Quiché de verduras César

Una absoluta delicia que hizo mi primo César cuando fui a Madrid, aparte de sano está riquísimo…. así que lo he hecho en casa y ha gustado mucho, bueno los niños con eso de que lleva verduras troceadas han protestado, pero a mi marido y a mi nos ha gustado muchísimo.

Ingredientes:

masa:
250 g de harina
125 g de mantequilla
2 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de sal

Relleno:
1 calabacín
1 berenjena
1 pimento rojo
1 pimiento verde
1 tomate
1/2 cebolla
2 dientes de ajo

Queso Emmental rallado

Preparación:

Se pica toda la verdura y se sofríe, o sea se hace un pisto…

En un bol se echa la harina y en el centro haciendo un hueco se echa la mantequilla derretida, el agua y la sal. Se mezcla con los dedos hasta conseguir un aspecto desmigado, se deja reposar una media hora aproximadamente o algo más y se extiende en el molde con los dedos, cubriéndolo.
Se cubre la masa con el pisto y por encima el queso.
Se mete en el horno hasta que se dore.

Mirad como se ve de rico con el quesito…


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54 Comments

  1. Zerogluten 2 abril, 2009 at 21:23

    Rica no, tiene pinta de estar riquísima, riquísima.
    Me encantan las quiches, las verduras me gustan con locura y ese quesito está llamandome por momentos.
    Una buena receta guapísima.
    Un besazo sin gluten

    Reply
  2. María 2 abril, 2009 at 21:41

    Pero que cosa mas rica!!!!!!!

    Reply
  3. Piuchi ( Rocio) 2 abril, 2009 at 21:58

    que buena!!! yo me comería un trocito también porque tiene que estar riquisima!! besitos

    Reply
  4. mamen 2 abril, 2009 at 22:06

    Mar, te quedo perfecto, se lo dire a Cesar para que lo vea, la masa es la que yo hago la coca de trampoo, pero a tu primo le gusta tanto que la adapto al pastel de verduras.
    Te mande la foto del corte del quiche, a ver que te parece, besos

    Reply
  5. Pilar - Lechuza 3 abril, 2009 at 5:35

    Una quiche realmente deliciosa y que pinta el quesito fundido, ummmmm. En mi casa hay un César pero no hace estas cosas tan ricas, je,je.
    un saludo

    Reply
  6. Mar 3 abril, 2009 at 7:24

    Zero, está claro que te tiene que gustar, está deliciosa te lo aseguro…
    Un beso cielo

    María, muy rico
    Un besote

    Rocío, pues el trocito que se ve ahí te lo llevas para ti…
    Un beso cariño

    Mamen, se me olvidó que la masa era tuya… ahora voy a ver el corte de la tuya…
    Un beso cariño mío

    Pilar, es que los gratinados dan un aspecto delicioso a los platos, a mi por lo menos me encantan…
    Un beso cielo

    Reply
  7. Mezquita 3 abril, 2009 at 8:13

    Una pinta deliciosa Mar.

    Un besote.

    Laura.

    Reply
  8. Conchi 3 abril, 2009 at 9:38

    Soy muy fan de las quiches loraines! Esta tiene una pinta estupenda, yo nunca he sido tan generosa con el queso pero voy a seguir al pie de la letra tu receta!
    Además la quiche es muy versátil y aguanta más de un día, es una optima idea!
    Saludos!
    Conchi

    Reply
  9. Nieves 3 abril, 2009 at 11:13

    Que maravilla de plato. Me encanta el pisto, así que esta cae en un santiamén.

    Un besito

    Reply
  10. Rosa 3 abril, 2009 at 11:31

    Por que entraré yo a estas horas a ver vuestros blogs jajajaja, las babas están campando a sus anchas por el teclao jajajaja.
    Tiene una pinta buenisima, quien pillara un trocito ahora mismo.
    Un besito Mar y buen fin de semana

    Reply
  11. Akane 3 abril, 2009 at 13:23

    Uf, qué buenas son las quiches, tartas saladas y empanadas… y mucho más si son de verduras :D
    Seguro que estaba riquísima.

    Besos

    Reply
  12. Mandragora30 3 abril, 2009 at 13:50

    Cariño, que rica!!! y con mucho quesito, como a mí me gusta!! jeje

    Me apunto la masa que esta no la tengo ;D

    Un besazo guapa mía!!

    Reply
  13. Juan 3 abril, 2009 at 15:44

    Hola Mar. Aunque con queso jj y haciendo un gran esfuerzo lo comería porque tiene que estar fabuloso.
    Saludos

    Reply
  14. Mar 3 abril, 2009 at 16:17

    Mezquita, me alegro que te guste
    Un besote

    Conchi, este quiché está más rico para mi gusto que el Lorains, y por cierto de un día para otro está aún más bueno.
    Un beso cielo

    Nieves, esta es una manera más exquisita de comer pisto
    Un beso cariño

    Rosa, está claro que deberíamos tener un horario para visitar, pues a la hora de comer se pasa mal, jajaja
    Un beso cielo

    Akane, a mi también me encantan todas esas cosas…
    Un beso cariño

    Loli, yo le echo mucho queso que gratinado está delicioso, y la masa es muy buena ya verás..
    Un beso cielo

    Juan, no te preocupes pues la haces con bechamel espesita o sin nada, no se inventa….
    Un beso guapo

    Reply
  15. Alsurdelsur "Reme" 3 abril, 2009 at 16:58

    Creo que hemos coincidido, hoy he hecho yo una quiche de cebolla y tres quesos, y para mi infortunio, se me resbaló de las manos, y se estrelló en el suelo de la cocina, recién hecha, aún blandita en un precioso molde de crital , ainsssss tuve que improvisar porque se acercaba la hora de comer.

    Como me he quedado con las ganas de comerla, me consolaré viendo lo buena que te ha quedado a ti.

    Besitos wapa

    Reply
  16. Inmaculada (Adi) 3 abril, 2009 at 21:02

    Ya me imagino como estaba, ya… a mi me pones algo con muuuuucho queso derretido por encima y me como hasta las chancletas de la playa, jejeje
    Lo que está claro es que esta quiche tiene que estar tropecientasmil veces mejor que las chanclas, pero el quesito… el quesito derretido me priva.
    Cuando hice mi tarta de verduras y pollo asado le puse un poco de Feta por encima, y no sabes cuanto me tuve que contener para no ponerle el trozo entero, no lo sabes.
    Un abrazo.

    Reply
  17. Mar 3 abril, 2009 at 21:19

    Reme, por dios que pena hija, después de tanto trabajo y que se te cayera la verdad es que con cebolla y tres quesos tiene que estar buenísima
    Un beso cielo

    Adi, no te comas las chanclas, jajaja, vente para acá que yo te invito a un quiché de verduras y si quieres le pongo queso Feta en vez de Emmental
    Un beso cariño

    Reply
  18. MYLY 3 abril, 2009 at 23:23

    Uhmm, que pinta más buena.
    Me ha entrado hambre al verlo.
    ¡¡¡Que rico!!!.
    Otra receta más, para añadir a mi lista.
    Mily,
    Besitos.

    otra más

    Reply
  19. dolores 4 abril, 2009 at 5:09

    Qué buena pinta!!!
    me encanta. A ver si me ánimo y la pruebo uno de estos días de vacaciones,
    besos guapisima,

    dolores

    Reply
  20. Marita 4 abril, 2009 at 6:07

    Tiene una pinta estupendisima!! En casa seguro que nos gusta porque somos unos fans de las quiches.
    Besos guapa!!

    Reply
  21. Mar 4 abril, 2009 at 8:52

    Mily, me alegro que te guste, como tu no tienes blog cuando hagas algo cuentame que tal…
    Un beso cielo

    Dolores, pues anímate que merece la pena
    Un beso cariño

    Marita, los quichés es que a parte de ser una comida muy rica la hagas como la hagas puedes rellenarlas con lo que quieras e inventar…
    Un beso guapísima

    Reply
  22. Angie 4 abril, 2009 at 12:47

    Muy rico, Mar, te lo copio! Un besito.

    Reply
  23. Monica 4 abril, 2009 at 15:31

    Hola Mar que rico tiene una pinta buenísima y facilito me la copió y sin duda la haré.
    Un besote

    Reply
  24. barbara 4 abril, 2009 at 15:43

    Hola Mar, me ha gustado mucho esta receta, pues nos gustan mucho las verduras y con el queso fundido no veas que delicia. Tomo nota y seguro que por estos días de semana santa la hago. un besazo.

    Reply
  25. Mar 4 abril, 2009 at 16:49

    Angie. copialo y lo haces que está delicioso..
    Un besote

    Mónica, que bien me veo a todo el mundo en semana santa haciendo el quiché, jejejej
    Un besote

    Barbara, si os gusta las verduras y el quesito, y gratinado como a mi os va a encantar…
    Un beso cielo

    Reply
  26. Kako 4 abril, 2009 at 17:41

    Todo lo que es gratinado me encanta, que locura, como me gusta comer!!!!

    Reply
  27. Marymary 4 abril, 2009 at 20:09

    Me enacnatan los quiches y las verduritas tambein, asi que me temo que esto tiene que estar de muerte! uuummmhhhh te ha quedado estupendo y a estas horitas que todavia no he cenado…
    Un beso wapa!

    Reply
  28. Anna 4 abril, 2009 at 20:18

    Pasate por mi blog, tengo algo para tí.
    Que tengas una buena semana.

    Reply
  29. Mar 4 abril, 2009 at 21:04

    Kako, se nota que te gusta comer y muy bien que lo haces con esas recetas que haces tan buenas…
    Un beso cariño

    MaryMary, es que a los blogs se entra después de comer, que si no se babea mucho…
    Un beso cielo

    Ana, voy para allá volando, que tengas un buen fin de semana también
    Un beso guapa

    Reply
  30. Dolita 4 abril, 2009 at 21:58

    Hola corazón¡¡¡ Vaya dos quiches más riquísimos, el de tu tía y el tuyo. Me he aficionado a ellos y no falla una vez a la semana.
    Amoavé, ¿qué te pasa con mis fotos? nadie me ha comentado que le pase lo que a tí. Qué misterio¡

    Un besote gordo

    Reply
  31. Mónica 4 abril, 2009 at 22:06

    PUes a mi me gustaría también. ¡Qué jugosa se ve! y como tú dices, bien sana.

    Buen fin de semana,

    Reply
  32. Javi 4 abril, 2009 at 23:53

    Gracias por tu comentario en mi blog y estas entre mis amistades, por mi parte, formas parte de mis amigos/as cocineros.
    Un besico.

    Reply
  33. La Cocina mia 5 abril, 2009 at 7:20

    Que rica. Las quiches me gustan mucho, pero las de verdura de manera especial.

    Un abrazo

    Reply
  34. Mar 5 abril, 2009 at 9:15

    Dolita, que guapisima estás en esa foto….
    Lo de tus fotos no se que será volveré a entrar a ver si se arregló… si no le preguntaré a mi marido que entiende de ordenadores taco…
    Un beso cielo

    Mónica, es que comer una delicia así y saber que te estás llenando de vitaminas y lo sana que es… que quieres que te diga…
    Un beso cariño

    Javi, muchísimas gracias te voy a poner en mis blogs favoritos para no perderte de vista…
    Un besote

    Cocinamía, pues si te gustan las quichés y de verduras pues esta te va a encantar…
    Un beso cielo

    Reply
  35. Tatiana 5 abril, 2009 at 9:46

    Que buena pinta, me ecantan las quiche y así con verduritas tiene que estar deliciosa.
    Besoss

    Reply
  36. Merchi 5 abril, 2009 at 9:48

    Digna sobrina de su tia!!!. Todo cuanto haceís tiene una pinta maravillosa.
    Este quiche con verduritas uno de mis favoritos, y aunque me pase igual que a ti(que mi hija proteste)lo hago a menudo porque a mi marido y a mi nos encanta.
    Mar, te ha quedado divinamente y con ese quesito fundido mmmmmmmm , de sobresaliente.

    un besote y feliz domingo :)

    Reply
  37. Anonymous 5 abril, 2009 at 9:58

    QUE PINTA TIENE , CHIQUILLA!!!! En mi casa entra eso y no dejan ni las migas . Tomo nota que te copio fijo.
    Besitos. Cristina de Málaga

    Reply
  38. tartasacher 5 abril, 2009 at 10:27

    Hola Mar:
    Me alegro te haya gustado la trenza con la que participo en el evento del blog de Zorra. Procuro participar en ellos siempre que puedo. He estado muchos días sin Pc, se me rompió el disco duro y ahora todo lo hago con memorias externas, que menos mal tenía guardadas fotos y recetas. Ahora poco a poco a llenar mi PC otra vez. Estas recetas que tienes por aquí son divinas, me llevo un poco de cada. Besos mil y muchas gracias.

    Reply
  39. Mar 5 abril, 2009 at 15:24

    Tatiana, cuando vengas pa Cádiz me avisas y te lo preparo
    Un besote guapa

    Merchi, la próxima vez para que ellos se lo coman mejor se lo hago como más puré a ver si así se lo comen mejor
    Un beso cielo

    Cristina, hija pues si eso es así hazlo que tiene un sabor delicioso, ya me cuentas
    Un beos cariño

    Tartita, que putada, con perdon, lo de tu pc, yo temo esas cosas, espero que recuperes todo y te pongas pronto al día..
    Un beso cielo

    Reply
  40. Angie 5 abril, 2009 at 15:57

    Mar! Lo he hecho para comer hoy y está de vicio!!!!!! Lo pondré un día de estos en blog. Me ha encantado, de verdad. Gracias a tu primo y a ti. Un besito.

    Reply
  41. Mar 5 abril, 2009 at 16:52

    Angie, que me alegro, no sabes cuanto… yo repetiré antes de lo que pensaba pues nos encanta…
    Un beso cielo y de nada

    Reply
  42. lauriteles 5 abril, 2009 at 18:54

    Mmmm se ve estupenda Mar.. muy jugosita y rica como a mi me gusta!!!

    Reply
  43. Batxi 5 abril, 2009 at 19:56

    Cuantas cosas ricas has puesto estos días Mar.

    Entre el pudding, las galletas y este quiché, que hambre por Dios…

    Un beso, Batxi.

    Reply
  44. pepa cooks 5 abril, 2009 at 20:14

    Hola Mar a mi me encantan los quiches, y suelo hacer muchos, pero mira nunca lo he hecho de verduras la próxima vez probare, por que seguro que esta buenísimo, besos pepa.

    Reply
  45. MARISOL 5 abril, 2009 at 21:05

    Riquisimo, en casa tambien nos gusta mucho las quiches, te copio tu receta para hacerla con esta version.

    besos y buen fin de semana.

    Reply
  46. Lidysan 6 abril, 2009 at 7:40

    Hola mar,soy Lidia del curso de Rota.Me gusta esta receta y me la apunto con la pinta que tiene………..te cojo un cachito vale?jeje.He creado un blog hace unos 5 dias,con poquitas cosas porque me faltan por poner ya que es medio un borrador pero te he incluido como mis favoritos sino te importa ya que les he hablado a mis amigas de tu blog,por ahora es muy sencillito pero me es como un niño chico que te gusta verlo de crecer.Un beso guapa..te dejo el mio http://www.cocinadulcedelosmol.blogspot.com

    Reply
  47. Mar 6 abril, 2009 at 8:23

    Laura, si es que lo está, al final os veo a tod@s haciéndola…
    Un beso cielo

    Batxi, me alegro que te haya entrado hambre con mis recetas eso es que te gusta lo que ves…
    Un besote

    Pepa, pues es de los mejores que he probado, te lo aseguro, de todas formas tengo todavía que probar alguno que tengo apuntado por ahí…
    Un beso cariño

    Marisol, hay que ver la de gente que le gustan los quiché no me lo hubiera imaginado… me alegro así la hacéis y me contáis…
    Un beso guapa

    Lidya, que me alegro que te hayas hecho un blog para que no nos perdamos de vista… acabo de ir a verlo y está muy bien, poco a poco lo irás llenando y cuando te des cuenta estará repleto de maravillosas recetas…
    Un beso cielo

    Reply
  48. Carmen 6 abril, 2009 at 16:23

    Hola Mar, te quedo estupenda y se ve muy sabrosa esta quiche.

    Que pases una buena Semana Santa.

    Un beso.

    Reply
  49. Mar 6 abril, 2009 at 16:44

    Carnen, que pases una feliz semana santa a ti también…
    Un beso cielo

    Reply

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