva por aquí… Voy a probar de hacerlas hoy, pero antes de meterme en el "berenjenal" quisiera saber si las albóndigas las enharinas o tal cual directamente las fries.
    Un saludo grande,
    Elisenda

    Reply
  55. Mar 10 noviembre, 2010 at 9:44

    Hola Elisenda, pues como más te guste si quieres que te quede una costrita las pasas sino las haces sin harina….
    Un beso

    Reply
  56. Anonymous 10 noviembre, 2010 at 9:51

    Oqueis Mar y gracias por tu agilidad en la respuesta. Mi consulta venía dada por la fuerza de la costumbre… Probaré sin la harina y te diré el resultado.
    Besos,
    Elisenda

    Reply

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